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2026年10月14日 更新
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挂耳式咖啡冲泡方法图解 挂耳咖啡可以加糖和奶吗?哪个牌子好喝

挂耳式咖啡冲泡方法图解 挂耳咖啡可以加糖和奶吗?哪个牌子好喝

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 总结挂耳咖啡的几个常见误区,附上正确冲泡挂耳包的小技巧 1. 备水 建议冲泡量:150cc 200cc 最佳冲泡水温:90℃ 94℃ 注:1. 大部分饮水机的水温仅有70℃ 90℃,使用越低温的水冲

2018-01-11 挂耳包

咖啡烘焙培训 厄瓜多尔精品咖啡

咖啡烘焙培训 厄瓜多尔精品咖啡

重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学校咖啡烘焙培训要给大家带来的是一支来自南美洲的厄瓜多尔比较稀有而珍贵的咖啡,这只豆子从虽然产自厄瓜多尔但却很少冠以厄瓜多尔的名号,而是直接以其产地命名为加拉帕戈斯,此岛屿距离厄瓜多尔本土有1000多公里,由于距离陆地

2014-09-25 咖啡知识

厄瓜多尔精品咖啡 比较稀有而珍贵的咖啡

厄瓜多尔精品咖啡 比较稀有而珍贵的咖啡

来自南美洲的厄瓜多尔比较稀有而珍贵的咖啡,这只豆子从虽然产自厄瓜多尔但却很少冠以厄瓜多尔的名号,而是直接以其产地命名为加拉帕戈斯,此岛屿距离厄瓜多尔本土有1000多公里,由于距离陆地较远,植被很少被人为破坏,所以这里一直是与世隔绝的植物聚宝盆

2015-09-02 精品咖啡豆

咖啡生豆贸易商出口标准,埃塞巴西洪都拉斯肯尼亚印尼分别是多少

咖啡生豆贸易商出口标准,埃塞巴西洪都拉斯肯尼亚印尼分别是多少

一般来说,中美洲是69kg,哥伦比亚和玻利维亚70kg,世界其他地区是60kg。行业标准是一项很奇妙的东西,其实看到各国不均一的标准就可以知道咖啡行业其实还没有在全球化贸易进程中发展到一个足够成熟的阶段。不仅麻袋重量没有一个全球统一标准,就连消费端最

2017-11-04 生豆

咖啡生豆出口标准印度尼西亚巴拿马巴布亚卢旺达坦桑尼亚乌干达

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般来说,中美洲是69kg,哥伦比亚和玻利维亚70kg,世界其他地区是60kg。行业标准是一项很奇妙的东西,其实看到各国不均一的标准就可以知道咖啡行业其实还没有在全球化贸易进程中发展到一个足够成熟

2017-11-04 生豆

哥伦比亚娜玲珑咖啡豆产区介绍_娜玲珑咖啡种植风味特点

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Colombia Suremo Narino FNC (Grain pro Bags) 哥伦比亚娜玲珑 FNC (精品、内袋) ●产区介绍: 哥伦比亚娜玲珑 Narino省位于哥伦比亚西南方,距离首都Bogota 640公里。南与厄瓜多

2018-09-20 哥伦比亚咖啡豆

挂耳包也能多采多姿(一):单品咖啡

挂耳包也能多采多姿(一):单品咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡(黑咖啡),是挂耳包最经典也最简单的煮法。可以完整的表现精品咖啡复杂多变的风味、清爽迷人的水果调性,刚开始可能有点不习惯,但放宽心情、闭上眼睛仔细品尝,会发觉一种与过去经验完全不

2017-08-01 咖啡小知识

咖啡生豆批发与出口,中美洲是69kg,哥伦比亚和玻利维亚70kg?

咖啡生豆批发与出口,中美洲是69kg,哥伦比亚和玻利维亚70kg?

一般来说,中美洲是69kg,哥伦比亚和玻利维亚70kg,世界其他地区是60kg。行业标准是一项很奇妙的东西,其实看到各国不均一的标准就可以知道咖啡行业其实还没有在全球化贸易进程中发展到一个足够成熟的阶段。不仅麻袋重量没有一个全球统一标准,就连消费端最

2017-11-04 生豆

挂耳包也能多采多姿(四):皇家咖啡(上)

挂耳包也能多采多姿(四):皇家咖啡(上)

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 皇家咖啡传说是以前拿破仑的最爱,因为拿破仑喜欢咖啡的香气,但又怕苦,所以就加了白兰地和糖做调和,没想到成为经典的酒精花式咖啡。当然vvcafe的咖啡豆基本上不会有太多苦味,所以糖也不用加那么多

2017-08-01 咖啡小知识

开一家精品咖啡店需要哪些设备?如何办理各类手续?

开一家精品咖啡店需要哪些设备?如何办理各类手续?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡店需要哪些设备? 开店必备物品(专业店)半自动咖啡机,磨豆机,各种手冲壶,各种滤杯,各种滤纸,挂耳包内袋,纸袋,软水器,净水器,粉渣盒,压粉锤,拉花缸,压粉垫,制冰机,电烤箱,

2017-10-24 知识

挂耳包也能多采多姿(三):欧蕾(上)

挂耳包也能多采多姿(三):欧蕾(上)

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 欧蕾其实是法文au lait,就是调和的意思。顾名思义,欧蕾其实就是把咖啡和牛奶融合在一起。但一般的挂耳包因为剂量和滋味不足,通常加了牛奶会变得稀薄难喝,而且没有融合感。Vvcafe的挂耳包却可以克

2017-08-01 咖啡小知识

挂耳包也能多采多姿(二):单品冰咖啡

挂耳包也能多采多姿(二):单品冰咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品冰咖啡(冰黑咖啡),是单品咖啡经过冰镇之后,把香气和滋味锁在冰咖啡中,做法简单而且可以保存精品咖啡的迷人风味,也是非常棒的做法。而且经过冰镇后,精品咖啡的口感和热咖啡有了截然不同的变

2017-08-01 咖啡小知识

埃塞俄比亚咖啡DST竞标会是什么意思 利姆教皇精选批次介绍

埃塞俄比亚咖啡DST竞标会是什么意思 利姆教皇精选批次介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 -利姆教皇 Ethiopia Limu Pope 曾是DST竞标会上杯测的最高分得主! 这一批教皇咖啡经由筛选过,由专门的处理厂处理生豆,从生产、采后处理到出口的每一阶段作业流程, 并以塑胶内袋(Grainp

2017-12-13 精品咖啡豆

挂耳包也能多采多姿(五):西西里咖啡(上)

挂耳包也能多采多姿(五):西西里咖啡(上)

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西西里咖啡名称来自于盛产柠檬的西西里岛,而且因为位于南欧,灿烂的阳光与黄澄澄的柠檬共同组合成了这杯充满柠檬酸甜的畅快冰咖啡。柠檬取其高扬的香气、咖啡冰镇后取其香浓的口感、利用少许砂糖桥接

2017-08-01 咖啡小知识

挂耳咖啡是怎么制作的? 制作挂耳咖啡包的必要因素是哪些?

挂耳咖啡是怎么制作的? 制作挂耳咖啡包的必要因素是哪些?

制作挂耳,其实是一个超级密的工程 为了做出最好喝的挂耳,除了必须有品质极佳丶精品等级的咖啡豆,也必须有最好的研磨与 包装代工厂来完成挂耳的製作,其中所牵涉的複杂度远超过一般消费者的想像。 我们要求的高品质挂耳包必须兼顾以下因素: 研磨 挂耳包冲

2020-06-29 咖啡知识

巧克力般余韵的西达摩产区泰德庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描

巧克力般余韵的西达摩产区泰德庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描

红樱桃计画的豆子在产地处理完成后立即以塑胶内袋(GrainPro bags分袋包装或真空盒装分袋包装,再运到Djibouti等待船运。透过即时监控、安全运输和及时适当的处理方式,尽力追求完美的品质风味: 莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。body中等

2017-03-14 泰德庄园

如何冲泡挂耳咖啡包 冲泡挂耳咖啡包可以浸泡吗 挂耳咖啡怎么冲好

如何冲泡挂耳咖啡包 冲泡挂耳咖啡包可以浸泡吗 挂耳咖啡怎么冲好

如何正确使用滤挂式咖啡包(挂耳包)? 滤挂式咖啡包(挂耳包)深受广大咖啡爱好者的青睐,在商店货架上的普及程度,几乎与速溶咖啡包不相上下。 与速溶包相较,挂耳包由于单纯以咖啡原豆研磨包装而成,风味自非经二次萃取蒸馏加工的速溶咖啡可比。 此外,当

2020-08-08 咖啡知识

优秀的生长环境的西达摩咖啡风味口感精品咖啡豆简介

优秀的生长环境的西达摩咖啡风味口感精品咖啡豆简介

以上资料来自台湾咖啡博客有机咖啡部落格凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社,这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷,由数百个咖啡农组成,其栽种海拔近2000公尺,气候温差大,且土壤肥沃,提供了优秀的生长环境,生豆本身就

2017-02-24 泰德庄园

优秀的生长环境的西达摩咖啡风味口感介绍精品咖啡豆

优秀的生长环境的西达摩咖啡风味口感介绍精品咖啡豆

从豆形上这只豆子是典型的埃塞,小粒,大小不是非常均匀,颜色上是典型日晒处理的特征,所以特意拿来和哈拉尔比较一下对咖啡风味进行最直接的掌握)以确保每批产出的品质。在采收季前,Trabocca会邀请精选过的生产小农组织/生产者们参与产出微批次咖啡(约1500

2016-07-13 泰德庄园

HIU计划是什么?你听说过HIU计划吗?

HIU计划是什么?你听说过HIU计划吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜欢精品咖啡的朋友们,应该听过HIU计划或者喝过HIU计划的咖啡。但是何谓HIU呢?简单的来说它是一个小型农场咖啡品质的发展计划。发起人Graciano Cruz根据多年生产咖啡经

2018-05-21 咖啡知识