尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜新塞哥维亚瀑布庄园咖啡介绍 尼加拉瓜红蜜处理卡杜拉风

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:尼加拉瓜咖啡豆 2019-06-29 20:39 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜是世界上咖啡的主要出产国之一,生产深具品质的咖啡。知名的连锁咖啡Starbucks在尼国也有合作的咖啡农。尼加拉瓜具有得天独厚的环境,它位于中美洲中部,西濒太平洋,东临




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   尼加拉瓜是世界上咖啡的主要出产国之一,生产深具品质的咖啡。知名的连锁咖啡Starbucks在尼国也有合作的咖啡农。尼加拉瓜具有得天独厚的环境,它位于中美洲中部,西濒太平洋,东临加勒比海。北中部为高地,东部为海岸平原,属中美洲火山带一部分。东部平原高温多雨,属热带海洋性气候。遍布肥沃的火山土壤,加上隐蔽的种植方式,为咖啡提供了良好的生长环境。
 
  尼加拉瓜瀑布庄园
 
  新塞哥维亚(Nueva Segovia)是尼加拉瓜北部靠近宏都拉斯三个精品咖啡产区之一。近年来位于新塞哥维亚的咖啡庄园在COE竞赛中表现十分抢眼,瀑布庄园便是位居此地理区圣费尔南多市(San Fernando)的COE优胜庄园之一,因庄园内有一高达40公尺的瀑布而得名。庄园主Genaro Herrera 14年前建立此庄园,坐落于约1300公尺的海拔高度及约16公顷的栽种面积,目前种植有波本、卡杜拉以及玛拉卡杜拉等品种。咖啡品质除了反映在庄园对优良品种的重视,生豆处理过程与杯测也是维持良好品质重要环节,诸如具备自家干式处理场(Dry Mill),并备有非洲式日晒棚架,而非水泥地日晒,更加准确的掌握每一处理细节。
 
  瀑布庄园卡杜拉红蜜Finca La Cascada Microlot Caturra Red Honey
 
  ■国家:尼加拉瓜
 
  ■产区:圣费尔南多,新塞哥维亚
 
  ■海拔:1200-1400公尺
 
  ■处理方式:红蜜
 
  ■等级:SHG 
 
  ■品种:卡杜拉
 
  ■风味描述:果干、龙眼干、香料、草本植物香气、枫糖甜  


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