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咖啡，作为西方的传统饮品，具有久远的历史和文化底蕴。全世界每年消费至少4000亿杯咖啡，目前全球咖啡年消费量约1000万吨左右。咖啡是世界三大饮品之首，也是世界上除石油外的第二大贸易商品。 尚普咨询行业分析师指出：世界咖啡消耗量大约比可可和茶叶大一

2015-07-23 咖啡资讯

中午出门，开始今天的行程， 目标：原色caf 地址：平江区平江路丁香巷2-2号(近观前街) 具体：平江路上丁香阁子跟猫空咖啡的那个小巷子里，店面不大。 今天碰到的豆种包装展示： 选择品尝了：巴拿马瑰夏，还有夏威夷可娜(被一开袋子的醉人果香味所吸引) 下面

2014-09-13 咖啡资讯

逼出来的万紫千红 381家企业，超过20亿的年产值，在2012年中国茶叶出口同比下降6.08%、福建省同期茶叶出口同比下降18.6%的情况下，福鼎白茶产业却逆势而起，在外贸销售收入方面出现同比高达77%的强劲上扬，2012全年白茶出口量达到3000吨。一些涉足白茶深加工

2014-08-12 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-世界三大咖啡产区 南美洲咖啡风味简介 咖啡是目前的食物中香气最复杂的，科学家研究发现咖啡豆香气已经超过1200种了，排除烘焙未熟或烘焙过头，引起的尖酸涩焦苦化学药味等味

2020-02-03 咖啡知识

20元，一个三角袋泡茶包，以及无限次的免费续水，这是记者近日在北京西四环世纪金源购物中心地下的星巴克门店里，喝的一场下午茶。自2011年1月15日，国际咖啡巨头星巴克宣布开卖首款福鼎白茶茶品以来，中国白牡丹茶――这个响亮又颇具诗意的名字，已在全球范

2014-08-12 咖啡资讯

近两年，在整个饮料行业告别高增长的黄金时代之时，咖啡消费却呈现出快速增长态势， 中国 咖啡市场正以每年15%20%的幅度增长。无论是以星巴克为代表的休闲咖啡连锁，还是以雀巢为代表的速溶即饮咖啡，都取得了快速发展。 而在 中国 咖啡消费市场规模即将突破

2017-04-26 点评

一 仪容仪表职业操守 1．女性优美的仪态不包括( C ) 。 A 、站成丁字步 B 、两手在腹前交叉 C 、双手叉腰 D 、腰背立直 2．服务工作中，接电话时( B ) 的语气会给对方留下良好的印象。 A 、小声温柔 B 、亲切大方 C 、高亢洪亮 D 、方式、语言都无所谓 3．下

2017-11-17 咖啡品牌

一 仪容仪表职业操守 1．女性优美的仪态不包括( C ) 。 A 、站成丁字步 B 、两手在腹前交叉 C 、双手叉腰 D 、腰背立直 2．服务工作中，接电话时( B ) 的语气会给对方留下良好的印象。 A 、小声温柔 B 、亲切大方 C 、高亢洪亮 D 、方式、语言都无所谓 3．下

2017-11-17 咖啡品牌

一、选择题 1. 由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（ B ）。 A、单品 B、拼配 C、多品 D、速溶 2．蓝山咖啡豆大都使用( D )存放。 A、高密度的密封罐 B、锡箔袋 C、麻袋 D、木桶 3.通常包装良好的咖啡豆保质期为( D )。 A、5年 B、3年 C、2年 D、1年半 4.浓厚度是

2017-11-03 咖啡师

一、选择题 1. 由两种咖啡豆混合而成的咖啡称（ B ）。 A、单品 B、拼配 C、多品 D、速溶 2．蓝山咖啡豆大都使用( D )存放。 A、高密度的密封罐 B、锡箔袋 C、麻袋 D、木桶 3.通常包装良好的咖啡豆保质期为( D )。 A、5年 B、3年 C、2年 D、1年半 4.浓厚度是

2017-11-03 咖啡师

今天这一篇，想先和大家分享一下我在网络上整理的一些考试试题，难度在中级咖啡师，内容有点长，所以分了上下集~~~希望大家可以认真阅读完~哈哈！ 1．女咖啡师仪态正确是 ( D ) 。 A 、翘腿 B 、低头玩手机 C 、双手叉腰 D 、腰背立直 小编解读：送分题。 2

2018-08-15 咖啡课程

在感官分析的哪一个阶段会使用成对偏爱检验或是好性标准度等方法？a唤起b解释c测试d分析以下哪个选项是感官科学的主要固有挑战a它是属于纯粹的主观分析b它所需要的人类这一“工具”是高度可变、容易出错、产生

2021-11-19 咖啡知识

一个学生工作的一家咖啡馆(以下简称为A馆)，要开第二家店了，装修也进入收尾阶段。看了下新店的地址，第一个反应是离原来的店非常近，走路也不过二十分钟左右的样子。然后突然想起，那里附近有一家营业快两年的咖啡馆(以下简称为B馆)，我跟那个老板也还蛮熟

2014-09-03 咖啡馆经营

关于昨天【我整理有点变态的中级咖啡师考试试题 ( 上）】最后一题，99%都选了 D , 多数人会想到lavazza的画风，还有一位粉丝分析到：画是蒙娜丽莎的微笑，众所周知是达芬奇的作品，达芬奇是意大利人，而上述四个答案唯独lavazza是意大利品牌，就近取材原则，

2018-08-17 咖啡课程

Les Bbs咖啡厅位于台湾台北市，由JC Architecture设计打造。对于顾客而言，这是一次充 满乐趣，惊喜和新鲜的体验。从入口进入外带区在进入咖啡区，形成一个不断变化的景观。 JC Architecture第一次成功打造了Les Bbs蛋糕店，使用简单的折叠形式打造店铺空间

2017-03-10 台湾

按照来源划分咖啡的气味 以来源为标准，芳香化台物可分为三组： 第一组：这一类化合物是咖啡豆生长过程中酶化反应的结果。成分主要是酯和醛酶。这种化合物最易挥发，在新鲜研磨的咖啡粉的干香里经常能找到。 第一组可以进一步细分为三个类型：花香味果香味和

2014-09-12 咖啡知识

按照来源划分咖啡的气味 以来源为标准，芳香化台物可分为三组： 第一组：这一类化合物是咖啡豆生长过程中酶化反应的结果。成分主要是酯和醛酶。这种化合物最易挥发，在新鲜研磨的咖啡粉的干香里经常能找到。 第一组可以进一步细分为三个类型：花香味果香味和

2015-11-24 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 了解 The Curve 的重要按钮和指示灯3 认识 The Curve 的重要部份4 安全指示，请细心阅读5 首次使用或已经有一段时间未使用过 The Curve,请遵照以下五个步骤作启动操作准备8 如何在启动程序后进行清

2017-12-28 咖啡机

KD-60B是惠家联合HelloKitty出品的一款咖啡机，应用HELLO KITTY可爱外观，加分不少。4杯份的容量，现做现喝，方便快捷。耐热玻璃杯设计，安全耐用。 惠家KD-60B咖啡机采用防滴漏系统。永久过滤网，可永久性使用，环保卫生。保温底板，未饮用完毕的咖啡，可放

2015-07-13 咖啡机

KD-60B是惠家联合HelloKitty出品的一款咖啡机，应用HELLO KITTY可爱外观，加分不少。4杯份的容量，现做现喝，方便快捷。耐热玻璃杯设计，安全耐用。 惠家KD-60B咖啡机采用防滴漏系统。永久过滤网，可永久性使用，环保卫生。保温底板，未饮用完毕的咖啡，可放

2015-09-24 精品咖啡学