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嘉兰图设计公司 设计师：Li Cheng, Zhang Xun 新疆有一道菜叫手抓饭，除了本身味道实在不错外，直接用手抓着吃的那种原始而自然的方式，更是乐趣无穷。事实上，喝咖啡也可以一样。 手指咖啡杯创造性地给咖啡杯设计了一个中间柔软的盖子，如同一层弹性蒙皮。

2014-07-08 咖啡豆

嘉兰图设计公司 设计师：Li Cheng, Zhang Xun 新疆有一道菜叫手抓饭，除了本身味道实在不错外，直接用手抓着吃的那种原始而自然的方式，更是乐趣无穷。事实上，喝咖啡也可以一样。 手指咖啡杯创造性地给咖啡杯设计了一个中间柔软的盖子，如同一层弹性蒙皮。

2015-07-18 咖啡杯

嘉兰图设计公司 设计师：Li Cheng, Zhang Xun 新疆有一道菜叫手抓饭，除了本身味道实在不错外，直接用手抓着吃的那种原始而自然的方式，更是乐趣无穷。事实上，喝咖啡也可以一样。 手指咖啡杯创造性地给咖啡杯设计了一个中间柔软的盖子，如同一层弹性蒙皮。

2015-10-09 咖啡机

如何才能让一杯速溶咖啡快速溶解且风味均匀，中国设计师Li Cheng和Zhang Xun想到的点子是用手指。

2014-05-21 咖啡知识

搅拌棒咖啡条 Cappuccino Coffee Stick 如何才能让一杯速溶咖啡快速溶解且风味均匀，中国设计师Li Cheng和Zhang Xun想到的点子是用手指，而现在，一个名叫Heo Jeong Im的设计师则带来了另外一种解决办法，将咖啡粉和搅拌棒合二为一，搅拌棒咖啡条 (Cappuccin

2014-10-27 咖啡知识

搅拌棒咖啡条 Cappuccino Coffee Stick 如何才能让一杯速溶咖啡快速溶解且风味均匀，中国设计师Li Cheng和Zhang Xun想到的点子是用手指，而现在，一个名叫Heo Jeong Im的设计师则带来了另外一种解决办法，将咖啡粉和搅拌棒合二为一，搅拌棒咖啡条 (Cappuccin

2015-07-21 咖啡知识

搅拌棒咖啡条 Cappuccino Coffee Stick 如何才能让一杯速溶咖啡快速溶解且风味均匀，中国设计师Li Cheng和Zhang Xun想到的点子是用手指，而现在，一个名叫Heo Jeong Im的设计师则带来了另外一种解决办法，将咖啡粉和搅拌棒合二为一，搅拌棒咖啡条 (Cappuccin

2015-10-09 咖啡用品

探访90+巴拿马的庄园是今年四月中，美国西雅图世界WBC比赛及SCAA咖啡展结束后，Jeremy Zhang（张寅喆）约着我一同前往90+庄园。Jeremy是90+ Maker Series创造者系列的朱丽叶Juliette的负责人。 向导Jeremy和庄园主Joseph带着我，作为第二位中国人踏上了Ninet

2016-09-20 伊列塔庄园

作者：yi zhang 链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 牛奶的泡沫 光是这个问题，我又可以写另外一篇文章了，如何得到恰到好处的牛奶泡沫也是一

2016-04-27 咖啡拉花

我们服装要求没有什么变化，Joe说完低头看了眼收银员用记号笔在纸杯上做的标记，忙着准备下一杯咖啡，你说的可能只是美国星巴克。 就在一周前，星巴克放宽了美国及加拿大员工的着装要求：他们从今往后可以在绿色围裙底下身着各类柔色调的衬衫，而不再仅限于

2016-08-08 咖啡新闻

Latt的花 yi zhang，食品创新工程师/关注食品领域创业 咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们

2016-04-18 意式咖啡

Latt的花 yi zhang，食品创新工程师/关注食品领域创业 咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们

2016-04-18 美式咖啡

作者：yi zhang 链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 首先，浮在咖啡表面的那层拉花到底是什么？ 可能大家都不会太多考虑这个问题。 但在科学

2016-04-27 咖啡拉花

咖啡店应该是个令人放松、享受的场所。Incorporatewear客户经理Karen Harper解释说，人们可以暂时退出工作、家庭这两大前线，在此消磨时光。店员装束感染自身的同时，潜移默化地影响着顾客心情。 我们服装要求没有什么变化，Joe说完低头看了眼收银员用记号笔

2017-04-14 点评

“网红”品牌燕麦饮品牌OATLY（噢麦力）迎开中国首家工厂。11月18日，全球最大瑞典燕麦饮品牌宣布：OATLY中国首座工厂“欧力马鞍山生产基地”已开业。这是继新加坡首家亚洲工厂后，第二家在亚洲投入运

2021-11-19 特别报导

2014年中国首次迎来世界咖啡师大赛WBC【国际】评委资质培训与考核，这是对于中国的肯定， 同时让国内的评委不用走出国门就可以参加国际考核。与此同时，世界咖啡师大赛中国区评委资质 培训与考核也开始了，每年都会培养一批新新力量。 主办方将在金尚精品酒

2014-04-27 咖啡资讯

作者：yi zhang，食品创新工程师/关注食品领域创业 咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们不

2015-06-13 咖啡技术

4月24日，克丽玛咖啡培训中心邀请到2014年新晋冠军咖啡师张寅喆先生前来举办分享会。 他的豆子有什么过人之处，能获征服评委的味蕾？冠军背后，张寅喆用了多少时间与汗水来 换取夺冠时的掌声与欢呼声，比赛的苦与乐，张寅喆为大家逐一分享。 主办单位： 克丽

2014-04-27 咖啡资讯

SaSa获得WBC冠军以后，雷米苏丹的品种，以及其使用的红酒处理法，一度成为业内热议的处理方式。 在咖啡果到咖啡生豆的处理过程中，会或多或少的发生发酵，不管是水洗处理方式，还是蜜处理方式，抑或是日晒处理方式都会经历这个化学变化过程。参与发酵的物质

2017-03-01 咖啡处理法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 张萌（Anita Zhang）和她团队里的每个人都拿到公司给的信封。张萌有两个，一个上面写着爸爸的名字，另一个是妈妈的。 张萌刚刚结束了在西雅图星巴克总部十个月的烘培师培训。当临近回国还有三个月的

2017-10-24 星巴克

作者：Fisher 链接：http://www.zhihu.com/question/28538203/answer/59123683 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 SaSa获得WBC冠军以后，雷米苏丹的品种，以及其使用的红酒处理法，一度成为业内热议的处理方

2016-04-18 咖啡豆

著作权归作者所有。 作者：Fisher 链接：http://www.zhihu.com/question/28538203/answer/59123683 来源：知乎 SaSa获得WBC冠军以后，雷米苏丹的品种，以及其使用的红酒处理法，一度成为业内热议的处理方式。 在咖啡果到咖啡生豆的处理过程中，会或多或少的发

2016-05-06 咖啡知识

精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的

2016-05-23 咖啡处理法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）有研究发现，无论是病毒、酒精、药物或其它因素，习惯性地饮用咖啡可以保护肝细胞的损害，减少肝功能异常、肝硬化或肝癌的风险，在

2023-02-21 咖啡知识

咖啡已成为商圈白领必不可缺的高频消费品，除星巴克外，自助咖啡机也是一种方便的选择。 今年2月 成立的 咖啡零点吧 是一家经营智能自助咖啡机的公司，据 36 氪获悉，该公司刚刚获得了来自西部资本的 3000 万元 A 轮融资。 实际上自助咖啡机并没有什么技术门

2016-05-23 咖啡行业

2021年12月8号，OATLY噢麦力公众号发出告示称，与WeWork联合开了家概念咖啡店，于12月10日正式对外宣告营业。如果你长期混迹咖啡圈，那么你必然知道牛奶和咖啡的最佳搭档，在最近几年被OAT

2021-12-10 特别报导

走在城市的街道上，都能看到时尚的弄潮儿在炫耀着自己独特的穿着风格，一些看着心里痒痒的小伙伴也想跟风啊，但从何入手呢？这时候，时尚杂志的功能就来了。而说到时尚杂志，流传着一个笑话：一群月薪八千的编辑，告

2021-10-29 特别报导

多项研究指出，咖啡对人体有大量好处，但原来事实未必是这样。每天应该喝多少杯、是否加奶、饮用的年龄层等都有很大关係。营养师是次教大家正确地饮用咖啡，让大家都能品尝到咖啡带来的乐趣。

2022-02-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018.7.5 在阿里巴巴集团北京总部的光明顶，汇集中国三大生豆进口供应商： 王力咖啡贸易（上海）有限公司（Jascaffe） 中粮集团有限公司（COFCO） 上海宝荣国际贸易有限公司 以及

2018-07-06 咖啡行业

4月23日，克丽玛咖啡培训中心将会举办一场别开生面的交流活动。活动分上、下午 两场活动，上午的杯测交流活动由2013年香港杯测冠军邓易恒Jacob Tang分享精品咖啡 豆，带你领略精品咖啡的迷人风采。下午则是2014年中国咖啡师冠军张寅喆Jeremy带领 大家使用不

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克在中国打造咖啡帝国的理念是，这里的消费者希望被人看见坐在其时尚的咖啡厅内。 如今，这家总部位于西雅图的公司正努力保持其地位，因为中国本土初创公司瑞幸咖啡(Luckin Co

2019-03-15 星巴克

10 Corso Como Cafe 幸福笑脸 风靡全球的时尚买手店10 Corso Como在北京SKP一层开了家新的咖啡馆，配合四楼的时尚买手店和意式餐厅。不同于楼上主店的圈圈主题，咖啡馆的新图案笑脸带来了全新的视觉体验。 设计师Kris讲起这次在景德镇的制作经历，感觉有说不

2016-01-16 咖啡资讯

在咖啡因的驱动下，星巴克咖啡(Starbucks)在亚洲取得了爆发性增长。该公司的一份对外公告称，在未来三年中，星巴克计划将中国的500家门店扩展到至少1，500家，报告预测，到2014年，该公司在中国的业务将成为美国以外的第二大市

2014-04-27 咖啡资讯

咖啡生产国只要在收成期就会非常忙碌，忙于果实的收成及处理，接着我们买到咖啡生豆后才能烘焙、冲煮并饮用。产区的劳工会季节性的迁居到要收成的产区，并且会用迅速的动作将成熟的果实装上车，载运到农场附近的处理

2020-09-21 咖啡知识