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压咖啡粉饼_了解更多有关压咖啡粉饼的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于压咖啡粉饼的内容

搜索 压咖啡粉饼 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关压咖啡粉饼的内容。

萃取意式咖啡如何填压粉饼？压粉需要使用多大力气？

意式咖啡

萃取意式咖啡如何填压粉饼？压粉需要使用多大力气？

有时候，观察咖啡师的压粉动作，也会是一个解压的事情！因为，每个咖啡师对压粉有着不同的理解，所以他们会有着不同的压粉动作。把粉压平已经是一件大家能够达成共识的事情了，因为一旦粉压的不均匀，一边高一边低，

2023-11-11 意式咖啡我要分享

Espresso制作：压粉应注意的要素咖啡压粉的注意事项咖啡知识

咖啡技术

Espresso制作：压粉应注意的要素咖啡压粉的注意事项咖啡知识

这里仅对这其中的一个因素，也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态，抛开其他的要素，粉量，水温，研磨度，湿度，水压等等，仅仅考虑压粉这一个动作的影响以及压粉应当注意的要素。一般来讲，压粉的

2016-01-22 咖啡技术我要分享

意式咖啡制作压粉是很重要的步骤制作Espresso压粉应注意的要素

咖啡技术

意式咖啡制作压粉是很重要的步骤制作Espresso压粉应注意的要素

在这里仅对这其中的一个因素，也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态，抛开其他的要素，粉量，水温，研磨度，湿度，水压等等，仅仅考虑压粉这一个动作的影响以及压粉应当注意的要素。一般来讲，压粉

2015-12-29 咖啡技术我要分享

Espresso制作：压粉应注意的要素咖啡压粉的技巧与力度压粉器

咖啡知识

Espresso制作：压粉应注意的要素咖啡压粉的技巧与力度压粉器

以前的博文里已经介绍过对Espresso味道有影响的各种因素，在这里仅对这其中的一个因素，也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态，抛开其他的要素，粉量，水温，研磨度，湿度，水压等等，仅仅考虑压粉

2016-01-16 咖啡知识我要分享

Espresso制作：压粉应注意的要素

咖啡

Espresso制作：压粉应注意的要素

以前的博文里已经介绍过对Espresso味道有影响的各种因素，在这里仅对这其中的一个因素，也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态，抛开其他的要素，粉量，水温，研磨度，湿度，水压等等，仅仅考虑压粉

2014-09-02 咖啡我要分享

意式咖啡制作教程介绍：Espresso制作压粉应注意的要素介绍

咖啡技术

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以前的博文里已经介绍过对Espresso味道有影响的各种因素，在这里仅对这其中的一个因素，也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态，抛开其他的要素，粉量，水温，研磨度，湿度，水压等等，仅仅考虑压粉

2015-12-18 咖啡技术我要分享

粉饼黏在咖啡机上怎么办？咖啡机的泄压功能有什么用？意式咖啡机为什么会炸机？

咖啡知识

粉饼黏在咖啡机上怎么办？咖啡机的泄压功能有什么用？意式咖啡机为什么会炸机？

不知道朋友们有没有遇到过这种情况：当我们萃取完浓缩咖啡以后将手柄取下扣在粉渣桶上，结果粉渣桶里并没有传来预想中粉饼掉落的声音。回头发现，粉饼它吸附在了咖啡机的冲煮头上。而在咖啡圈里，这样一个情况的出现

2024-12-07 咖啡知识我要分享

咖啡知识介绍-正确的压粉姿势

咖啡知识

咖啡知识介绍-正确的压粉姿势

咖啡知识介绍-正确的压粉姿势需要重压。前面经过轻压的咖啡粉已经形成较为紧实的粉饼，这时就需要重压进行进一步的压紧以达到制作Espresso咖啡所要求的粉饼紧实的要求。之所以不适用轻压是因为采用轻压粉饼的紧实度不够，制作不出浓郁醇厚的意式浓缩咖啡。

2017-01-04 咖啡知识我要分享

为什么做咖啡要用压粉器？压粉器该怎样使用？怎样压粉才是正确的

咖啡技术

为什么做咖啡要用压粉器？压粉器该怎样使用？怎样压粉才是正确的

压粉器(或压粉锤)是意式咖啡里最常用的工具之一。那么问题来了，为什么要使用压粉器? 咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是

2015-11-24 咖啡技术我要分享

怎样正确使用咖啡粉压粉器-适合法压壶的咖啡粉

咖啡粉

怎样正确使用咖啡粉压粉器-适合法压壶的咖啡粉

怎样正确使用咖啡粉压粉器-适合法压壶的咖啡粉一般来讲，压粉的过程可以分为两步，先压一次，轻轻敲击粉碗边缘;进行第二次压粉。这是现在比较普遍的压粉方式(当然不排除有其他的方式)。压粉所要达到的效果是粉饼紧实，粉饼表面平整且水平。如何达到这样的结

2016-11-28 咖啡粉我要分享

压粉的力度对萃取浓缩咖啡有影响吗？制作意式咖啡压粉力度用多大

咖啡知识

压粉的力度对萃取浓缩咖啡有影响吗？制作意式咖啡压粉力度用多大

使用粉锤把粉饼压紧，是萃取浓缩咖啡非常关键的步骤。过去一直讨论压粉的重点是如何压平。因为当压不平的时候，就容易出现萃取不均匀的状况。而对于压粉的力度是否会影响到浓缩咖啡的萃取，大家也有不一样的看法。有

2023-03-09 咖啡知识我要分享

意式咖啡的布粉有什么要求？填压咖啡粉饼需要注意什么？萃取浓缩的通道效应是什么？

意式咖啡

意式咖啡的布粉有什么要求？填压咖啡粉饼需要注意什么？萃取浓缩的通道效应是什么？

因为加压式萃取较为特殊，所以要想制作一杯好喝的浓缩咖啡，我们除了要找准研磨、时间、比例、水温等常规的萃取参数之外，还需要做好一些额外的准备动作。这些额外的准备动作无非就是手柄在扣上咖啡机之前，我们对咖

2024-07-11 意式咖啡我要分享

咖啡机压粉器底纹用什么咖啡粉原理

咖啡

咖啡机压粉器底纹用什么咖啡粉原理

咖啡机压粉器底纹用什么咖啡粉原理第一次压粉，需要轻压。有的说法是重压，为了使咖啡粉紧实形成良好的粉饼基

2016-12-09 咖啡我要分享

咖啡常识意式咖啡压粉器填压的正确方法

咖啡技术

咖啡常识意式咖啡压粉器填压的正确方法

在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼

2015-01-13 咖啡技术我要分享

怎样正确使用咖啡粉压粉器-法压壶咖啡粉粗细

咖啡

怎样正确使用咖啡粉压粉器-法压壶咖啡粉粗细

怎样正确使用咖啡粉压粉器-法压壶咖啡粉粗细 1.Flat：最常见的压粉器，底部为平底。 2.Euro Curve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。 3.C-Flat：属于Euro Curve和Flat的综合，它不像Euro那样的底部成弧状，但是它却想Euro那样粉

2016-11-26 咖啡我要分享

意式咖啡填压的正确方法意式咖啡咖啡粉压咖啡粉

咖啡知识

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在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼

2016-06-15 咖啡知识我要分享

在制作Espresso时候的一些注意事项

咖啡知识

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在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼

2014-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡技术意式咖啡填压的正确方法

咖啡知识

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在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼

2014-09-26 咖啡知识我要分享

制作Espresso填粉填粉的诀窍意式咖啡

咖啡知识

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制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼在

2016-06-07 咖啡知识我要分享

意式咖啡填压的正确方法意式咖啡

咖啡知识

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在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼

2016-06-12 咖啡知识我要分享

意式浓缩常识做Espresso时候的一些注意事项

精品咖啡学

意式浓缩常识做Espresso时候的一些注意事项

在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼

2015-10-20 精品咖啡学我要分享

【对比】粉锤平底好还是螺纹好？意式浓缩咖啡压粉力度多大？

咖啡知识

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在看咖啡师在制作意式浓缩咖啡的时候，咖啡师麻利地接下了咖啡粉，潇洒地在粉碗上来回拨动，随即掏出一个大盖章往粉碗中一盖，就迅速扣上冲煮头萃取咖啡了。为什么在扣上冲煮头前要压一下呢？ ①防止通道效应，使咖啡萃取更加均匀。在布好粉后，咖啡粉颗粒

2021-08-11 咖啡知识我要分享

意式咖啡压粉器填压的正确方法咖啡布粉手法

意式咖啡

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在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼

2015-11-07 意式咖啡我要分享

意式咖啡制作经验总结拼配豆浓缩意式浓缩拼配咖啡豆进口黑咖啡

咖啡资讯

意式咖啡制作经验总结拼配豆浓缩意式浓缩拼配咖啡豆进口黑咖啡

制作咖啡，就是一个萃取的过程，什么是好咖啡萃取的不多不少；什么是好喝的咖啡只萃取出我们喜欢的成分。意式咖啡是以萃取方式命名的，原理大概就是以高压热水穿过有压的咖啡粉饼而达到萃取咖啡成分的一种咖啡制作方式。可能是经过了创始人某某的反复试验~大

2016-04-16 咖啡资讯我要分享

意式浓缩咖啡在制作Espresso时候的一些注意事项

意式咖啡

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在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼

2015-01-30 意式咖啡我要分享

意式咖啡的教程：咖啡粉填压的正确方法及注意要点

咖啡技术

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在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过紧，粉饼

2015-12-07 咖啡技术我要分享

意式咖啡填压的正确方法意式拼配豆奶咖意大利风味

咖啡知识

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2016-06-23 咖啡知识我要分享

意式咖啡粉饼为什么是湿的意式咖啡粉饼完整度

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先是意式咖啡粉饼的粉量要想得到稳定的出品，固定的粉量是必须的，否则你的咖啡就会一杯浓一杯淡，而且如果吧台不止有一个咖啡师，那么固定的粉量即是你们出品一致性的第一要

2018-12-19 咖啡知识我要分享

意式咖啡填压的正确方法和压粉技巧介绍

意式咖啡

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意式咖啡填压的正确方法和压粉技巧介绍现在来说说压得过紧时候，对Espresso萃取的影响，如果咖啡粉压的很紧，把它压的死死地，在9个压力的大气压下，都无法让水穿透的咖啡粉饼，我不敢想象这杯浓缩一点一点滴完30毫升后的味道以及所花费的时间，这样一杯浓

2016-11-18 意式咖啡我要分享

意式咖啡粉饼状态看咖啡好不好萃取结束后粉饼有坑的原因

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2018-12-19 咖啡知识我要分享

意式咖啡压粉力度咖啡粉的保质期

意式咖啡

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意式咖啡压粉力度咖啡粉的保质期将滤网中的咖啡粉用力、均匀地压紧实。压粉器（用来按压滤网中的咖啡粉的工具）应当正面垂直地接触咖啡粉。如果按压时存在一定斜角的话，咖啡粉的表面就会不平。在过滤篮内，按东、南、西、北的顺序按压咖啡粉四次。这样才

2016-12-31 意式咖啡我要分享

意式咖啡填压的正确方法制作Espresso填粉意式拼配咖啡豆

咖啡知识

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【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使粉饼均匀受力后得到完整！ ①、轻压即使用饼锤自身的重量进行； ②、重压即使用人为外力进行。因为过多人为力量的因素，导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一，所以有经验的咖啡师为了确保出品一致

2016-06-30 咖啡知识我要分享

自己制作咖啡时咖啡粉压紧什么程度-咖啡粉压太紧会怎么样

咖啡粉

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自己制作咖啡时咖啡粉压紧什么程度-咖啡粉压太紧会怎么样刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个

2025-06-14 咖啡粉我要分享

通道效应是什么？为什么会出现通道效应？怎样避免通道效应的产生

咖啡技术

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时候做浓缩的时候，明明参数什么的都是对的，但就是做出来很奇怪的一杯咖啡，又有尖酸喝起来又淡的，敲下来一看粉饼还有个洞，这就很神奇了好吗！粉饼里面怎么会出现一个洞嘞？这个洞又跟浓缩的味道有什么关系吗？通道效应粉饼里面之所以会出现一个洞这是

2019-01-28 咖啡技术我要分享

意式咖啡压粉器填压力度应该怎样掌握如何操做

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2016-10-19 咖啡我要分享

为什么萃取后意式咖啡粉饼上有小孔浓缩很酸怎么办

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2018-12-19 咖啡知识我要分享

做意式浓缩咖啡时压粉要多大力度？意式咖啡萃取比例研磨度参数

意式咖啡

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做意式咖啡时压粉需要多大力度制作方法此外还有一种情况，在使用双杯碗时比较明显。咖啡制作比较顺利，咖啡流顺畅，并且是比较细的流下来，萃取30cc的咖啡量的时间稍稍长一些(在30秒以上)，这时根据以上所讲基本上是没有问题的。但是取下手柄观察，会发现在

2016-12-19 意式咖啡我要分享

为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊装粉重量

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2016-12-19 咖啡粉我要分享

espresso制作技巧

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在制作浓缩咖啡填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，老秦发现咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过

2014-08-29 咖啡技术我要分享

意式浓缩咖啡espresso制作技巧

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2014-09-03 咖啡知识我要分享

咖啡压粉锤重锤好还是轻锤好

咖啡

咖啡压粉锤重锤好还是轻锤好

咖啡压粉锤重锤好还是轻锤好同样的道理，明明自己没有用多大的力气去压粉，可是咖啡却一滴滴的落下，甚至都没有落下来，那么可能咖啡粉的研磨的有点过细了，这时就要调粗一些。所以，压粉分力度并不是越大越好，也不是尽量的小，这需要根据研磨度来调整。

2016-12-09 咖啡我要分享

意式咖啡有必要布压粉吗？浓缩咖啡液的正确制作方法！

咖啡知识

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就好像在冲手冲时会追求一个深邃均匀的粉坑一样，大部分具有“完美主义”的咖啡佬还会在萃取意式咖啡的时候追求敲出一块完整的粉饼。与粉坑同理，一块完整粉饼的出现并不能代表咖啡的好喝与否，但是呢，敲出来的粉饼

2025-03-10 咖啡知识我要分享

填粉器与意式浓缩咖啡萃取意式拼配咖啡豆如何做意式咖啡

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填压器底座直径：填压器底座直径非常重要，但市面上主流的填压器问题不是填压器直径问题，而是它的有效填压面积。多数填压器制造商，在制作填压器时，底座边缘几乎都会以圆弧收边。然而，这个小小的设计，却使得有效填压面积减少。下图可以说明这个现象（VS

2016-07-19 意式拼配我要分享

如何论诊断espresso萃取问题（上篇）

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意大利的4M (咖啡师，磨豆机，拼配，以及意式咖啡机的英文缩写) 包括了生成意式咖啡的关键因素。在home-barista.com论坛上经常问的问题往往集中在最后一个因素：我应该买哪种意式机呢?一旦一个购买者把他们的列表限到少数几个选项后，家庭咖啡手经常就开始怀

2015-11-09 意式咖啡我要分享

填粉器与意式浓缩咖啡萃取填压器意式咖啡机意式咖啡豆拼配

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Espresso，意式咖啡体系里的“灵魂人物”，虽然只需要短短二三十秒就能萃取而出，但在按下冲煮开关正式开始萃取前，一旦有些操作上的小细节没有做到位，就可能导致你的咖啡不好喝。今天就让前街给大家盘点一

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2019-09-29 咖啡知识我要分享

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2018-09-15 浓缩咖啡我要分享

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意式浓缩的科学定义为：咖啡豆粉量6.50.5克;冲煮水温905℃;冲煮水压92bar ;冲煮时间305秒。当我们在冲煮意式浓缩咖啡时，就必须以科学定义为基准依据，不过因为在冲煮一杯意式浓缩咖啡时要注意的因素太多了，综合起来约有二十多个不同影响因素，这里我们就

2015-04-20 咖啡知识我要分享

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