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2026年10月14日 更新
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咖啡豆的烘焙知识

咖啡豆的烘焙知识

原始咖啡豆的平均化学组分如下:

2014-06-20 咖啡豆

关于烘焙

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原始咖啡豆的平均化学组分如下: 水12%,氮物质12%,脂肪12%,糖和糊精(dextrine) 10%,其它非氮物质18%,灰尘4%,丹宁酸6.7%,咖啡因1.2%,咖啡精油0.1%。 当然,这些数据不是固定不变的,其中某些成份的数量的变化相当的大,这也正是每种咖啡如此不同的原

2014-08-04 咖啡知识

Roasting 烘焙

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原始咖啡豆的平均化学组分如下: 水12%,氮物质12%,脂肪12%,糖和糊精(dextrine) 10%,其它非氮物质18%,灰尘4%,丹宁酸6.7%,咖啡因1.2%,咖啡精油0.1%。 当然,这些数据不是固定不变的,其中某些成份的数量的变化相当的大,这也正是每种咖啡如此不同的原

2014-07-04 咖啡知识

Roasting 烘焙咖啡

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2014-09-28 咖啡知识

原始咖啡豆的平均化学组分如下

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2015-05-29 咖啡知识

原始咖啡豆的平均化学组分如下

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2015-09-21 咖啡豆

精品咖啡学 详解咖啡豆烘焙的知识

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2014-12-10 咖啡知识

咖啡豆的平均化学组分 咖啡豆常识

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2015-06-06 咖啡知识

只看一个数据就能挑好美式咖啡机!美式咖啡机使用教程

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 电动滴滤即一般俗称的「美式咖啡机」。 选购美式咖啡机唯一的注意事项,即是代表机器内加热器马力的的「瓦特数」。 瓦特数愈高,表示加热器马力愈强,愈能煮出美味的咖啡。 大瓦特数的重要性在于,

2018-01-10 咖啡机

为什么粗研磨咖啡粉适合滴滤式 美式咖啡机咖啡粉研磨粗细

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为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图真正的咖啡粉是要煮的有而且煮的方便也有很多煮沌口咖啡要用到虹吸壶如果想浓一点可以用摩卡壶做意式的会用到意式咖啡机不过一般的意式咖啡机都很贵的咖啡太浓

2025-11-17 咖啡粉

精品咖啡学 认识Roasting咖啡烘焙程度 roasting咖啡百分比怎么看

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原始咖啡豆的平均化学组分如下:水12%,氮物质12%,脂肪12%,糖和糊精(dextrine)10%,其它非氮物质18%,灰尘4%,丹宁酸6.7%,咖啡因1.2%,咖啡精油0.1%。当然,这些数据不是

2025-10-27 咖啡知识

精品咖啡学 小粒种咖啡栽培技术规程

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1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。 本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修

2014-11-21 咖啡知识

精品咖啡基础 小粒种咖啡栽培技术规程

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2014-12-29 咖啡技术

精品咖啡豆技术 小粒种咖啡栽培技术规程

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2014-10-08 咖啡知识

云南省小粒种咖啡栽培技术规程

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云南省小粒种咖啡栽培技术规程,讲述小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。

2014-07-09 咖啡技术

云南省小粒种咖啡栽培技术规程

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云南省小粒种咖啡栽培技术规程,讲述小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。

2014-07-09 咖啡技术

如何从你的咖啡豆中获得最多(或最少)的咖啡因?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克,一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化! 如果没有一个实验室测试或一些指导方针,确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识

单品咖啡 - 咖啡大全 分类

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单品咖啡 - 咖啡大全 咖啡 咖啡图册 知名咖啡 猫屎咖啡|Cubita|蓝山咖啡|高乐雅咖啡 咖啡分类 单品咖啡|混合咖啡|速溶咖啡|意式咖啡|精品咖啡 咖啡种类 古巴咖啡|巴西咖啡|夏威夷咖啡|肯尼亚咖啡|爪哇咖啡|曼特宁咖啡 琥爵咖啡|摩卡咖啡|曼巴咖啡|爱尔兰咖啡

2016-06-02 咖啡豆

咖啡专业名词介绍有机咖啡滤泡式咖啡意大利咖啡意式拼配

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阿拉比卡咖啡:咖啡三大原种之一,另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中,阿拉比卡质量最好,但栽培时也最易得枯萎

2016-06-23 咖啡知识

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2016-06-23 咖啡知识