▲星巴克前董事长长舒兹（Howard Schultz）。
 

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　　分布在75个市场、2万4千多家店的星巴克咖啡，却只读在“咖啡故乡”意大利缺席，让不少咖啡控游走于意大利时，总觉得“少了什么”，然而随著星巴克宣布2018年进军意大利，终将实现星巴克董事长35年来的梦想。

 

　　30多年来，全球连锁咖啡馆龙头星巴克积极展店，进军全世界，唯独咖啡故乡意大利迟迟未见星巴克踪影，一直是星巴克董事长舒兹（Howard Schultz）的心头之憾。

 

　　但这项未意之业，即将在2018年达阵。舒兹今年2月宣布：“我以前觉得我们尚未准备好进军意大利。我认为意大利是很特别的地方，我很尊敬意大利的咖啡传统和意大利文化，我觉得我们必须赢得那种尊重、机会，经过以往岁月，我们现在做好进入的准备。”

 

　　经过35年的漫长准备，星巴克将于明年进军意大利，不仅完成舒兹的个人梦想，也更加完整了星巴克的全球布局。

 

　　▼意大利是咖啡故乡，意大利人一天习惯喝个2、3次。

　　启发舒兹对星巴克的发展愿景，正是1983年他首次到意大利米兰出差，喝到意大利香奶咖啡。

 

　　事实上，启发舒兹对星巴克的发展愿景，正是1983年他首次到意大利米兰出差。

 

　　当时，他走入米兰一家咖啡吧，喝下第一杯意大利香奶咖啡时，感受到放松的氛围，并发现咖啡馆真正吸引顾客一来再来的精髓，正是因为它提供轻松的气氛、交谊的空间和心情的转换。“当时美国还没有这种东西，我有预感，自己将会大有作为。”后来舒兹把这种氛围和精神带回美国、并以此打造出现在的星巴克。

 

　　但近乡情怯，真正促成进军意大利市场的决定，却是等到星巴克在75国拥有2万4千多家门市之后，舒兹才觉得有信心，做好了准备。

 

　　在这之前，麦当劳30年前进军意大利，曾遭逢意大利人萌生“力抗外敌”所发起的慢食运动，并鼓舞当地饮传统。不过，最终仍未能阻挡麦当劳的金色拱门标志，以及其他随之而来的速食连锁店，成为意大利街景的一部分。

 

　　▼星巴克将在明年攻进意大利市场。

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