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咖啡里的牛奶奶泡拉花的关键牛奶的泡沫

咖啡拉花

咖啡里的牛奶奶泡拉花的关键牛奶的泡沫

作者：yi zhang 链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。牛奶的泡沫光是这个问题，我又可以写另外一篇文章了，如何得到恰到好处的牛奶泡沫也是一

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

如何萃取一杯合格的意式浓缩咖啡

意式咖啡

如何萃取一杯合格的意式浓缩咖啡

如何萃取一杯合格的意式浓缩咖啡当要把一门技艺用文字呈现时，就会发现有诸多不便。在压粉方面大致分为粗粉重压派、细粉轻压派和不压派，不管属于哪个流派都可以做出不同风格的完美esp，其中不压粉这一流派最为小众和难掌握，因为要花大量的精力和时间找粉

2016-12-12 意式咖啡我要分享

能免费喝咖啡还能无线充电

咖啡资讯

能免费喝咖啡还能无线充电

新机部分我们会为大家介绍日本最新上市的迪士尼新机，主打一贯的萌系风格，配合多种迪士尼特色内容。

2014-06-05 咖啡资讯我要分享

牛奶打泡意式咖啡的制作拉花咖啡拉花

咖啡拉花

牛奶打泡意式咖啡的制作拉花咖啡拉花

作者：冯戎链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/28862307 来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。牛奶打泡。准备冷藏过的牛奶（4℃），奶缸，咖啡机。 lt;img src="https://pic4.zhimg.com/

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

想喝Tartine 咖啡不用跑湾区！到这里就有得喝！

咖啡资讯

想喝Tartine 咖啡不用跑湾区！到这里就有得喝！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pic via Tartine 虽然说洛杉矶喜欢喝咖啡、吃糕点的小伙伴们还在苦苦等待湾区知名的Tartine烘焙坊DTLA分店在2018年开幕，不过大家现在可以先提前体验到Tartine团队带来的美味冲击了！延伸阅读 [美

2017-10-05 咖啡资讯我要分享

咖啡与奶的融合拿铁拉花浓缩融合奶泡

咖啡拉花

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作者：冯戎链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/28862307 来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。咖啡融合恭喜你到最后一步，此时你左手一杯完美的Espresso，右手一缸赞爆的发泡牛奶，下面，

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

硅谷科技人搞怪爱喝牛油咖啡

咖啡资讯

硅谷科技人搞怪爱喝牛油咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）硅谷和旧金山的科技人，最近流行喝牛油咖啡（butter coffee），他们认为，牛油的脂肪加进咖啡，有助提高人的精神，因此有助提高生产力。趁著这股潮流，零售商Pic Nik于8月起推出三款瓶装的牛油咖啡

2017-09-03 咖啡资讯我要分享

论日晒耶加雪菲与水洗耶加雪菲的本质-其实都是咖啡豆

耶加雪菲咖啡

论日晒耶加雪菲与水洗耶加雪菲的本质-其实都是咖啡豆

论日晒耶加雪菲与水洗耶加雪菲的本质：其实都是咖啡豆，都是埃塞俄比亚耶加雪菲产区的咖啡豆。只是处理方法不一样，一个是直接咖啡樱桃扔阳光里晒干，再刨除果肉和羊皮纸；水洗就是刨除了果肉羊皮纸再晾晒干净。其实咖啡的传统处理法是日晒法。因为咖啡的

2017-02-22 耶加雪菲咖啡我要分享

seesaw咖啡上海咖啡馆

咖啡资讯

seesaw咖啡上海咖啡馆

【seesaw】宣传精品咖啡的态度比较高调，算是野心勃勃，但是如今已经有分店，还有自己的咖啡学院了。在静安设计中心里那家店环境算是相当不错吧，依靠建筑的特色，店子显得也很现代。 lt;img src="https://pic3.zhimg.com/4a216c33c2a8258735227239046625ae_

2016-05-19 咖啡资讯我要分享

seesaw咖啡上海咖啡馆

咖啡资讯

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2016-05-19 咖啡资讯我要分享

浮在咖啡表面的那层拉花到底是什么？浓缩里的咖啡油脂

咖啡拉花

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作者：yi zhang 链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。首先，浮在咖啡表面的那层拉花到底是什么？可能大家都不会太多考虑这个问题。但在科学

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

【质馆咖啡】环台湾咖啡长黄俊豪上海咖啡馆推荐~

咖啡资讯

【质馆咖啡】环台湾咖啡长黄俊豪上海咖啡馆推荐~

【质馆咖啡】环台湾咖啡长黄俊豪的各种证书拿很多，偶尔会亲自去国外的咖啡庄园进行直接贸易，老板郑松茂也是很严谨的老头子。境干净简介，没有特别的性格，适合去喝咖啡，谈事情，吃简餐，休息，工作。 lt;img src="https://pic2.zhimg.com/ff9dd5ddda2b4f0

2016-05-19 咖啡资讯我要分享

美国“比基尼咖啡师”告市政府歧视女性：“我们能够做好工作”

咖啡资讯

美国“比基尼咖啡师”告市政府歧视女性：“我们能够做好工作”

拥有星巴克创始店的美国西雅图，一直以来都是咖啡店的一级战区，但最为人津津乐道的却是开在路边、专门服务开车族的得来速咖啡摊，更被《西雅图时报》称为咖啡配美景，只要摇下车窗，就能近距离欣赏咖啡师调制咖啡的过程，而这些咖啡师身上只穿比基尼。但这

2017-09-18 咖啡资讯我要分享

加勒比海海地水洗铁皮卡咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

加勒比海海地水洗铁皮卡咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：海地 ■庄园：COOPCAB ■产区：ThIOTTE ■处理法：纯水洗后段天然日晒 ■采收期：2014年 ■品种：Typica ■外观：17-18screen ■认证：FLO 海地一个位于加勒比海的岛国，属于科迪勒拉山系

2017-09-05 精品咖啡豆我要分享

星巴克招聘星巴克最新资讯星巴克的厕所会开放给所有人使用

星巴克咖啡豆

星巴克招聘星巴克最新资讯星巴克的厕所会开放给所有人使用

＝＝》星巴克官网《＝＝专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Starbucks 董事长Howard Schultz 于周四（5/10）表示，无论是否有消费，星巴克的厕所将会对所有人开放。 Schultz 此次发言是针对上个月Philadelph

2018-05-12 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡爱好者：不喝咖啡就浑身不舒服？测试你的咖啡瘾有多大

咖啡八卦信息

咖啡爱好者：不喝咖啡就浑身不舒服？测试你的咖啡瘾有多大

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是不是也是这样呢？早上起床后即使不吃早餐也会先喝一杯咖啡，到了下午为了提神再补充一杯，渐渐地只要一天不喝咖啡就觉得浑身不对劲？那小心了，你可能已经在不知不觉中对咖啡上瘾了！虽然根据研究

2017-08-24 咖啡八卦信息我要分享

自家半自动咖啡机制作拿铁怎么黑白是分开的

咖啡机

自家半自动咖啡机制作拿铁怎么黑白是分开的

自家半自动咖啡机制作拿铁怎么黑白是分开的器材：意式咖啡机、拉花钢材料：咖啡豆牛奶怎么做拿铁咖啡 1.以热水浸泡杯子（温杯），使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到

2016-11-24 咖啡机我要分享

日本女生喜欢当公主吗？执事咖啡馆又是怎么一回事呢？

咖啡资讯

日本女生喜欢当公主吗？执事咖啡馆又是怎么一回事呢？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你可能已经去过不少日本以角色扮演为主题的餐厅了；自2000年以来，这股潮流已经快速流行起来。在秋叶原，这些餐厅已经占据主导地位，不过在涉谷也可以找到一些这类的餐厅。东京的外国人执事吃茶是少

2017-08-30 咖啡资讯我要分享

为什么国内不流行piccolo短笛小拿铁？短笛咖啡味道有什么特点？

咖啡知识

为什么国内不流行piccolo短笛小拿铁？短笛咖啡味道有什么特点？

在澳大利亚，FlatWhite与PiccoloLatte是同样火爆的咖啡饮品。而在国内，FlatWhite已经传遍大街小巷的咖啡馆了，而PiccoloLatte却很少咖啡馆会有。前街今天就来聊聊Pic

2025-06-20 咖啡知识我要分享

世界顶级学霸们最爱去哪个咖啡馆？

咖啡资讯

世界顶级学霸们最爱去哪个咖啡馆？

世界顶级学霸们最爱的咖啡馆，不需要慢时间的意境，而是先锋又万能的：要有以最先进科技制造的咖啡机，或是可以在这里开会甚至举办婚礼，又或是拥有走在科技前沿的室内布景。以下这三间咖啡馆，它们的常客是哈佛、牛津、麻省理工这些顶尖大学学生，学霸的领

2015-09-24 咖啡资讯我要分享

Piccolo拿铁到底是什么味道特点？关于Piccolo拿铁短笛咖啡的做法定义

咖啡知识

Piccolo拿铁到底是什么味道特点？关于Piccolo拿铁短笛咖啡的做法定义

Piccolo拿铁到底是什么？Piccolo拿铁如今在悉尼非常流行。这种咖啡最早出现在10年以前，如今已经风靡全澳洲。只有那些最酷的人才会喝Piccolo拿铁，但就连专业咖啡师也无法对其下准确定义。我

2023-03-20 咖啡知识我要分享

2017哥伦比亚咖啡度报告

哥伦比亚咖啡豆

2017哥伦比亚咖啡度报告

报告要点哥伦比亚由于新种的咖啡树达到产量顶峰，并且天气良好咖啡产量保持强劲。 2016/17 年产量预估修订为 1450 万袋（每袋 60kg ），比先前估计的 1400 万袋多了 3.6% 。如果天气条件正常，预计 2017/18 年产量会稍有增长达到 1460 万袋。内容提要 2016

2017-07-24 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡产业现状_哥伦比亚咖啡风味特点_哥伦比亚咖啡多少钱

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡产业现状_哥伦比亚咖啡风味特点_哥伦比亚咖啡多少钱

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚由于新种的咖啡树达到产量顶峰，并且天气良好咖啡产量保持强劲。2016/17年产量预估修订为1450万袋（每袋60kg），比先前估计的1400万袋多了3.6%。如果天气条件正常，预计20

2018-09-13 哥伦比亚咖啡豆我要分享

如何在家做一杯有逼格的手冲咖啡

手冲咖啡

如何在家做一杯有逼格的手冲咖啡

看着咖啡在热水的浸泡下隆起、湿润、排气、散发出迷人的香味，最终滴滤出一杯完美的咖啡，这个过程真的妙不可言。图片来源：food.imoshan.com 在此之前还是用最简单的话来普及一下咖啡常识。市面上，你所看到的90%的咖啡馆，其实喝的都是意式咖啡，那种用机

2015-11-03 手冲咖啡我要分享

咖啡产区故事 | 面对重重困境，乌干达咖啡农民如何自救

咖啡文化

咖啡产区故事 | 面对重重困境，乌干达咖啡农民如何自救

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乌干达的咖啡生产量在世界排名第八，跟秘鲁不相上下，在非洲排名第二，仅次于衣索比亚。每一年，乌干达通常可产出300万到400万袋60公斤重的咖啡，只占了全球产量的2-3%，远少于巴西（5500万袋）或越

2017-10-14 咖啡文化我要分享

咖啡产区故事　｜　面对重重困境　乌干达咖啡农民如何自救

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2017-10-14 咖啡文化我要分享

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

咖啡小知识

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化！如果没有一个实验室测试或一些指导方针，确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识我要分享

单品咖啡 - 咖啡大全分类

咖啡豆

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单品咖啡 - 咖啡大全咖啡咖啡图册知名咖啡猫屎咖啡|Cubita|蓝山咖啡|高乐雅咖啡咖啡分类单品咖啡|混合咖啡|速溶咖啡|意式咖啡|精品咖啡咖啡种类古巴咖啡|巴西咖啡|夏威夷咖啡|肯尼亚咖啡|爪哇咖啡|曼特宁咖啡琥爵咖啡|摩卡咖啡|曼巴咖啡|爱尔兰咖啡

2016-06-02 咖啡豆我要分享

咖啡专业名词介绍有机咖啡滤泡式咖啡意大利咖啡意式拼配

咖啡知识

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阿拉比卡咖啡：咖啡三大原种之一，另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中，阿拉比卡质量最好，但栽培时也最易得枯萎

2016-06-23 咖啡知识我要分享

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2016-06-23 咖啡知识我要分享

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2021-05-27 咖啡种类我要分享

了解咖啡专业词关于咖啡的名词

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2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡专业名词介绍

咖啡知识

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2014-05-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识各国人们喝咖啡的方式

咖啡知识

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各国人们喝咖啡的方法形形式式，但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种，这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡，但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡。阿拉伯阿拉伯国家的人们

2014-11-18 咖啡知识我要分享

单品咖啡大全产地种类

咖啡庄园

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咖啡基础知识各国人们喝咖啡的方式

咖啡知识

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2014-11-05 咖啡知识我要分享

世界咖啡文化各国人们喝咖啡的方式

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2014-09-27 咖啡文化我要分享

精品咖啡基础常识各国人们喝咖啡的方式

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2014-12-24 咖啡知识我要分享

世界有三分之一的人喝咖啡各国人们喝咖啡的方式

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各国人们喝咖啡的方法形形式式，但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种，这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡，但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡。阿拉伯阿拉伯国家的人们

2015-10-12 精品咖啡学我要分享

咖啡师风味咖啡咖啡樱桃滤泡式咖啡专业咖啡词精品咖啡

咖啡庄园

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精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡庄园我要分享

咖啡制作鸡尾酒咖啡的制作

咖啡技术

咖啡制作鸡尾酒咖啡的制作

1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-09-22 咖啡技术我要分享

印尼曼特宁咖啡豆风格咖啡豆种类介绍咖啡有多少种种类

咖啡庄园

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港的仓库。处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的。这些处古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯；有人

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

花式咖啡常识 52款特色热咖啡制作配方

咖啡知识

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2015-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡生产国咖啡品种阿拉伯咖啡

精品咖啡学

咖啡生产国咖啡品种阿拉伯咖啡

玻利维亚咖啡品种：阿拉伯咖啡产量： 150.000 袋有着雪山地形，广阔的高原和热带雨林，玻利维亚有着理想的咖啡生产条件。在玻利维亚生产的咖啡中，超过 90% 都生产于高温湿润气候带，在拉巴斯的热带地区有着 500 到 1600 米的海拔。另外很重要的生产区域

2015-09-25 精品咖啡学我要分享

52款特色热咖啡制作配方

咖啡知识

52款特色热咖啡制作配方

1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-07-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识介绍全球精品咖啡生产国

咖啡知识

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玻利维亚咖啡品种：阿拉伯咖啡产量： 150.000 袋有着雪山地形，广阔的高原和热带雨林，玻利维亚有着理想的咖啡生产条件。在玻利维亚生产的咖啡中，超过 90% 都生产于高温湿润气候带，在拉巴斯的热带地区有着 500 到 1600 米的海拔。另外很重要的生产区域

2014-11-13 咖啡知识我要分享

黑咖啡一杯espresso咖啡因含量一杯黑咖啡咖啡因含量

咖啡

黑咖啡一杯espresso咖啡因含量一杯黑咖啡咖啡因含量

黑咖啡 espresso咖啡因含量- 2克黑咖啡咖啡因含量拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋

2016-12-26 咖啡我要分享

咖啡制作热咖啡制作

咖啡豆

咖啡制作热咖啡制作

1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-09-22 咖啡豆我要分享

咖啡生产国地区和融合

咖啡豆

咖啡生产国地区和融合

玻利维亚咖啡品种：阿拉伯咖啡产量： 150.000 袋有着雪山地形，广阔的高原和热带雨林，玻利维亚有着理想的咖啡生产条件。在玻利维亚生产的咖啡中，超过 90% 都生产于高温湿润气候带，在拉巴斯的热带地区有着 500 到 1600 米的海拔。另外很重要的生产区域

咖啡生产国

2014-09-19 咖啡豆我要分享

挂耳咖啡还可以这样喝！挂耳咖啡和速溶咖啡的区别？

咖啡

挂耳咖啡还可以这样喝！挂耳咖啡和速溶咖啡的区别？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。

2025-06-18 咖啡我要分享

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