精品咖啡基础 小粒种咖啡栽培技术规程

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 作者:editer 2022-12-06 我要评论

编辑最后更新 2022年12月06日,1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。 本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修

  1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。

  本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。

  GB/T 18007—1999 咖啡及其制品 朮语

  GB/T 3543—1995 农作物种子检验规程

  GB 4284—1984 农用污泥中污染物控制标准

  GB 4285—1989 农药安全使用标准

  GB 8172—1987 城镇垃圾农用控制标准

  GB/T 8321 农药合理使用准则

  NY 5023—2002  无公害食品 热带水果产地坏境条件

  NY/T 358—1999 咖啡 种子

  NY/T 359—1999 咖啡 种苗

  NY/T 393—2000 绿色食品 农药使用准则

  NY/T 394—2000 绿色食品 肥料使用准则 3 园地选择 3.1 气候条件 年平均气温18℃~23℃,≥10℃年活动积温≥6800℃,最低月平均气温≥11.5℃,极端最低气温>0℃,基本无霜;年平均降水量1000㎜~1800㎜,年平均相对湿度>70%,干燥度<1.5;降水量<1000㎜,花期与幼果期干旱地区,应选择具有水源灌溉的土地。静风坏境,年平均风速<1.5m/S。 3.2 地貌条件 宜选择海拔700m~1300m的低山、丘陵、平缓台地;不选冷空气排泄不畅且易于沉积的低地、低台地、冷湖地、狭谷、沟箐和冰雹带。冬季气温较高(月均温>13℃,极端最低温>1℃)地区可选用阳坡、半阳坡、半阴坡;冬季气温较低(月均温<13℃,极端最低温<1℃)地区宜选阳坡;冬季以强平流型为主降温区宜选背风坡,选用坡度25度以下地段;辐射型低温区选用中、上坡位;平流型低温区宜选中、下坡位。 3.3 土壤条件 宜选赤红壤、砖红壤;PH值5.5~6.5;土层厚度0.8 m以上,地下水位1m以下,排水良好;土壤疏松肥沃,壤土或沙壤土,有机质含量1%以上。 3.4 环境条件 园地环境条件应符合NY 5023 无公害食品 热带水果产地坏境条件的规定。 4 园地规划 4.1 道路规划 4.1.1 园地主干道

  脱皮加工厂(场部)至居民点、咖啡园主要道路,路基宽一般3m~4m,路面宽3m,纵坡<8%,弯道半径>15m。

  4.1.2 园地人行道

  按管理岗位、灌溉需要,因地制宜设置园中步行道路,山丘坡地梯地间设置“之”字路,路面宽1m左右。 4.2 排灌系统规划 DB53/T 154.2—2006 4.2.1 园地排灌渠系布局 斗渠一般沿较小的分水岭或等高线布置,农渠一般垂直于等高线或等高梯地布设,毛渠为园地直接灌溉渠道,其间距与梯地带距相同,沿种植带布局;排水沟沿山坡凹箐布置。

  4.2.2 园地灌溉类型

  缓坡地、平台地,水源充裕的采用沟渠引水沟灌;水源欠丰的采用滴灌系统;水源缺乏或不稳定地区,在园内适当位置建造若干水窖、水肥池,以便喷肥、打药用水。 4.3 防护林规划 4.3.1 在山脊、山顶、沟箐、风口等地段和常风较大地区,要保留或营造防护林带;强风暴危害区,必须设置防护林网络。

  4.3.2 水土流失严重地段设置水土保持林。水源林应严加保护,禁止砍伐与垦殖。

  4.3.3 防护林宜选适应性强、速生、非咖啡病虫害寄主的树种。

  4.4 加工厂及居民点规划 4.4.1 加工厂

  应根据环境条件和生产管理需要而定。在建设连片咖啡园时,加工厂及基地管理中心(场部)尽可能建在园地中心,500亩以上咖啡园应考虑建加工厂、水池、晒场、仓库,配置电动果实脱皮机、运输工具等。

  4.4.2 居民点

  根据园地管理需要,居民点应分片集中建设,各点应尽可能建在所管园地的中心。 5 园地开垦 5.1 清园 雨季结束后至次年2月,清除园内高草灌丛,以利开沟筑台。保留防护林、水源林,选留园中速生、抗性强、适应性广、非咖啡病虫害寄主的散生独立树作荫蔽树。 5.2 修筑水平梯地 5度以下平缓园地采用“十字”定标;5度以上坡地修筑等高梯地,梯地面宽1.8m~2.0m,梯地内倾3~5度。 5.3挖定植沟、留表土 5.3.1 挖沟时间及规格

  定植沟口宽60㎝,深50㎝,底宽40㎝。开沟作业应于雨季前结束。

  5.3.2 回表土、施基肥

  一般每株施农家肥5~10㎏,P2O518~36g。于雨季来临前,将有机肥、磷肥与表土拌匀回填定植沟内,回填后沟面应高于台面15㎝以上。

  DB53/T 154.2—2006 5.4 种植密度 5.4.1 依据品种特征特性和地貌条件合理密植。

  5.4.2 平地或5度以下缓坡地,一般株行距0.8×2m,亩植416株。 5.4.3 5~25度坡地,一般株距0.8~1m,亩植333~463株。 5.4.4 山头及梁子地段应适当密植。 6 种植 6.1 种子 6.1.1 种子质量指标

  6.1.1.1 品种纯度 品种在特征、特性方面典型一致的程度,用本品种的种子数占供检样品种子数的百分率表示。

  6.1.1.2 种子发芽率 在规定的条件和时间内长成的正常幼苗数占供检种子数的百分率。

  6.1.1.3 种子含水量 按规定程序把种子样品烘干所失去的重量,用失去的重量占供检样品原始重的百分率表示。

  6.1.1.4 种子完整度 完好无损的种子占供检样品种子数的百分率。

  6.1.1.5 种子饱满度 种子饱满程度,用始温45℃水浸18h后完全下沉种子数占供检样品种子数百分率表示。

  6.1.1.6 种子保存期 种子用常规方法保存的天数。

  种子质量指标应符合下表要求: 表1 咖啡种子质量指标



项          目



指          标



 


品种纯度,    %,    ≥


95


种子发芽率,  %,    ≥


95


种子含水量,  %


    13~15


种子完整度,  %


 100


种子饱满度,  %,    ≥


 95


种子保存期,  d,    ≤


 100

  6.1.2 制种技术 6.1.2.1 种子必须采成熟鲜果由人工直接脱皮洗净。

  6.1.2.2 种子只能通过自然通风晾干,不能曝晒。

  6.1.3 种子质量检验

  6.1.3.1 检验方法与规则 按GB/T 3543 农作物种子检验规程实施。

  6.1.3.2 检验证书 见附录A(规范性附录)。

  6.1.3.3 标签

  标签用150克的牛皮纸为材,标签孔用金属包边;标签正面印所有项目,反面为空白;用不褪色记号笔填写标签内容。见附录B(规范性附录)。

  6.1.4 贮存、包装和运输 6.1.4.1 贮存

  咖啡种子必须贮存在干燥通风的室内,而且要定期检查通风设施以及种子是否发霉。

  6.1.4.2 包装

  咖啡种子必须用透气的麻袋、布袋包装,内外要附有种子标签。

  D53/T 154.2—2006

  6.1.4.3 运输

  做好防晒、防雨、防丢失、防损坏等工作,到达目的地后要及时接收保管,尽快播种。 6.2 种苗 6.2.1 育苗技术

  6.2.1.1 苗圃地选择

  选择地势开阔,光照适度,静风,排水良好,交通方便,靠近水源和定植园地的平地或缓坡地。

  6.2.1.2 沙床催芽

  6.2.1.2.1 催芽时间

  依据当地果实盛熟期和用苗时期而定。当年育苗当年定植,在12~1月催芽为宜。

  6.2.1.2.2 播种量

  小粒种咖啡种子每公斤3400~4000粒,每平方米沙床播种0.5~0.7公斤种子为宜。

  6.2.1.2.3 催芽床规格

  长10m或视地形而定,宽1m,高12㎝,床间距40㎝。筑墒床,铺10㎝厚的干净中粒河沙。

  6.2.1.2.4 种子处理

  播种前将种子用清洁冷水浸24小时,或始温40~45℃的热水浸18小时。浸种时可加溶液浓度为0.3%的硼砂。

  6.2.1.2.5 消毒

  种子浸泡后,用1%硫酸铜溶液浸泡5分钟。并对砂床和盖草用1%硫酸铜进行喷撒消毒。

  6.2.1.2.6 播种

  6.2.1.2.6.1 将处理过的种子均匀播于沙床,压平后盖细沙,厚度以不见种子为限,再盖厚约3㎝的草,并用喷桶淋透水后盖上薄膜。以后1~2天淋水1次,以保持砂床湿润为度。

  6.2.1.2.6.2 搭荫棚

  幼苗有10%左右出沙面时,揭除盖草,拱起薄膜,搭高1.8~2.0m、荫蔽度为80%的大荫棚。

  6.2.1.3 营养袋育苗

  6.2.1.3.1 营养袋规格

  当年育苗当年定植(见附录C),采用15×20㎝塑料袋;预留补换植苗木,可采用25×30㎝的塑料袋。

  6.2.1.3.2 营养土配制

  疏松肥土、腐熟有机肥、磷肥,按70:27:3的比例混匀。

  6.2.1.3.3 搭荫棚

  棚高1.8~2.0m,棚顶采用遮阴网、毛草或非咖啡病虫害寄主的杂草,可分区或整个苗圃连片搭成。

  6.2.1.3.4 移苗

  6.2.1.3.4.1 移苗时期

  当幼苗子叶种壳脱落至子叶平展皆可移苗。于睛天的早、晚和阴天进行。

  6.2.1.3.4.2 起苗

  将砂床淋透水后再行起苗,并用潮砂进行保湿,及时栽苗。

  6.2.1.3.4.3 移苗方法

  在栽苗的1天前将营养袋中的土壤淋透。将幼苗主根切去五分之一,栽于袋中央,深至根茎交界处,切忌弯根,然后将土轻轻回填压实,切莫掉根,并淋足定根水。

  6.2.1.3.5 苗圃管理

  6.2.1.3.5.1 补苗

  苗移栽后15天内及时补齐缺株,要求达到苗全、苗齐。

  6.2.1.3.5.2 淋水

  移后每天一次或以保持土壤湿润为宜。

  6.2.1.3.5.3 除草、松土、排水

  幼苗长出一对真叶后可进行浅松土,松土深度2~3㎝,松土次数据台面土壤板结情况而定。注意

  苗圃排水工作。

  DB53/T 154.2—2006 6.2.1.3.5.4 施肥

  幼苗长出1对真叶后施水肥,用1:5腐熟人粪尿兑清水或绿肥沤成的肥水,或1%浓度的尿素水喷施。以后每个月追肥一次。出圃前施3~5克/株复合肥,并打一次药。

  6.2.1.3.5.5 调节荫蔽度

  幼苗初期荫棚荫蔽度为80%,2对真叶期荫蔽度60%,至3对真叶期荫蔽度≤40%。到4对真叶时,在阴天或小雨天全部揭开荫棚。

  6.2.2 种苗质量指标

  6.2.2.1 品种纯度 种苗在特征、特性方面典型一致的程度,用该种苗数占供检种苗数的百分率表示。

  6.2.2.2 根

  6.2.2.2.1 主根弯曲度 主根弯曲程度或偏离垂直方向的倾斜度。

  6.2.2.2.2 主根长度 根茎交界处至主根先端的距离。

  6.2.2.2.3 侧根数量 主根上长出的侧根数。

  6.2.2.2.4 侧根分布 侧根在主根周围伸长情况。

  6.2.2.3 茎

  6.2.2.3.1 茎干节数 从地面第一对叶着生节至顶端生长点的总节数。

  6.2.2.3.2 茎粗度 指地表以上5㎝处的茎干直径。

  6.2.2.3.3 茎倾斜度 茎干生长偏离垂直方向的倾斜度。

  6.2.2.4 叶

  6.2.2.4.1 真叶对数 继子叶后种苗在分枝前长出的叶片对数。

  6.2.2.4.2 非正常叶 受人为、机械、自然灾害、动物或病虫危害的叶片。

  6.2.2.5 根皮与茎皮 指根、茎的表面皮层。

  6.2.2.6 种苗高度 根茎交界处至茎顶端的距离。

  种苗质量指标应符合下表的要求。

  表2 小粒种咖啡种苗的质量指标



项           目



指            标



品种纯度,%



100




    主根弯曲度


直立,不弯曲,不卷曲;


    主根长度,cm


≥10


    侧根数量,条


≥20


    侧根分布


均匀、舒展,且布满根毛




    节数,节


≥4


    粗度,cm


≥0.3


    倾斜度


直立,不弯曲,不卷曲




    真叶对数,对


≥4


    非正常叶,%


≤10


                根皮与茎皮


无干缩皱皮,无损伤


                种苗高度,㎝


≥20

  6.2.3 检验方法与规则

  6.2.3.1检测方法

  6.2.3.1.1 同一批苗统一检验。

  6.2.3.1.2 测量粗度用游标卡尺 ;测量长度用钢卷尺;计算茎干节数和叶片对数从第一对真叶着生节数起;测量根与茎的倾斜度用量角器。

  6.2.3.1.3 检验结果记入附录D中。

  6.2.3.2 检验规则

  6.2.3.2.1 检验种苗限在苗圃中进行。 11 DB53/T 154.2—2006

  6.2.3.2.2 种苗出圃前生产单位应对一般病虫害加以控制,以防蔓延。凡有检疫对象和应控制的病虫害须严格封锁,不得外运。

  6.2.3.2.3 种苗出圃要附有种苗标签。

  6.2.3.3 检测记录与证书

  6.2.3.3.1 检测记录表 见附录D(规范性附录)。

  6.2.3.3.2 证书 见附录E(规范性附录)。

  6.2.3.4 标签

  标签用150克的牛皮纸为材,标签孔用金属包边;标签正面印所有项目,反面为空白;用蓝色圆珠笔或不褪色记号笔填写标签内容。见附录F(规范性附录)。

  6.2.4 炼苗、包装、运输

  6.2.4.1 炼苗

  咖啡苗在出圃定植前半个月要拆开全部荫棚,在自然条件下炼苗。

  6.2.4.2 包装

  用塑料箱或竹箩装。

  6.2.4.3 运输

  苗木运输要及时,注意防晒、防雨、防损伤、防丢失等,到达目的地后要及时交接,尽快定植或假植。 6.3 定植技术要求6.3.1 定植时间

  最迟在立秋前定植结束,越早越好。于晴天的早、晚和阴天进行定植。

  6.3.2 定植方法

  6.3.2.1 用合格苗定植,并分大中小三类苗分片定植,以便分类管理。

  6.3.2.2 袋苗定植须切掉袋底2~3公分,并拆除塑料袋。

  6.3.2.3 开塘定植,定植时苗要定正,主根不弯曲,侧根自然舒展,分层回土压实,埋土高度与原苗茎基部位同,并略高于地面。

  6.3.2.4 定植后应浇透定根水,并覆盖根圈,插荫枝。

  6.3.3 及时补换植

  定植后发现缺苗死苗要及时补植。当年保苗率应达98%以上。

  6.3.4 建立园地档案

  建立小区档案,记录种植面积、品种、株数、定植时间、管理措施、管理人员、产量、病虫害及自然灾害等。 7 咖啡园土壤管理 7.1 园地中耕除草 7.1.1 幼龄咖啡园

  每年耕锄4~5次,结合压青、施肥进行,雨季末中耕一次,深度为10㎝~15㎝。

  7.1.2 投产咖啡园

  7.1.2.1 根据园地土壤板结和杂草生长情况确定各年中耕除草次数,以不发生危害为度。

  7.1.2.2 每年五月份进行1次深翻改土工作,翻土深25~30公分,不伤及主根及主干。深翻改土结合平整台面进行。 7.2 水分管理 7.2.1 覆盖

  7.2.1.1 死覆盖

  宜用稻草、甘蔗叶、玉米杆等植物桔杆或塑料薄膜覆盖根圈或种植带,覆盖物须离茎基10㎝,覆盖厚度为5㎝,覆盖后压土;定植后1~2年内或老树更干当年,雨季结束后的10月下旬结合中耕进行。

  7.2.1.2 活覆盖

  梯地外缘点播花生、黄豆、小饭豆,保护带种猪屎豆、三毛豆、白花灰叶豆及光叶紫花苕等植物,并加强对活覆盖物的管理,以免影响咖啡生长。

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  7.2.2 灌溉

  7.2.2.1 灌水期

  开花期、幼果期、雨季中较长的间隙性干旱期需灌水。

  7.2.2.2 灌溉方法

  有沟灌、浇灌、喷灌或滴灌等。

  7.2.2.3 灌溉水质

  应符合NY 5023 无公害食品 热带水果产地坏境条件中的灌溉水质量要求。

  7.2.2.4 灌溉指标

  当园地土壤含水量低于18%时需灌水,灌水量以渗透土层深度20~30㎝为宜。

  7.2.3 台面内倾 保持咖啡园台面内倾3~5度,既有利于咖啡园地保水保肥保土,又有利于排涝。 7.3 土壤培肥 7.3.1 绿肥压青

  结合每年5月份的深翻改土,用园外和保护带上的绿肥结合农家肥加磷肥进行压青施肥。压青材料必须是非咖啡病虫害寄主,磷肥、农家肥必须符合标准要求。

  7.3.2 间、套种固氮树种

  在台面和保护带上间套种小饭豆、猪屎豆、黄豆、花生及光叶紫花苕等固氮树种,增加土壤有机质及氮肥。

  7.3.3 保护和培养有益于土壤疏松肥沃的有益生物培肥土壤。

  7.3.4 土壤施肥 7.3.4.1 施肥原则

  7.3.4.1.1 采用平衡施肥和营养诊断施肥方法。

  7.3.4.1.2 幼龄树以氮、磷肥为主;投产树以氮、钾为主,适当配施磷和其他微量元素。

  7.3.4.1.3 按NY/T394 绿色食品 肥料使用准则中生产A级绿色食品肥料使用准则的规定执行。

  7.3.4.2 施肥时间、方法及施用量

  7.3.4.2.1 定植当年幼树

  植后1个月施第一次肥,用清粪水或沤制的水肥浇施,每次每株1~2千克距离10~15厘米处环状沟施后盖土。或施尿素20克/株次。以后每半月至1个月施1次,于10月中下旬施当年的最后1次肥,每株施N9.20克、P2O59.00克、K2O5.00克、油枯50克,并覆盖。

  7.3.4.2.2 植后第二年幼树

  年施肥3~4次:2月:每株施N11.50克、P2O510.80克、K2O5.00克,能否施下视当年的气温和水湿条件而定; 5月:每株施N13.80克、P2O512.60克、K2O7.50克;7月:每株施N16.10克、K2O7.50克;9月或10月:每株施N18.40克、P2O518.00克、K2O10.00克、油枯70克,环状沟施后盖土。

  7.3.4.2.3 试产树

  年施肥4次:2月(攻花肥),每株施N20.70克、P2O59.00克、K2O15.00克、油枯80克;5月(保果肥),每株施N23.00克、P2O59.00克、K2O20.00克;7月(壮果肥),每株施N23.00克、K2O25.00克;9月(催熟养树肥),每株施N23.00克、P2O59.00克、K2O25.00克。

  7.3.4.2.4 投产树

  年施肥时间、次数与试产树相同,所需元素及用量应根据测叶测土和测产来进行调整。分析证明:单株产干豆0.5kg,将从土壤中吸收N35g、P2O57g克、K2O38g。 8 咖啡树管理 8.1 单干整型去顶控高 8.1.1 去顶目的

  去顶控高,促一分枝粗壮生长作骨架,二、三分枝为主要结果枝为目的。

  8.1.2 去顶方法

  第一次在株高120厘米左右进行,第二次在株高180厘米左右去顶,最终株高控制在2米左右。每次去顶剪去主干顶端1~2节嫩梢,待其抽出直生枝后选留粗壮的一条作主干的延续,其余修除。第二次留直生枝的方位与第一次相反。属矮杆型品种不用摘顶控高。

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  8.1.3 去顶时间 立春后进行。 8.2 修枝抹芽 8.2.1 修枝 病虫枝、纤弱枝、徒长枝、直生枝要及时修除,枯枝、下垂枝、衷老枝待果实采收结束半月后再行修除。

  8.2.2 去腋芽 每年气温回升后萌生大量腋芽长成分枝,一般每条一分枝上离主干10厘米外均衡保留3~5条水平错生的二分枝,每条二分枝上保留2~3条水平错生的三分枝,其余及时修除,使枝条分布均匀,横可以看到邻株、竖可以看到地面,利于通风透光。 8.3 枯枝树改造 8.3.1 改造方法和时间

  于3月前进行。对主干和分枝大部分枯死的树,在离地20厘米高处切干;对中部枯枝重、上下部仍有结果能力的树,只剪除枯枝,从下部培养直生枝作新主干;对中部以上枯枝枯梢的树,在最下一对枯枝的节下切去主干,保留下层枝作当年结果枝,并在切口下第二层完好枝条的节下选留直生枝作新主干。

  8.3.2 辅助措施

  8.3.2.1 切口呈马蹄形,斜面向东北(西南高、东北低)并涂石蜡。

  8.3.2.2 加强水肥管理,及时选留直生枝,培养新树型,使之迅速恢复结实能力。 8.4 老咖啡园更新 8.4.1 更新标准

  年亩产干豆低于40千克,植株保存率不到60%,无切干复壮能力的老咖啡园需进行更新。

  8.4.2 更新措施

  8.4.2.1 重新整理台面,挖沟定植,全面消毒杀菌;

  8.4.2.2 将老树根全部清除。 8.5 霜冻咖啡树处理 8.5.1 霜冻咖啡树症状表现

  霜冻灾害使得咖啡树组织细胞间间隙水结冰,体细胞破裂。首先叶片表现出缺水症状、继而叶片枯黄、自叶柄处脱落。无叶的枝、干受害部份失去汁液,韧皮部失绿变黑,木质部干腐。受灾1个多月后主干上的症状才会明显,切干不可操之过急,以免造成重复处理。

  8.5.2 霜冻咖啡树处理办法

  8.5.2.1 待症状明确后进行修剪和锯杆,在受害部位下端切去健壮主干2~3厘米;

  8.5.2.2 锯干切口呈45度角,斜面向东北(西南高、东北低),且用石蜡+松香(石蜡的1/4)熔化后涂切口,以堵塞导管防止水分蒸发和切口不受病源侵染;

  8.5.2.3 对切干咖啡园进行深翻改土,加强水肥管理和防旱工作;

  8.5.2.4 对轻微受害树则进行叶面喷施磷酸二氢钾+1%尿素,以恢复树势和提高咖啡树的抗寒能力;

  8.5.2.5 在冻害来临前,除喷施钾肥以外,还应进行薰烟、覆盖、根部堆土等措施进行防寒。 8.6 咖啡树叶面施肥 8.6.1 生长辅助类叶面肥

  高美施、氨基酸、海藻肥等。

  8.6.2 微量元素肥料

  含有铜、铁、锌、镁、硼、钼等微量元素的肥料。 8.7 咖啡树病虫害防治 8.7.1 咖啡树主要病虫害

  8.7.1.1 主要病害

  咖啡病害主要有炭疽病、褐斑病、镰刀菌病、幼苗立枯病、枝梢回枯病、叶锈病等。 DB53/T 154.2—2006 8.7.1.2 主要虫害

  有咖啡旋皮天牛、咖啡灭字虎天牛、咖啡蚧壳虫类、咖啡根结线虫、咖啡木蠹蛾、大头蟋蟀、地老虎等。

  8.7.2 防治原则

  贯彻“预防为主、综合防治”的方针,落实“见害虫就捉、见病枝就剪除”的原则,以改善咖啡园生态坏境、加强栽培管理为基础,综合应用各种措施对病虫害进行防治。

  8.7.3 防治方法

  8.7.3.1 农业防治

  8.7.3.1.1 因地制宜选用抗病优良品种。

  8.7.3.1.2 及时中耕除草,科学施肥、灌溉提高植株抗病能力。

  8.7.3.1.3 及时剪除病虫弱枝,修枝整型,保持咖啡园田间卫生,清除咖啡园内外病虫野生寄主,减少病虫害浸染来源。

  8.7.3.1.4 合理间种其他经济作物,营造咖啡生态适生坏境。

  8.7.3.2 物理机械防治

  8.7.3.2.1 采用人工或工具捕杀咖啡天牛等成虫。

  8.7.3.2.2 刮去主干及枝条木栓化糙皮,破坏产卵场所,减轻危害。

  8.7.3.3 生物防治

  8.7.3.3.1 创造有利于害虫天敌繁衍的生态环境,咖啡园周围保留或种植水源林、生态林。

  8.7.3.3.2 收集、引进、繁殖、释放咖啡害虫天敌。

  8.7.3.4 药剂防治

  8.7.3.4.1 农药使用准则 按NY/T 393 绿色食品 农药使用准则中生产A级绿色食品农药使用准则的规定执行。

  8.7.3.4.2 宜使用的生物源杀虫杀菌剂、矿物源杀虫杀菌剂及低毒低残留有机合成农药,以国家颁布允许使用在无公害食品原料生产中的农药为准。 8.8 及时采果 8.8.1 果实成熟标志

  按DB53/T 154.3一2006 小粒种咖啡 鲜果的规定进行。

  8.8.2 采收方法

  按DB53/T 154.3一2006 小粒种咖啡 鲜果的规定进行。

  8.8.3 成熟果实分级标准 按DB53/T 154.3一2006 小粒种咖啡 鲜果的规定进行。

  8.8.4 包装、运输和存贮

  8.8.4.1 包装 用牢固、洁净、无毒、无异味、完好无损的国标麻袋或竹箩装咖啡鲜果。

  8.8.4.2 运输 人工搬运或车辆。运输车辆车箱必须洁净、无毒、无异味。

  8.8.4.3 存贮 鲜果可在水中或洁净、通风、无光照的地板上暂贮,但无论何种方法存贮都不得超过2天。

  8.8.5 加工

  按DB53/T 154.4一2006 小粒种咖啡初加工技术规范的规定进行。加工用水必须符合绿色食品加工用水的质量要求,见附录G(规范性附录)。

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2014-12-29 14:21:49

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