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只看一个数据就能挑好美式咖啡机！美式咖啡机使用教程

咖啡机

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）电动滴滤即一般俗称的「美式咖啡机」。选购美式咖啡机唯一的注意事项，即是代表机器内加热器马力的的「瓦特数」。瓦特数愈高，表示加热器马力愈强，愈能煮出美味的咖啡。大瓦特数的重要性在于，

2018-01-10 咖啡机我要分享

亚美非三大洲咖啡风味描述

咖啡

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亚美非三大洲咖啡风味描述其实大部分的哥伦比亚豆很平庸，没有什么个性。选哥伦比亚豆时不能只看等级标示，而是要注意产区，因为哥伦比亚目前是以豆子颗粒大小来分级，所以咖啡袋子上表示的Supremo或是Excelso指的是豆子大小而非品质高低，可是豆子的大小其

2017-01-12 咖啡我要分享

装咖啡果汁莫用金属杯

咖啡知识

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喝水干净才安全，杯子的安全同样重要。昨日，重医附二院消化内科冯晓霞教授告诉优生活，杯子的选择和使用大有学问，如不注意很容易危及健康。顾客不识材质只看款式昨日，记者来到我市一些超市看见，各种材质的杯子应有尽有，陶瓷、玻璃、搪瓷、塑料、不锈

2014-12-15 咖啡知识我要分享

装咖啡果汁莫用金属杯有毒

咖啡知识

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2015-05-09 咖啡知识我要分享

咖啡杯常识咖啡不可以用金属杯子装

咖啡知识

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2015-01-30 咖啡知识我要分享

金属杯喝咖啡要当心重金属溶解

咖啡知识

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2015-06-25 咖啡知识我要分享

挑选咖啡豆只能靠烘焙度来判断酸度吗如何挑选偏酸的咖啡豆

咖啡

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多数消费者在挑选咖啡豆时，最在意的是咖啡豆的酸度，然而若只看烘焙深浅，其实不能完整体现豆子的酸度，因为咖啡豆种和处理法都会影响。烘焙度，你总是会想要知道。尽管购买前看风味描述大概也可以知道咖啡豆味道，

2021-12-02 咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感处理法产地区研磨刻度

咖啡豆

拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感处理法产地区研磨刻度

拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感处理法产地区研磨刻度曾经是仅此于巴西的第二大咖啡生产国，但是目前已经被越南超越而屈居第三的哥伦比亚是全世界最大的水洗豆供应国，哥伦比亚在多年的形象塑造之下已经成了好咖啡的代名词。尽管风味平衡、质地厚、有名亮的

2016-12-08 咖啡豆我要分享

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2016-12-21 拉丁美洲咖啡我要分享

一天能喝多少黑咖啡才合适呢喝咖啡会困倦还是会精神是什么原因

其他

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）下班煲剧走起，说好的只看一集却变成了看亿集。身处中国时区，却过着美国时区的生活。天一亮，拖着黑眼圈回办公室靠着咖啡续命。但是，这真的现实吗？众所周知，睡眠不足会损害一个

2021-06-14 其他我要分享

咖啡入门级买什么咖啡豆新手需知怎样根据不同口味推荐咖啡豆

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-新手咖啡选择攻略只看烘培日期，不看保质期首先我们要给大家更正一个概念：咖啡豆并不是越新鲜越好，要有养豆期。养豆期过后才到「最佳风味期」，最佳风味期一过，那自然就

2020-02-11 咖啡知识我要分享

拉丁美洲咖啡豆特点的酸度口味详解分类风味描述口感产地区介绍

拉丁美洲咖啡

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2016-11-22 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡滤杯中的导流槽你都了解吗

咖啡小知识

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关于咖啡滤杯的分享也介绍很多了，很多小伙伴都有问我关于如何挑选咖啡滤杯方面的经验，其实滤杯的选择绝非只看颜值啦，内里不同的结构和导流槽的设置都会对咖啡滴滤过程中产生不一样的影响，所以今天就带着指引大家挑选滤杯的方向，说说这个导流槽的设置对

2017-07-28 咖啡小知识我要分享

如何从一家独立小咖啡馆，转型做连锁经营？

点评

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原本一家店赚钱，怎么开到五家，越来越赔钱了？国内咖啡行业，能把一家小店开到盈利已属不易，提到做连锁更是头大。今天就以国产的咖啡连锁品牌雕刻时光为例，聊聊做连锁这件事。创业要有节奏感创业不是一条直线，而是起伏的波浪线。 1997年，庄崧冽

2017-04-25 点评我要分享

（转）有灵魂的咖啡馆

咖啡馆

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往咖啡領域鑽研越深入，越發覺咖啡其實是一種「載體」，它的本身具有難以定位，不易論斷的特性，不同環境之下、不同的人，會對同樣的咖啡做出天壤之別的評價，而且可能某種程度上大家都是「對的」。一杯咖啡給予人的好壞印象往往不是只看它的美味程度，還要

2014-09-13 咖啡馆我要分享

有灵魂的咖啡馆

咖啡馆经营

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2014-09-03 咖啡馆经营我要分享

网上怎么购买咖啡_网上咖啡哪里买_网上买黑咖啡哪家好

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着科技越来越发达，生活水平越来越高，网上购物已经成为人们的生活方式之一，小到缝衣针，大到飞机。那么网上购买咖啡豆也理所当然成了人们的选择，当面对如此众多的咖啡商家作

2019-10-06 咖啡知识我要分享

雕刻时光咖啡馆经营故事分享，如何发展为加盟品牌

咖啡馆经营

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在咖啡行业，成功开一家店已经非常不容易，要把咖啡店开成连锁更是让人头大。但是，一部分咖啡店就把这件事做成了，雕刻时光就是其中一个。那么，雕刻时光到底如何从一家咖啡店发展成一个咖啡品牌呢?这要从1997年说起了。创业要有节奏感创业不是一条直线，

2017-05-08 咖啡馆经营我要分享

喜悦庄园出的豆子不知道是不是真的会让人喜悦呢？

喜悦庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed 跟大家分享一支清爽的尼加拉瓜咖啡糖水豆(看完这句就是总结了XD) 以下是一些烘豆细节可提供给想烘的参考名称:Nicaragua

2019-03-08 喜悦庄园我要分享

意大利限量咖啡机

咖啡机

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意大利的ESPRESSO VELOCE公司出产以格兰披治赛车V12引擎打造成一台意式咖啡机。

2014-05-30 咖啡机我要分享

咖啡是优是劣交给舌尖品鉴咖啡的技巧

咖啡知识

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品鉴咖啡有妙招，品一杯其实从香、甘、醇、涩、苦、酸6个方面就可以了! 香劣质：工业香精气味、腐朽味道优质：纯粹的咖啡香气品鉴妙招：花式咖啡一般闻不出咖啡原始的气味，因为浓郁的奶味或者巧克力味往往掩盖了咖啡香气。另外，咖啡闻香要趁热。甘劣

2015-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡品尝-舌尖告诉你优劣之分

咖啡技术

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爱咖必读品鉴一杯咖啡其实从香、甘、醇、涩、苦、酸6个方面就可以了。喜欢本文请分享到朋友圈~ 想让下午茶变得更美味，不仅需要找一家很棒的咖啡厅，还要让自己变得更懂咖啡才行。 1.香劣质：工业香精气味、腐朽味道; 优质：纯粹的咖啡香气; 品鉴妙招：花

2015-11-16 咖啡技术我要分享

如何品鉴咖啡?香、甘、醇、涩、苦、酸6个方面

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精品咖啡学

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2015-10-10 精品咖啡学我要分享

中国咖啡市场潜力大，经营咖啡加盟店有方法

咖啡资讯

中国咖啡市场潜力大，经营咖啡加盟店有方法

一、经营咖啡加盟店要稳定，不要丢失：主要指老顾客和店员，作为加盟商，在对待老顾客上面必定要用真情。逢年过节可以送点小礼物，尽可能与老顾客确保联络。二、要创名店，不要自毁诺言：对顾客的许诺，要不打折扣的坚持去做，加盟商要从店的久远开展来思考

2016-12-28 咖啡资讯我要分享

品鉴咖啡也有妙招是优是劣交给舌尖

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2015-03-12 咖啡技术我要分享

曼特宁咖啡的做法口感如何欧洲著名咖啡馆

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曼特宁咖啡，厚而不重的口感与浓郁而丰富的风味里，回荡着柔和的酸味，没有激情只有缠绵，被许多人认为是世界上最浪漫的咖啡之一。苏门答腊曼特宁是生长在海拔750~1500米之间原生咖啡树上索摘取的咖啡豆,好的咖啡豆期浓烈横重的气味代表着在生活中让男人充

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

金属杯喝咖啡要当心重金属溶解

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金属材质的杯子，如不锈钢，搪瓷杯，通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，这些

2014-06-13 咖啡知识我要分享

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2017-01-10 咖啡豆我要分享

巴厘岛咖啡风味口感庄园产区精品咖啡豆介绍

巴厘岛咖啡

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还有一个特别的景象就是，巴厘岛的摩托车大多数只有一边的倒后镜，另一边不是被人偷的，而是自己拆下来的。因为这里的人头脑转不过弯来，只能顾一边的车。哈哈，够经典！所以在这里过马路的时候，一定要注意安全，因为交通事故发生的几率还是比较大的。毕竟

2016-07-19 巴厘岛咖啡我要分享

咖啡品鉴6技法咖啡品鉴从以下六个方面就够了

精品咖啡学

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咖啡品鉴也是一种艺术，咖啡爱好者们不仅喜欢喝咖啡，更喜欢品鉴咖啡，能够对一杯咖啡品出自己的感受，品出咖啡的好坏也是一件很开心的事，你想不想自己也成为一个业余的咖啡品鉴师呢?咖啡品鉴从以下六个方面就够了： 1.香劣质：工业香精气味、腐朽味道; 优

2015-10-22 精品咖啡学我要分享

咖啡价格下跌！巴西、越南产量出口量保持强劲

咖啡新闻

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前段时间，咖啡期货价格不断上涨，罗布斯塔咖啡期货价格甚至创下纪录最高点，达4339美元/吨。另外，产生的连锁效应也推高了阿拉比卡期货价格。皆因越南当地正处于旱季，过度的干旱，地下水源枯竭。使得正处于开

2024-05-02 咖啡新闻我要分享

8种精品花式咖啡的详细制作步骤

咖啡知识

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1.波奇亚咖啡CAFE BORGIA：材质：热咖啡一份.巧克力糖浆.君度适量.柳丁皮.巧克力片.泡沫奶油. 制作：热咖啡加巧克力糖浆和君度，搅拌.上浮适度泡沫奶油，用切细条状柳丁皮装饰.洒少许巧克力粉.出品. 2.卡布基诺咖啡CAFE CAPPUCCINO：材质：咖啡120毫升.泡

2015-03-09 咖啡知识我要分享

从五个方面品鉴一杯咖啡的好与坏

精品咖啡学

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一杯咖啡，是优质还是劣质，如何品鉴?现在全国各地的咖啡加盟店遍地开花，人们也逐渐地习惯了聚集咖啡店之中，或独自一人冥思，或三五好友聊天，或者工作，或休憩，总之咖啡店成了大都市人们的休闲空间!那么，在众多的咖啡店之中，哪家的咖啡比较好呢?这个问

2015-10-10 精品咖啡学我要分享

拉丁美洲咖啡豆的特点种植区

咖啡豆

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拉丁美洲咖啡豆的特点种植区拉丁美洲咖啡的整体风味以平衡而著称，咖啡中所有的风味都可以在拉丁美洲咖啡中找到。普遍使用湿法处理生豆也是拉丁美洲咖啡的特点之一，良好的加工过程也使得其豆型相较于非洲咖啡大而更加均匀，瑕疵率也更低曾经是仅此于巴西

2017-01-13 咖啡豆我要分享

咖啡的目数是什么意思和咖啡筛网有什么关联

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）按目数分级，就是按咖啡豆体积大小来判断豆子的品质，然后报价，通常从14目开始算起。目，是筛网孔洞直径单位，不是形容豆子大小的，但根据目数可以判断豆子的豆体宽度。目具体

2019-08-27 咖啡知识我要分享

巴西马尼萨莱斯产区美洲风味咖啡豆巴西豆的品质优质生豆

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2016-07-07 拉丁美洲咖啡我要分享

磨豆机研磨刻度标准多少- 意式磨豆机怎么调刻度

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磨豆机研磨刻度标准多少- 意式磨豆机怎么调刻度实验1，确定16g粉量，调节磨豆机刻度3.2（以900N为例，3.2为初设刻度），压粉力度重压。得出来结果是：27秒出液40ml。那么由此可知在粉量，压粉力度确定的情况下，流速过小，粉细了。实验2，同上方法，16g粉

2016-12-20 磨豆机我要分享

花式咖啡种类 26款花式咖啡的简介

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永恒的经典拿铁咖啡拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只

2015-03-12 咖啡知识我要分享

哥伦比亚精品咖啡豆庄园

咖啡庄园

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精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。哥伦比亚（Colombian）香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感处理法品种介绍

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拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感处理法品种介绍墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马斯，一直到最南边的恰帕斯，都是咖啡的产区，而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多，但是因为品质稳定度不高，所以得多方尝试才能挑到品

2016-11-03 拉丁美洲咖啡我要分享

花式咖啡相比其他种类的咖啡有哪些优势

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东西合璧的绿茶咖啡这是最具有东方风味的花式咖啡，做法也非常简单。咖啡的浓烈混合了绿茶的清香，完全不会有冲突的感觉，相反，你一定会惊叹于它的和谐。清凉迷人的泰式冰咖啡如果有一种咖啡能在炎热的夏日给你带来清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气，那就

2016-10-18 咖啡我要分享

拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感研磨刻度产地区

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拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感研磨刻度产地区秘鲁咖啡之前在国际上并不常见，一般认为其处理过程草率，所以评价不佳，这是因为之前被国家垄断的结果。其实秘鲁的咖啡生长条件优良，而且许多都是有机种植，所以咖啡豆的品质一直相当不错。秘鲁咖啡著名的产

2016-12-08 咖啡我要分享

拿铁不放咖啡知道这些告别咖啡＂小白＂

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其实，咖啡品质衡量标准不是越焦越苦就越好。要知道许多咖啡馆为了节约成本进了许多廉价的劣质豆，只能通过深度烘培将咖啡烘成焦苦味，以试图掩盖其低下的品质。优质的咖啡不仅没有焦苦味，更有诸如水果、巧克力等丰富的味道与层次。或许你真的习惯了又焦

2016-12-24 咖啡知识我要分享

书与咖啡的浪漫及文化交融之地——西西弗书店向知识出发

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西西弗书店名字来源于希腊神话中不断推石上山的西西弗斯。1993年在贵州遵义诞生，当初只是个小书店，经过了十几年的用心经营，现在在全国已经开出数十家店铺。福建的首家店铺开在了厦门SM二期的红宝石馆二楼。欧式简约的装修风格，给人以清爽典雅的感觉。厦

2015-12-11 咖啡行业我要分享

哥伦比亚咖啡庄园精品咖啡

咖啡庄园

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近年来咖啡生产国不再一味的追求高产量而忽视质量的做法，许多国家开始引进新的咖啡评价制度，为的就是调动生产者的积极性，来推动精品咖啡的生产。例如巴西1999年开始实行的Cup of excellence咖啡等级评定制度就是为了更好的细分精品咖啡。而且精品咖啡成为

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

观点分享——咖啡拉花那些事咖啡拉花技术咖啡拉花心得咖啡如

咖啡技术

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拉花的艺术一直是咖啡的重要一环，往往客人看到了一杯拉了花的意式咖啡就会对其赞叹不已。更有甚者迅速掏出手机，一阵狂拍，甚至将杯子放到嘟起的嘴边自拍，在接触精品咖啡前，我老娘将这一点展现得淋漓尽致。对于绝大部分人来说，好的拉花意味着好咖啡，好

2016-03-22 咖啡技术我要分享

四海八荒的绝色都在自己煮咖啡了，你还在去星巴克的路上？

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有时候想喝一杯咖啡，但是脑子里总有两个小人在打架去买吧，确实想喝咖啡不去，懒得动，经历了一番苦苦的斗争之后，我想是时候来一台咖啡机了。请让我陶醉在制作咖啡的乐趣中，不要叫醒我！ 1 虹吸式咖啡壶整体支架采用不锈钢材质，样式更加高端大气上档次

2017-04-14 咖啡资讯我要分享

墨西哥咖啡和哥伦比亚咖啡的区别介绍

咖啡庄园

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墨西哥(Mexico)香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分适合烘焙程度：Full cityfull city,烘焙到二爆一开始就起锅，不管是混入配方制作Espresso或是冲煮单品，墨西哥咖啡豆可说是风味独具。墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马斯

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚精品咖啡豆麦德林产区单品黑咖啡

拉丁美洲咖啡

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哥伦比亚（Colombian）香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分适合烘焙程度：Medial/City/Full city/Espresso/Dark/French哥伦比亚豆是少数烘焙程度涵盖浅焙至极深焙的咖啡豆，从浅焙的干净亮度到深焙的甘甜，在这么宽广的范围中，哥伦比亚豆都会

2016-07-25 拉丁美洲咖啡我要分享

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