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加勒比海 海地 水洗铁皮卡咖啡风味口感香气描述


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  ■国家:海地
 
  ■庄园:COOPCAB
 
  ■产区:ThIOTTE
 
  ■处理法:纯水洗后段天然日晒
 
  ■采收期:2014年
 
  ■品种:Typica
 
  ■外观:17-18screen
 
  ■认证:FLO
 
  海地 一个位于加勒比海的岛国,属于科迪勒拉山系的中段,具有明显的山地特征,分为四条大致平行的东西走向山脉。海地境内最高点Pic la Selle高度为海拔2,680米。
 
  咖啡的产量非常稀少,坦白说这也是甜心屋第一引进这个产区的咖啡,是从海地南部的工会 COOPCAB引进。与知名的牙买加蓝山相同,属海岛型咖啡性格,温和。清脆甜美,柔和的焦糖 ,核桃,雪松,淡淡的巧克力香味,余韵柔和圆润,柔和的酸度body中等,清柔的糖浆口感,可轻易的用手冲或Claver,萃取出美味的咖啡。
 
  加勒比海 海地-85.25
 
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  ■建议烘焙度: 浅焙(city)——中深焙(full city+)

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2017-09-05 17:34:12

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