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前街-世界三大咖啡产区 南美洲咖啡风味简介
咖啡是目前的食物中香气最复杂的，科学家研究发现咖啡豆香气已经超过1200种了，排除烘焙未熟或烘焙过头，引起的尖酸涩焦苦化学药味等味道
还有600-800种味道，用洲别来分的话，咖啡风味可以分为三大洲美洲、亚洲、非洲。
亚洲产地大多为东南亚国家，特点是土地可以孕育出中草药的味道，如甘草含片，龟苓膏等也会带着很愉悦的甜味，很容易产生，蜂蜜，焦糖等甜香余韵非常长~
美洲产地大多为中美洲和中南美洲有一些大众熟悉的味道，比如坚果、花生、巧克力等，因为大家平常对这些味道很熟悉，所有经常能在咖啡馆喝出到这些味道
非洲产地总产量相对比较少有花香：玫瑰、花茶、茉莉花，有果香：草莓、蓝莓、橘子、柠檬皮香浓郁咖啡可以闻到比较强烈的玫瑰香比较淡雅的水洗咖啡可以闻到花茶、茉莉花味
南美洲汇集了世界咖啡第一和第三生产大国，在世界咖啡产量和品质上来说都能占一席之地。南美洲的咖啡风味平衡，被较多拿来作为混合咖啡。
巴西(Brazil)
知名咖啡：山多士(Santos)
自19 世纪中叶以来，巴西一直是世界上最大的咖啡生产国，总产量世界第一，约占全球总产量的1/3。巴西咖啡豆性属中性，可单品来品尝（虽较单调一点），或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡，一般被认为是混合调配时不可缺少的咖啡豆。
哥伦比亚(Colombia)
知名咖啡：哥伦比亚(Colombia)
哥伦比亚为世界第三大咖啡输出国，占全球产量约15%。哥伦比亚咖啡豆品质优良，香味丰富而独特，酸中带甘，适中的苦味，无论是单饮或混合都非常适宜。
知识点：来自不同产地的咖啡，都有着自己的风味特质，但是，同在一个大产区的咖啡，相互之间会有一定的共通性。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-03 17:28:13
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