秘鲁咖啡产区与咖啡豆风味表现区别 秘鲁咖啡产区风味特色详解

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• 秘鲁咖啡产区 北中南种类不同
   
  北部的咖啡种植面积占秘鲁全国43 % ，范围包括亚马逊区（ Amazonas ）、卡哈马卡区（Cajamarca）、皮乌拉区（Piura）、圣马丁区（San Martin）。
   
  海拔高度：1,250 – 1,950 米。
   
  湿度：最高12%。
   
  颜色：深绿色、蓝绿色。
   
  植物生态性（Flora）：菊科、苦香树、蕨类、凤梨科、兰科、雪松科。
   
  动物生态性（Fauna）：动冠伞鸟、美洲狮，巨型食蚁兽，安地斯鹿，松鼠。
   
  咖啡特色：香气芬芳，高酸度，韵味适中，醇度适中。
   
  中部的咖啡种植面积占秘鲁全国34%，范围包括瓦努科区（Huánuco）、胡宁区（Junin）、帕斯科区（Pasco）、乌卡亚利区（Ucayali）。
   
  海拔高度：800 – 1,200米。湿度：最低11%，最高12.5%。颜色：灰绿色。
   
  植物生态性（Flora）：真菌植物、树科、凤梨科、蕨类、兰科。
   
  动物生态性（Fauna）：野生火鸡、动冠伞鸟、鹦鹉、秧鸡、灌鼠属、野猪，青蛙，蛇，爬行动物，雁属。
   
  咖啡特色：醇度适中滑顺，酸度适中，香气风味适中。
   
  南部的咖啡种植面积，占秘鲁全国23 %，范围包括阿普里马克（ Apurimac）、阿亚库乔区（Ayacucho）、库斯科区（Cusco）、马德雷德迪奥斯区（Madre de Dios）、普诺区（Puno）。海拔高度：900 – 2,050米。
   
  湿度：最低11.5%，最高12.5%。颜色：灰绿色、蓝绿色。
   
  植物生态性（Flora）：兰科，金鸡纳树，五月兰。
   
  动物生态性（Fauna）：种类繁多的蝴蝶，凤冠雉，眼镜熊，大嘴鸟，蜘蛛猴，金刚鹦鹉，鹦鹉， 啄木鸟。
   
  咖啡特色：酸度适中，醇度极佳，风味温和略带甜味。

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2018-07-22 21:37:50