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咖啡油脂越多越好吗?咖啡油脂对咖啡有什么影响?咖啡脂肪含量高吗?
咖啡油脂越多越好吗?金黄色的咖啡油脂(克丽玛)可以说是意式咖啡的灵魂,连隔壁摩卡壶都想尽办法要弄出点油脂来证明下自己是属于意式体系的。的确,油脂是意式咖啡的照妖镜,通过观察浓缩咖啡的油脂,能看出咖啡豆
白色的咖啡就是白咖啡吗?
不少人会认为“咖啡是棕黑色的,白咖啡就是白色的”,但事实上,白咖啡并不是白色的咖啡,而是淡淡的奶金黄色,看起来和奶茶的颜色更为相似的咖啡,但白咖啡也并不等于牛奶咖啡。
2014-07-14 咖啡知识 我要分享买磨好的咖啡粉还是咖啡豆好?现磨咖啡的风味口感更好吗
如果你买过新鲜的咖啡熟豆,打开包装一定能闻到他的香气,但其实闻到咖啡香味的时候,就表明他正在挥发,咖啡里的精华正在减少。如果咖啡直径减小一倍,那么单个颗粒体积减小1/8,相应的总咖啡粉的表面积增加1倍
2022-07-24 咖啡知识 我要分享