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2026年10月11日 更新
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哪种黑咖啡适合你?轻度与深度烘培手冲咖啡味道的对比

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)老板我需要一杯深度烘培的咖啡,因为我现在很累需要咖啡因!这句话到底有没有矛盾?真的是深度烘培的咖啡因含量就比较多吗?或者你

2021-11-21 咖啡烘焙

咖啡品尝 咖啡百科 咖啡烘焙

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咖啡品尝 品尝咖啡就是对多种咖啡进行对照,比较和品味。当您只品尝一种咖啡,你就无法做出对照和比较。如果您一次品尝两种或者三种咖啡,您不仅可以根据自己的喜好进行对照和比较,还可以根据它们的气味、酸度、醇度和味道来进行对照和比较。注意:当您品尝

2014-09-05 咖啡知识

咖啡品尝小贴士 精品咖啡常识

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品尝咖啡就是对多种咖啡进行对照,比较和品味。当您只品尝一种咖啡,你就无法做出对照和比较。如果您一次品尝两种或者三种咖啡,您不仅可以根据自己的喜好进行对照和比较,还可以根据它们的气味、酸度、醇度和味道来进行对照和比较。注意:当您品尝多种咖啡

2015-04-20 咖啡知识

国外罐装咖啡选购指南 黑咖啡

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清晨就用一罐咖啡来唤醒自己吧 黑咖啡 不加任何修饰的咖啡,充分呈现了咖啡豆的原始粗犷感,苦酸香醇味道特点。但黑咖啡苦酸涩的味道不易被大多数人接受。 神户居留地黑咖啡 1. 神户居留地黑咖啡 咖啡味道明显,无任何糖份,味道偏苦。 Maxim T.O.P黑咖啡 2.

2015-06-11 咖啡知识

精品咖啡学 详解咖啡品尝小贴士

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品尝咖啡就是对多种咖啡进行对照,比较和品味。当您只品尝一种咖啡,你就无法做出对照和比较。如果您一次品尝两种或者三种咖啡,您不仅可以根据自己的喜好进行对照和比较,还可以根据它们的气味、酸度、醇度和味道来进行对照和比较。注意:当您品尝多种咖啡

2014-11-10 咖啡知识

精品咖啡学 咖啡馆的咖啡种类推荐

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黑咖啡 不加任何修饰的咖啡,充分呈现了 咖啡豆 的原始粗犷感,苦酸香醇味道特点。但黑咖啡苦酸涩的味道不易被大多数人接受。 神户居留地黑咖啡 1. 神户居留地黑咖啡 咖啡味道明显,无任何糖份,味道偏苦。 Maxim T.O.P黑咖啡 2. Maxim T.O.P黑咖啡 咖啡的香

2014-12-08 咖啡知识

清晨就用一罐咖啡来唤醒自己吧

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清晨就用一罐咖啡来唤醒自己吧 黑咖啡 不加任何修饰的咖啡,充分呈现了 咖啡豆 的原始粗犷感,苦酸香醇味道特点。但黑咖啡苦酸涩的味道不易被大多数人接受。 神户居留地黑咖啡 1. 神户居留地黑咖啡 咖啡味道明显,无任何糖份,味道偏苦。 Maxim T.O.P黑咖啡

2015-05-06 咖啡知识

煮咖啡的萃取时间 咖啡风味萃取曲线

煮咖啡的萃取时间 咖啡风味萃取曲线

这是咖啡萃取中物质出现的曲线图,在咖啡的萃取中,会同时溶解出好的味道与不好的味道,由图可以看出,好的味道溶解出的速率比较快,所以相对的抑制了不好的味道的产生,所以咖啡的前半段所呈现的是以好的味道为主,到了后半段,当好的味道溶解差不多时,不

2015-09-01 精品咖啡学

清早来黑杯咖啡 各种黑咖啡种类 口感介绍 黑咖啡糖份低热量低

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清晨就用一罐咖啡来唤醒自己吧黑咖啡不加任何修饰的咖啡,充分呈现了咖啡豆的原始粗犷感,苦酸香醇味道特点。但黑咖啡苦酸涩的味道不易被大多数人接受。神户居留地黑咖啡1.神户居留地黑咖啡咖啡味道明显,无任何糖

2022-06-28 咖啡知识

阿拉比卡咖啡 阿拉比卡咖啡怎么喝 为什么大部分咖啡用阿拉比卡

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 目前世界上有超过100 种咖啡,其中最普遍的两种就是阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta/Canephora)。这两种咖啡在味道、成分和种植条件上都大有不同,以下我们将比较两者的

2019-08-23 咖啡知识

意式浓缩咖啡豆养豆时间品牌烘培

意式浓缩咖啡豆养豆时间品牌烘培

意式浓缩咖啡豆养豆时间品牌烘培 长时间养豆的咖啡, 湿香气比较明显, 以前只闻得到核果般的味道, 现在很容易就闻到花果香, 入口时的味道也比较直接, 烘焙的巧克力味, 坚果味跟豆子的果酸味一下子就呈现在味蕾, 不过感觉香气就少了些, 回甘也比烘完3天左右的

2016-12-12 意式咖啡

如何品尝咖啡最适合?

如何品尝咖啡最适合?

品尝咖啡就是对多种咖啡进行对照,比较和品味。

2014-05-13 咖啡文化

手冲咖啡研磨度对味道有什么影响?冲咖啡的咖啡粉粗细度多少合适?

手冲咖啡研磨度对味道有什么影响?冲咖啡的咖啡粉粗细度多少合适?

有些朋友跟前街吐槽,自己常常找不准咖啡的研磨度,冲出来的咖啡不是太酸就是太苦。咖啡研磨度这个知识点因为变量太大了,对于新手来说大多情况下都在于盲人摸象的状态。所以前街这次打算结合萃取时间来帮助大家理解

2022-08-16 咖啡知识

特调咖啡是什么意思?特调咖啡用什么豆子做最好喝?特调咖啡用浓缩咖啡还是冷萃咖啡做?为什么特调咖啡是咖啡界的“鸡尾酒”?

特调咖啡是什么意思?特调咖啡用什么豆子做最好喝?特调咖啡用浓缩咖啡还是冷萃咖啡做?为什么特调咖啡是咖啡界的“鸡尾酒”?

特调,是除了意式、单品以外,咖啡店主要售卖的第三种咖啡品类。所谓特调咖啡,我们可以理解为是咖啡界的“鸡尾酒”,是通过将咖啡与各种传统或非传统的配料进行组合,创作出来的一类不同于传统咖啡的创意饮品。(咖

2025-08-15 咖啡知识

咖啡滤纸的介绍:Chemex,hario,tiamo滤纸的比较

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连同Chemex这次一起购入了原配的滤纸,基本约合1.7-1.9元一张,作为耗材,可谓价格不菲(Hairo的滤纸约合0.3元一张,Tiamo的更低)。 【填装上滤纸,待用的Chemex】 【Chemex特殊锥形,让填入的咖啡呈细长形,相比hario和Tiamo的宽大的锥形,水流浸泡咖啡的时

2015-12-15 咖啡用品

咖啡品尝

咖啡品尝

品尝咖啡就是对多种咖啡进行对照,比较和品味。当您只品尝一种咖啡,你就无法做出对照和比较。

2014-06-23 咖啡知识

拿铁咖啡的特点及由来 意式拼配萃取浓缩拿铁美式区别

拿铁咖啡的特点及由来 意式拼配萃取浓缩拿铁美式区别

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说

2026-01-01 咖啡知识

意式咖啡花式咖啡 拿铁咖啡的特点及由来 拿铁咖啡的做法比例

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拿铁咖啡的特点拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓

2025-12-22 拿铁

你了解你的咖啡滤纸吗?(Chemex,hario,tiamo滤纸比较)

你了解你的咖啡滤纸吗?(Chemex,hario,tiamo滤纸比较)

连同Chemex这次一起购入了原配的滤纸,基本约合1.7-1.9元一张,作为耗材,可谓价格不菲(Hairo的滤纸约合0.3元一张,Tiamo的更低)。 【填装上滤纸,待用的Chemex】 【Chemex特殊锥形,让填入的咖啡呈细长形,相比hario和Tiamo的宽大的锥形,水流浸泡咖啡的时

2014-08-26 咖啡文化

咖啡豆分哪种 咖啡带  咖啡今天价格

咖啡豆分哪种 咖啡带 咖啡今天价格

啡主要生长在 南北回归线 之间的咖啡带。按咖啡豆的生长区域来区分,有三个区域,包括亚洲/ 太平洋地区 , 拉丁美洲 和非洲/阿拉伯地区。它们的特点主要在于其味道,亚洲/太平地区的,会有比较浓的草药味或者泥土芳香, 拉丁美洲 地区的咖啡豆味道各方面比较

2016-04-21 美洲咖啡精品庄园