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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房提到夏天，大家的脑海中最先浮现的是什么？阳光、沙滩、空调，西瓜，还是冰饮？对咖啡人来说，夏天当然是各式各样的冰咖啡呀～作为经久不衰的冰咖啡，冰滴利用冰水一滴一滴

2023-06-13 咖啡新闻

冰滴式咖啡据说起源于荷兰，也是极少数使用冷水萃取的咖啡。 图片 相对于热水的高温萃取，低温冷萃的酸度和咖啡因释放相对少，并利于保存挥发性香气。也因为低温萃取的缘故，制作过程耗时较长，通常需要几小时，所以能不能点到冰滴咖啡，运气也挺重要。 如何

2014-11-06 冰滴咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前两天的情人节，星巴克推出节日限定玫瑰20系列，与此同时，也在公众号平台上发布包含多张玫瑰拉花图片的帖子，附上“有玫瑰香气的拉花”的文字。看着帖子中官方收集的员

2025-02-16 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房天气渐冷，暖乎乎的热饮受到越来越多消费者的青睐，各个连锁品牌在近段时间上线各式各样的冬日暖饮，吸引用户目光。瑞幸在这周便推出两款新品，分别为「冬至五养拿铁」和「

2025-12-13 咖啡新闻

书名：Coffee Obsession 作者：Anette Moldvaer 作者有很多资历可供借鉴，仅提几个较为惹眼的，曾为WBC、COE裁判，烘焙过WBC冠军用豆，曾获世界杯评赛事冠军，有经营中的知名烘焙公司。 言简意赅，是本书最诱人的地方 全书基本可以分作两个部分。第一部分，

2016-06-22 咖啡庄园

书名：CoffeeObsession 作者：AnetteMoldvaer 购买途径：亚马逊 2014年的新书。 作者有很多资历可供YY，仅提几个较为惹眼的，曾为WBC、COE裁判，烘焙过WBC冠军用豆，曾获世界杯评赛事冠军，有经营中的知名烘焙公司。 言简意赅，是本书最诱人的地方。 全书基

2017-03-28 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当我们在制作手冲咖啡时，如果只是一味地将热水倒到滤杯里的话，这样的动作只能说是让研磨好的咖啡粉浸泡于热水中，并非真正在冲煮咖啡。 当所有层叠在滤杯里的咖啡粉，都能用热水均匀浸泡（并非只是

2017-06-13 咖啡知识

最近，星巴克凭借着仅供应五天的新饮品独角兽星冰乐（Unicorn Frappuccino）刷爆了美国社交网络，不过这只姗姗来迟的独角兽并没有来得及拯救星巴克令人失望的业绩。 （星巴克的独角兽星冰乐大受欢迎，但没赶上这一季度财报，图片来自： Fortune ） 本周四，

2017-04-29 星巴克

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今越来越多人会尝试自己在家制作一杯咖啡，对于咖啡小白来说，想要入咖啡的门的就需要买上不少设备，例如爱喝手冲咖啡的人，必不可少会购买磨豆机、手冲壶、滤杯、分享壶

2024-01-03 咖啡新闻

摩卡壶是小编个人比较喜欢的一种咖啡器具，用摩卡壶能够在家中轻松制作一杯自制的卡布奇诺(怎么做卡布奇诺?)，摩卡壶不但使用简单，而且萃取出的咖啡味道浓郁，较适合喜欢意大利咖啡的咖友，那么摩卡壶为什么叫摩

2025-12-05 咖啡文化

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房每年到了冬天，东北人最爱的一种“黑暗”水果就会随时登上热搜，成为全国网友好奇的焦点，它就是冻梨。去年早些时候，这颗通体黝黑的果子凭借着哈尔滨旅游热而火出了东北，

2024-12-17 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现在的咖啡市场可谓是竞争激烈，咖啡店爆发式增长，一杯咖啡卖九块九仿佛已是常态。但经历过疫情后消费降级的部分人，就算外面有着九块九的咖啡，他们也会跳开连锁品牌或者

2023-12-01 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 沿著Xalteva街走向中央广场，我们希望寻找一处安静又凉爽的空间，能够休息并喝杯咖啡，结果意外找到最理想的地点，相较于外头炎热难耐、街道人声鼎沸，这里张开双臂欢迎来客，我们也受到启发，进一步

2017-08-21 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 忙碌的工作让你每天的时间都不够用吗？牺牲睡眠时间来完成工作，已经变成这个时代的常态。当疲惫的双眼拒绝张开时，你会用一杯咖啡来强制它继续奋斗吗？本文为你介绍拥有地表最强咖啡因的 Black Insom

2017-08-01 咖啡资讯

显而易见，法压壶可以称得上是最简便的咖啡制作器具了！凭借极低的售卖价格和简易的操作流程，它收获了大批粉丝的喜爱。法压壶诞生于十九世纪五十年代，但彼时的它，有一个更为复杂的名字：「活塞过滤咖啡装置」。它

2024-08-10 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前一台家用的义式咖啡机是RANCILIO SILVIA搭配杨家的901N磨豆机。 先说结论，升级特有感！！ 原本使用的Silvia是单锅炉，咖啡萃取与蒸气都用同一个锅炉加热。 单锅炉如果只是萃取的话其实就睁一眼闭

2017-09-08 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前一台家用的义式咖啡机是RANCILIO SILVIA搭配杨家的901N磨豆机。 先说结论，升级特有感！！ 原本使用的Silvia是单锅炉，咖啡萃取与蒸气都用同一个锅炉加热。 单锅炉如果只是萃取的话其实就睁一眼闭

2017-09-08 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡 ：普洱 澜沧 糯扎渡山区 芒果地庄园 红蜜处理 50%铁皮卡 50%卡蒂莫 产地：云南 普洱 澜沧 糯扎渡山区 庄园：芒果地庄园 海拔：1000-1200米 处理法：红蜜 品种：50%铁

2018-10-19 云南咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多的命运转折，在未来往回看，都像是一个巧合。 读到BBC在2013年的一篇旧报道。文章的标题是：1913年，希特勒、托洛茨基、铁托、弗洛伊德和斯大林都在这里。 一个世纪之前的维也纳，奥匈帝国的首都

2017-06-07 咖啡馆

像在开玩笑，也像是认真的，但至少这些咖啡周边设计都很别出心裁，不是吗? 当咖啡几乎变成当代人赖以生存的必需品，大家对喝咖啡的要求也愈发多样化起来。每日与咖啡因为伴、靠其撑过项目截止期限前一个个漫漫长夜的设计师们也很懂咖啡消费者的需求。他们设

2015-08-31 咖啡资讯