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2026年10月13日 更新
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[转载]老秦与重庆咖啡烘焙专家交流文字资料

[转载]老秦与重庆咖啡烘焙专家交流文字资料

老秦与重庆咖啡烘焙专家交流文字资料 今天有幸与一位资深咖啡烘焙专家学习咖啡知识,十分欣赏咖啡专家卓越的口才和专业的技能,对咖啡独特的见解和说明,很赞叹!以下是我们交流咖啡所整理的文字资料。 咖啡豆一定要自己烘焙和研磨,因为这样的咖啡出来后才能

2014-08-14 咖啡知识

咖啡豆结构文字烘焙机结构图

咖啡豆结构文字烘焙机结构图

咖啡豆结构文字烘焙机结构图 选择咖啡母树上完全成熟,果形正常,充实饱满,大小一致,具有两粒种子的果实。把选择的果实去掉果皮,操作必须小心,防止破坏种子,影响发芽率,然后把去皮的种子放在通风阴凉的地方晾干,种壳变白后即可贮藏,不能暴晒种子,将

2016-12-07 咖啡豆

咖啡树几年才结咖啡豆结构文字阐述烘焙机结构图

咖啡树几年才结咖啡豆结构文字阐述烘焙机结构图

咖啡树几年才结咖啡豆结构文字阐述烘焙机结构图 咖啡树的第一次开花期约为三年左右,白色的花五瓣筒状花朵,飘散着一种淡淡的茉莉花香,花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢,几个月后开始结出果实。果实为核果,直径约1.5厘米,最初呈绿色,之后

2017-01-09 咖啡

咖啡豆从内到外的结构烘焙机结构图咖啡豆结构文字阐述

咖啡豆从内到外的结构烘焙机结构图咖啡豆结构文字阐述

咖啡豆从内到外的结构烘焙机结构图咖啡豆结构文字阐述 当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右,人们才开始用水

2016-12-21 咖啡豆

咖啡知识之漂亮的红果子 咖啡果的分层图解及文字详细介绍

咖啡知识之漂亮的红果子 咖啡果的分层图解及文字详细介绍

常泡咖啡馆的人一定见过咖啡豆(Coffee Bean),但咖啡果实可能就没见过了。 当然我也没见过,但是这个是一定要去见识见识的,但是如果重庆百瑞斯塔咖啡西点学院的耶加雪菲(Yirgacheffe)能顺利种活的话,那我就不用跑那么远了。 咖啡树栽培在称之为咖啡带(Coff

2016-01-04 咖啡豆

印满有关咖啡豆的资料包装咖啡生豆的麻袋上的文字如何理解?

印满有关咖啡豆的资料包装咖啡生豆的麻袋上的文字如何理解?

看到一袋袋用麻包袋载着的青色生咖啡豆,即嗅不到任何咖啡香气,也毫不起眼,但视线却被平时难得一见的咖啡豆麻袋包所吸引,因为这些麻袋包就像葡萄酒瓶身的招纸一样,印满有关咖啡豆的资料,原来一粒豆的身世是如此繁复的。 1.产豆区/庄园/合作社 Fedecocag

2015-12-14 咖啡用品

咖啡书籍推荐:北欧咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》

咖啡书籍推荐:北欧咖啡浪潮《Coffee with Tim Wendelboe》

原版书名:Coffee with Tim Wendelboe 作者:Tim Wendelboe 台版译名:北欧咖啡浪潮:向新世代咖啡师温德柏学习下一代精品咖啡 译者:周应鸣 入手途径:亚马逊 入手价格:¥80 这本书,这个封面,这个封面上的男人,已经在我脑海里盘旋了许久,当我觉得闹书

2017-03-24 咖啡小知识

咖啡生豆知识要点:咖啡生豆交易简介介绍及包装麻袋文字分析

咖啡生豆知识要点:咖啡生豆交易简介介绍及包装麻袋文字分析

之前博文:咖啡的故乡中曾介绍全世界咖啡主要生产地集中在以赤道为中心线、南北纬各25度之内的狭长地带,如腰带般围绕地球一圈,我们俗称咖啡带(Coffee Belt)。而咖啡带中共有60多个生产国中,除了巴西当地的消费量较多,其他国家之出口量占总产量的比率都很

2015-12-18 咖啡豆

够刁钻!现在的咖啡描述太难懂了吧

够刁钻!现在的咖啡描述太难懂了吧

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不知各位小伙伴们有没有趁着春节假期,出门玩耍一番的同时顺便探探心仪的咖啡店呢?虽然常常说去年咖啡赛道火热,不少独立咖啡店在激烈的行业内卷中选择及时止损,但也有不

2024-02-17 咖啡新闻

星巴克驱警事件反击?星巴克利用专星送教育顾客不要不要妄加评判别人

星巴克驱警事件反击?星巴克利用专星送教育顾客不要不要妄加评判别人

2月25日,一网友在社交平台上发文称自己点了北京一星巴克的外卖,收到后袋子上分别写着:不要妄加评判别人,谁也不知道在别人身上发生了什么”和“宽容善良大度才配得上你的优秀。”网友表示,这些文字看得很不舒

2022-02-26 特别报导

重庆混搭复古风咖啡馆-林卡咖啡 2018重庆特色咖啡馆推荐

重庆混搭复古风咖啡馆-林卡咖啡 2018重庆特色咖啡馆推荐

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 重庆特色咖啡馆 - 林卡咖啡:追忆似水年华 推荐理由 每个人都有故事,每个故事都是岁月的印记。或喜,或悲,你不说,我不问,点上一杯咖啡,香气弥漫思绪。翻开一本旧书,文字模糊

2018-07-14 重庆

咖啡馆经营什么,经营好咖啡店秘诀

咖啡馆经营什么,经营好咖啡店秘诀

本文详细介绍开咖啡馆怎么样 经营好咖啡店秘诀,包含开咖啡馆和开小咖啡馆专题信息供大家参考。 开咖啡馆怎么样 经营好咖啡店秘诀。咖啡馆分为几种,一种是商务型咖啡馆,是给别人谈生意用的,一种是纯咖啡馆,是专门用让顾客来享受咖啡的.这二种不同的咖啡馆,冲

2017-05-18 咖啡馆

杭州文艺咖啡馆-陶加蓝咖啡 杭州适合拍照的网红艺术咖啡馆

杭州文艺咖啡馆-陶加蓝咖啡 杭州适合拍照的网红艺术咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杭州文艺咖啡馆 陶加蓝咖啡(星光店):艺术家的咖啡馆 推荐理由 星光大道一期一楼,大大的艺术墙让人忍不住多看几眼,简单的文字与数字搭配,仿佛奥秘无穷。 店名:陶加蓝咖啡(

2018-07-13 杭州

ChatGPT+手冲/拉花咖啡机器人,咖啡师职业发展有了新难关

ChatGPT+手冲/拉花咖啡机器人,咖啡师职业发展有了新难关

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex最近一个叫ChatGPT的东西火出圈了,自上线开始,注册用户

2023-02-22 特别报导

2022年咖啡豆包装设计主导风格 咖啡包装设计需要注意什么

2022年咖啡豆包装设计主导风格 咖啡包装设计需要注意什么

由于疫情反复,各国的防疫措施让各地的商店无法正常营业,人们外出也受到限制。这两年大家的消费场景也从线下变成线上,咖啡的消费也不例外。根据全球咖啡消费报告显示,自疫情后越来越多人开始网购咖啡豆,学习如何

2022-01-14 特别报导

如何提高挑选到合适自己手冲咖啡的机率 教你一秒看懂咖啡豆单

如何提高挑选到合适自己手冲咖啡的机率 教你一秒看懂咖啡豆单

进入咖啡店,见到吧台内的咖啡师正对着自己手冲咖啡,咖啡香气萦绕在整个空间里,你想点杯手冲咖啡,翻开豆单,密密麻麻的介绍,你认得一些国家,但国家以后的文字对你而言像是外星符号,你不确定同样是衣索比亚,西

2021-11-18 精品咖啡豆

烘焙过程、烘焙程度与烘焙曲线 咖啡烘焙常识

烘焙过程、烘焙程度与烘焙曲线 咖啡烘焙常识

如下文字摘选自铂澜咖啡学院齐鸣老师《爱上咖啡师》一书,2015年3月江苏科学技术出版社第三次印刷。转载必须注明作者以及出处。 巧妇难为无米之炊。如果咖啡生豆品质不行,即使烘焙师技术再精湛,一切仍是镜花水月,可望不可即。对于那些品质比较拙劣的咖啡

2015-11-04 咖啡烘焙

烘焙过程、烘焙程度与烘焙曲线 咖啡烘焙常识

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如下文字摘选自铂澜咖啡学院齐鸣老师《爱上咖啡师》一书,2015年3月江苏科学技术出版社第三次印刷。转载必须注明作者以及出处。 巧妇难为无米之炊。如果咖啡生豆品质不行,即使烘焙师技术再精湛,一切仍是镜花水月,可望不可即。对于那些品质比较拙劣的咖啡

2015-11-04 咖啡烘焙

咖啡书籍推荐:《世界咖啡地图》the World Atlas of Coffee

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中文书名:世界咖啡地图 原版书名:the World Atlas of Coffee 作者:詹姆斯霍夫曼(英,James Hoffmann) 中信出版 写在前面的话: 这样算来,是2014年的书,当时被此书的颜值和内容吸引,迫不及待去写读后感,那会儿不知道的是,念念不忘必有回响。 两年之

2017-03-23 咖啡小知识

世界上第一家咖啡屋

世界上第一家咖啡屋

从公元7世纪到位17世纪的1千多年,咖啡是阿拉伯人专属饮料。随着商品社会的逐渐发展,阿拉伯人把喝咖啡的习惯带到他们做生意所到的国家和地区,线路大约是从巴尔干到西班牙,再到北非,罗马帝国后逐渐转移了伊斯兰世界。咖啡这个词在君士坦丁堡中Kaveh,在法

2014-08-13 咖啡文化