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咖啡怎样养_了解更多有关咖啡怎样养的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡怎样养的内容

搜索 咖啡怎样养 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡怎样养的内容。

咖啡养豆是什么意思了解下咖啡豆怎样养豆千万别浇水施肥

咖啡知识

咖啡养豆是什么意思了解下咖啡豆怎样养豆千万别浇水施肥

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡养豆简介许多咖啡初学者都听过要养豆，保存需要使用单向气阀袋或是单向气阀罐所盛装，确实经过这些步骤会让咖啡豆的风味更好，因为种种的因素以及不同国家、庄园生产的

2020-02-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆何以要养？咖啡豆怎样养豆

咖啡豆

咖啡豆何以要养？咖啡豆怎样养豆

咖啡豆静置几天后会变好喝吗?喜欢红酒的朋友都知道，好的红酒在喝之前需要提前1小时开瓶，让红酒氧化一下，那样会更有利于香气的释放。虽然原理不同，但咖啡确实也有类似的做法，我们称之为养豆。说起养豆，咖啡豆在烘焙好会有所谓排气象，也是说咖啡豆烘焙

2015-03-13 咖啡豆我要分享

咖啡怎样养豆咖啡豆需要养多久咖啡豆可以放多久

咖啡知识

咖啡怎样养豆咖啡豆需要养多久咖啡豆可以放多久

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知道大家是否有过与小编一样的经历：刚买回来的咖啡豆，迫不及待地开喝，发现怎么调整冲煮数据都不理想，结果冲到第4第5天，突然变好喝了，以为终于找到了合适的冲煮方法，可是

2018-12-03 咖啡知识我要分享

$【解答】咖啡没养豆会怎样？何谓养豆\醒豆\熟成？该如何养豆？$

咖啡小知识

【解答】咖啡没养豆会怎样？何谓养豆\醒豆\熟成？该如何养豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ Q:咖啡豆需要养豆或醒豆吗（下篇）何谓养豆（醒豆、熟成）？记得自己刚玩咖啡时，除了爱到处跑咖啡店外，就是会忍不住买

2018-01-07 咖啡小知识我要分享

意式咖啡怎样养豆品牌烘焙程度拼配比例配方介绍

意式拼配

意式咖啡怎样养豆品牌烘焙程度拼配比例配方介绍

意式咖啡怎样养豆品牌烘焙程度拼配比例配方介绍不需要拼配的情况拼配咖啡需要具备专家级的能力，了解每一种咖啡的口味特点，知道想要拼配的那种咖啡口味是什么样的，知道如何实现那种口味，但无论如何不能把拼配出来的咖啡看作是咖啡的一种高级形式。如前所

2016-11-22 意式拼配我要分享

咖啡豆何以要养?咖啡豆怎样养豆

咖啡庄园

咖啡豆何以要养?咖啡豆怎样养豆

当咖啡粉泡到水里的时候，如果你静置不管，当咖啡粉吸水并释放出泡沫时，其实会阻隔咖啡粉与水的接触;甚至会影响到咖啡释放到水里的速度。这时对於咖啡冲煮的整个过程，就要加以搅拌以加速咖啡粉的吸水与释放咖啡物质的速率，这有很多派流的说法与做法。更

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

咖啡是越新鲜越好喝吗？咖啡豆怎样养豆什么叫咖啡醒豆期

咖啡知识

咖啡是越新鲜越好喝吗？咖啡豆怎样养豆什么叫咖啡醒豆期

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）多数人在购买东西时，惯性的思维就是「新鲜的比较好」、「刚出炉的比较好」，这样的想法也被同样放在选购咖啡商品，也因此许多咖啡店家标榜「新鲜现烘」、「现烘现喝」的咖啡豆才

2018-06-25 咖啡知识我要分享

牙买加蓝山咖啡排名世界第几咖啡豆怎样养豆才会更好喝

咖啡知识

牙买加蓝山咖啡排名世界第几咖啡豆怎样养豆才会更好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-牙买加蓝山排名、咖啡养豆期简介当一种事物被誉为世界上最好的头衔时，它的身上一定承载了无数的智慧与长久的传承，经过了岁月的检验与沉淀逐步形成了自己独特的个性。真正

2020-02-02 咖啡知识我要分享

手冲咖啡豆怎样养豆才正确咖啡豆没养好就那么难以下咽了吗

咖啡知识

手冲咖啡豆怎样养豆才正确咖啡豆没养好就那么难以下咽了吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-单品咖啡养豆简介我们大多数人认识的咖啡豆都是熟豆，是使用咖啡烘焙机将生豆炒制成熟后的产物，生豆是咖啡树的果实经过加工处理剥除果肉剩下的种子部分，生豆本身并没有特

2020-02-11 咖啡知识我要分享

咖啡树的主要种类有哪些咖啡豆何以要养?咖啡豆怎样养豆

咖啡庄园

咖啡树的主要种类有哪些咖啡豆何以要养?咖啡豆怎样养豆

咖啡树的主要种类：罗巴斯塔种豆形较大，正面渐趋圆形，背面呈圆凸形，裂纹直。罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚，其产量约占全世界产量的20%~30%。罗巴斯塔咖啡树适合种植于海拔500米以下的低地，对环境的适应性

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

拼配咖啡豆怎样拼_拼配咖啡豆好吗_拼配咖啡豆需要养豆吗

意式拼配豆

拼配咖啡豆怎样拼_拼配咖啡豆好吗_拼配咖啡豆需要养豆吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先要了解下什么是拼配? 既然是拼配，自然是指两种以上的原豆拼配，但是也可以把不同烘焙程度的同种咖啡豆拼配在一起，甚至可以把同种咖啡豆的new crop与aged coffee或old crop拼

2018-09-12 意式拼配豆我要分享

咖啡与环保咖啡杯花盆养花

咖啡知识

咖啡与环保咖啡杯花盆养花

这款Y in Cup咖啡杯的设计应用和前面我们介绍的环保矿泉水瓶种子花盆设计的出发点是一样的。现在咖啡杯、奶茶杯的设计是越来越漂亮，质量也很不错，喝完了就扔的话实在是太可惜。那么怎样才能发挥他们的价值不至于被扔进垃圾桶呢?设计师将在这些杯子的底部放

2015-06-10 咖啡知识我要分享

爱咖啡爱环保咖啡杯花盆养花

咖啡知识

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这款Y in Cup咖啡杯的设计应用和前面我们介绍的环保矿泉水瓶种子花盆设计的出发点是一样的。现在咖啡杯、奶茶杯的设计是越来越漂亮，质量也很不错，喝完了就扔的话实在是太可惜。那么怎样才能发挥他们的价值不至于被扔进垃圾桶呢?设计师将在这些杯子的底部放

2016-10-07 咖啡知识我要分享

1分钟读懂什么是养豆！咖啡豆要养多久才进入最佳赏味期？

咖啡知识

1分钟读懂什么是养豆！咖啡豆要养多久才进入最佳赏味期？

养豆，几乎可以说是所有咖啡玩家的“必修课”！但前街发现，很多刚入门的朋友都对养豆这一概念抱有一定的误解。不仅如此，因为每个烘焙商建议的养豆时间都不一样，有的是4~7天，有的是7~14天，甚至极端一点的

2025-06-16 咖啡知识我要分享

咖啡豆为什么需要养豆？咖啡豆要养多久？手冲咖啡豆可以不养豆吗

咖啡知识

咖啡豆为什么需要养豆？咖啡豆要养多久？手冲咖啡豆可以不养豆吗

导读前街咖啡师对来门店购买咖啡的客人都会嘱咐道这包咖啡是最近两天新鲜烘焙的，建议再养两天再开袋品尝！很多小伙伴对于养豆是一知半解，本期咖啡师养成记就来分享一下咖啡豆为什么需要养豆。为什么需要养豆？因为咖啡豆在烘焙后，大约有2%的重量是二氧

2021-03-15 咖啡知识我要分享

通道效应是什么？为什么会出现通道效应？怎样避免通道效应的产生

咖啡技术

通道效应是什么？为什么会出现通道效应？怎样避免通道效应的产生

时候做浓缩的时候，明明参数什么的都是对的，但就是做出来很奇怪的一杯咖啡，又有尖酸喝起来又淡的，敲下来一看粉饼还有个洞，这就很神奇了好吗！粉饼里面怎么会出现一个洞嘞？这个洞又跟浓缩的味道有什么关系吗？通道效应粉饼里面之所以会出现一个洞这是

2019-01-28 咖啡技术我要分享

爱咖啡爱环保咖啡杯花盆养花

咖啡文化

爱咖啡爱环保咖啡杯花盆养花

　　现在咖啡杯、奶茶杯的设计是越来越漂亮，质量也很不错，喝完了就扔的话实在是太可惜。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

新鲜咖啡豆什么样子新烘焙的咖啡豆怎么养咖啡豆怎么喝

咖啡知识

新鲜咖啡豆什么样子新烘焙的咖啡豆怎么养咖啡豆怎么喝

咖啡生豆的新鲜问题其实最容易产生与累积赭曲毒素的，不是烘好咖啡送到你手上之后，而是在生豆的处理过程。咖啡豆并不是从咖啡树上拿下来后就直接快递到你家的。咖啡农或处理厂会先以各种处理法处理咖啡樱桃（咖啡豆+果肉还有外面的果皮），然后从中取出咖

2020-08-07 咖啡知识我要分享

怎样挑选新鲜的咖啡豆精品咖啡咖啡豆特点

咖啡庄园

怎样挑选新鲜的咖啡豆精品咖啡咖啡豆特点

选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

怎样萃取咖啡油脂意式浓缩咖啡萃取油脂温度参数调整技巧

意式咖啡

怎样萃取咖啡油脂意式浓缩咖啡萃取油脂温度参数调整技巧

流速意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明

2021-11-14 意式咖啡我要分享

新鲜烘焙出来的咖啡豆为什么不建议马上喝？为什么需要养豆

咖啡知识

新鲜烘焙出来的咖啡豆为什么不建议马上喝？为什么需要养豆

随着咖啡文化的风靡，单品咖啡在我们生活中出现次数也逐渐增多，我们对咖啡深入了解也越来越多，我们都知道新鲜烘焙好的咖啡豆，随着咖啡豆与空气接触时间变化，其咖啡风味就开始流失，出品的一杯咖啡的品质也相应降低。所以我们常常听咖啡迷们说，咖啡要喝

2019-09-24 咖啡知识我要分享

烘焙后的咖啡为什么要养？咖啡豆需要养多久？

咖啡知识

烘焙后的咖啡为什么要养？咖啡豆需要养多久？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关於咖啡在烘焙之後应该放多久再喝这个问题，业内说法不一，即便是在我们公司内部，也存在一定争议。为找出最佳方案，我们对这一问题进行了深入研究，让我们先从结论开始，逐步解

2018-05-26 咖啡知识我要分享

怎样买咖啡选购咖啡必读守则

咖啡技术

怎样买咖啡选购咖啡必读守则

选咖啡必读守则好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的咖啡师，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖

2015-02-04 咖啡技术我要分享

咖啡知识，Espresso油脂状态对拉花的影响

咖啡技术

咖啡知识，Espresso油脂状态对拉花的影响

制作一杯完美无暇的咖啡拉花当然需要细腻且融合度高的奶泡!除此之外，Espresso油脂的状态对咖啡拉花是否也会造成影响呢?如果会，那又是怎样的影响呢? 我们做了以下咖啡实验：如下图所示，分别有三组Espresso：壹号Espresso是正常制作后放置两分钟以上，油脂

2015-05-06 咖啡技术我要分享

新鲜烘焙咖啡的魅力怎样烘焙咖啡豆现磨咖啡就是新鲜吗

意式拼配

新鲜烘焙咖啡的魅力怎样烘焙咖啡豆现磨咖啡就是新鲜吗

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽说烘焙技术简单，这是在一定的设备基础上来讲的，很多大型咖啡店，都是国外进口咖啡豆，不能保证咖啡豆的风味，甜暖我心定制烘焙设备，咖啡豆烘焙技术操作非常简单，但它一定会影响世界，让咖啡的

2017-10-19 意式拼配我要分享

意式咖啡制作介绍：咖啡知识 Espresso油脂的状态对拉花有影响吗

咖啡技术

意式咖啡制作介绍：咖啡知识 Espresso油脂的状态对拉花有影响吗

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2015-12-19 咖啡技术我要分享

完美的意式浓缩从油脂说起，意式浓缩怎么做

意式咖啡

完美的意式浓缩从油脂说起，意式浓缩怎么做

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）油脂的厚度一般与豆子的新鲜度有很大的关系，过于新鲜的豆子，萃取出的油脂会非常厚，但消散的也很快，这样的油脂我们认为过于粗糙，所以养豆对于油脂的形成有着不可替代的作用，

2018-06-29 意式咖啡我要分享

怎样烘焙哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆

怎样烘焙哥伦比亚咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘

2017-06-23 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡豆常识怎样判断咖啡豆的好坏

咖啡豆

咖啡豆常识怎样判断咖啡豆的好坏

咖啡豆的判断是由看闻剥压开始吗 ? 其实所谓的看闻剥压就是判断咖啡豆的新鲜与否 , 这是煮出一杯好咖啡的最基本要素 , 因为只有新鲜的咖啡豆才能煮出一杯好咖啡 . 新鲜的咖啡豆 , 香气十足 , 没有回潮的软软的感觉 , 压破时声音清脆 , 另外好的行家还会以咖

2015-01-19 咖啡豆我要分享

怎样储存咖啡熟豆才保证咖啡的风味？咖啡熟豆的保养方式如何保

咖啡豆

怎样储存咖啡熟豆才保证咖啡的风味？咖啡熟豆的保养方式如何保

没有经过加工的是生豆,生豆只是干燥挑过的。而咖啡熟豆是烘炒过的，可以磨碎直接饮用。大部分咖啡熟豆是内衬铝箔的单向排气阀袋。铝箔可以阻隔光线和空气。单向排气阀的作用是将过多的二氧化碳排出，这样袋子在不开封的情况下才不会涨破。当你拿到咖啡豆之

2016-03-30 咖啡豆我要分享

咖啡文化：咖啡的起源

咖啡文化

咖啡文化：咖啡的起源

现在已成为我们生活中不可缺少的饮料咖啡，在它走过的漫长道路中经历了很多激情、惊险以及风流韵事。

2014-07-18 咖啡文化我要分享

凯迪拉克跨界进军咖啡界，一边欣赏豪车一边喝咖啡

咖啡馆

凯迪拉克跨界进军咖啡界，一边欣赏豪车一边喝咖啡

咖啡厅门口有几辆老爷车作为点缀，是怎样的体验? 1902年创立的凯迪拉克，一直是贵族和权威人士的代表。根据2015年凯迪拉克在华的数据显示，凭借一个季度在华销量8%的营业额跃居十大豪华车品牌在华销量排行榜第五名。它将带着自己的全新品牌面向大众Cadillac

2017-05-10 咖啡馆我要分享

猫屎咖啡人工生产的方法猫屎咖啡要怎样提高产量

咖啡知识

猫屎咖啡人工生产的方法猫屎咖啡要怎样提高产量

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是体外发酵的猫屎咖啡？ 2013/04/19新闻-〈独家〉果子狸咖啡「体外发酵」业绩飙30倍. 2013/07/22新闻- 体外热发酵技术咖啡价值加值 2015/04/22新闻- 生技(科技)麝香猫咖啡

2019-01-04 咖啡知识我要分享

如何选择新鲜烘焙的咖啡豆？怎样判断咖啡的新鲜度？

意式拼配

如何选择新鲜烘焙的咖啡豆？怎样判断咖啡的新鲜度？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新鲜，是美味咖啡的王道。越来越多的人开始习惯从烘焙店直接购买新鲜烘焙的咖啡豆，于是也会出现许多教大家辨识咖啡豆新鲜度的贴士，其中，最常见一条就是：冲泡时是否有足够丰富的气泡。新鲜烘

2017-10-19 意式拼配我要分享

Espresso油脂的状态对拉花有影响吗

咖啡知识

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2014-05-20 咖啡知识我要分享

在家怎样做出一杯好喝的手冲咖啡？

咖啡小知识

在家怎样做出一杯好喝的手冲咖啡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们常会在很多咖啡包装上看到这个：每100克咖啡豆中营养成分表，图片来源：百度百科这就是咖啡里面的物质的大概，根据不同品种不同烘焙度会有不同的差别。表中的物质最终经过冲煮进入我们能喝到的

2017-06-09 咖啡小知识我要分享

怎样做出好喝的手冲咖啡？手冲咖啡闷蒸教学。手冲咖啡的闷蒸的目的是什么？

咖啡知识

怎样做出好喝的手冲咖啡？手冲咖啡闷蒸教学。手冲咖啡的闷蒸的目的是什么？

有许多手冲新手会问一个问题：为什么手冲咖啡要闷蒸？手冲咖啡最不可缺少的一个步骤，就是闷蒸环节。闷蒸的目的是为了使咖啡释放气体和保证萃取均匀，也能清晰了解到冲煮的这款豆子是否新鲜。前街主打新鲜烘焙咖啡豆

2021-10-11 咖啡知识我要分享

怎样做浓缩咖啡？意式浓缩咖啡的水粉比例研磨粗细口味区别

咖啡技术

怎样做浓缩咖啡？意式浓缩咖啡的水粉比例研磨粗细口味区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式浓缩咖啡机的滤碗尺寸原本是为7g咖啡粉设计的，用于冲泡25-30ml咖啡。也就是说，没升水可以冲泡40杯意式浓缩咖啡，

2025-06-20 咖啡技术我要分享

金杯准则使用于意式咖啡吗？怎么判断意式咖啡萃取不足或萃取过度

咖啡小知识

金杯准则使用于意式咖啡吗？怎么判断意式咖啡萃取不足或萃取过度

初做咖啡的时候，油脂的外观几乎成了判断萃取好坏的的唯一标准，很多在使用意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。只有意式机做的咖啡才有油脂吗？为什么摩卡壶的意式咖啡油脂那么少？怎样的油脂才算完美的Espresso? 影响Espresso

2018-05-22 咖啡小知识我要分享

我们到底需要怎样的意式拼配豆？

意式拼配豆

我们到底需要怎样的意式拼配豆？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店单品咖啡豆往往更着重表现出某一种类咖啡所独具的特色。而拼配咖啡，也称为混合咖啡，就是将各种单品咖啡豆混合在一起，从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出，相互之间取长补短，在口味

2017-08-02 意式拼配豆我要分享

手冲咖啡是怎样的如何冲煮出美味的咖啡图解手冲步骤

咖啡冲泡方式煮法

手冲咖啡是怎样的如何冲煮出美味的咖啡图解手冲步骤

专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）如果你爱喝咖啡的话，手冲咖啡是一定要会的操作哈，无论一般的咖啡豆还是精品咖啡豆，手冲咖啡都是陪伴我们进阶的冲煮方式。下面前

2024-08-24 咖啡冲泡方式煮法我要分享

怎样能买到好的咖啡豆网上购买咖啡豆需要注意些什么?非洲坦桑尼

咖啡豆供应

怎样能买到好的咖啡豆网上购买咖啡豆需要注意些什么?非洲坦桑尼

1.网上买豆主要要注意生产日期，保质期，包装密封是否好，咖啡豆的烘培程度，咖啡豆的种类，以及你的器具决定你要什么豆子。如果你用蓝山豆子来做ESP，的确是个比较特立独行的办法，但那也显得过于不专业和烧钱，而且口感也不见得多好。生产日期必须在至少

2016-04-23 咖啡豆供应我要分享

从咖啡师到咖啡大师的心路历程

咖啡师

从咖啡师到咖啡大师的心路历程

咖啡师来说，咖啡师比赛是一个崭新的世界。虽然在国内举办国家级咖啡师大赛的历史也有超过10年，但由于举办咖啡师大赛的数量还是有限，再加上咖啡师大赛通常只有冠军才能晋级参加更高层次的大赛，例如世咖啡师大赛，国内每个参赛省选派一名当地评选出的冠军

2017-05-03 咖啡师我要分享

到底什么才算是新鲜咖啡呢好咖啡为何强调“新鲜烘焙”

咖啡知识

到底什么才算是新鲜咖啡呢好咖啡为何强调“新鲜烘焙”

经常有人说在网上买的一些咖啡熟豆不是最新的烘培日期，感觉花了钱却买不到最新鲜的咖啡豆，心里难免会犯嘀咕。可能对咖啡有了解的一些人士都知道咖啡也是食材，需要妥善保管，新鲜使用。不新鲜的咖啡的不仅口感欠佳，如若是保存状况不佳，甚至会产生赭麴毒

2020-05-04 咖啡知识我要分享

台湾FikaFikaCafe老板JAMES CHEN

咖啡师

台湾FikaFikaCafe老板JAMES CHEN

2016年世界精品咖啡业界的热门新闻之一是，台湾的吴则霖获得世界咖啡师冠军的事件。很多媒体都关注这位新星之星，特别是他独特的萃取方法和他所用的咖啡Panama Finca Deborah Geisha。不过，鲜少人知道冠军使用的咖啡豆究竟出自何人之手。(有些人以为是吴则

2017-08-01 咖啡师我要分享

如何选到最适合加入咖啡的牛奶？

精品咖啡学

如何选到最适合加入咖啡的牛奶？

奶和咖啡明显是一对好朋友：自有咖啡以来，无论是出于实际还是偏好的原因，他们都被搭配在一起。(前者是因为所增加的热量和营养，而后者就是因为，嗯，奶和咖啡在一起的味道很棒。) 然而今天，谁要是去买牛奶都知道，市面上每个冷藏柜都挤满了一大堆红蓝黄盖

2015-09-11 精品咖啡学我要分享

如何培训意式咖啡？制作意式浓缩从咖啡豆到咖啡机的选择教学

浓缩咖啡

如何培训意式咖啡？制作意式浓缩从咖啡豆到咖啡机的选择教学

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取，咖啡豆烘焙越新鲜，crema就越多，但若然太新鲜，烘焙时产生的气体溶于水中，反而会出现刺舌苦味或是涩味等。若没有搅拌就直接喝的话，水溶性

2018-07-28 浓缩咖啡我要分享

咖啡师心路历程：从法医到咖啡师，他到底经历了什么

咖啡师

咖啡师心路历程：从法医到咖啡师，他到底经历了什么

他叫卡夫对于咖啡，我有一颗虔诚的心中山城区里有这么一间咖啡馆，独隅一角，怡然自得。从朋友口中无意得知有一家这样的咖啡店，在闹市中的一个安静小角落，转入小区的内道，就能看见白色的门面，还有一桌一椅，一阑珊花草。在采访的开始，我问卡夫咖啡

2017-05-14 咖啡师我要分享

咖啡豆储存｜开封后咖啡豆应该怎样储存避免咖啡豆变质风味流失的正确储存方法

优选

咖啡豆储存｜开封后咖啡豆应该怎样储存避免咖啡豆变质风味流失的正确储存方法

咖啡豆保存咖啡豆的最佳饮用期是自烘焙后一个月内，一个月后的咖啡豆风味已经流失很多而且开始变质，但保存不当，咖啡豆的保质期可能会大大缩减。一般专业咖啡豆生产商在生产咖啡豆后会采用有单向排气阀的袋子保存咖

2025-06-16 优选我要分享

烘焙日期不代表一切！咖啡豆的新鲜度其实是个谜！

咖啡知识

烘焙日期不代表一切！咖啡豆的新鲜度其实是个谜！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人都知道咖啡也是食材，需要妥善保存、新鲜使用。不新鲜的咖啡不仅口感平淡，若保存状况不佳，甚至会产生赭麴毒素，危害人体健康。从第一波咖啡浪潮的速溶咖啡、第二波咖啡浪

2019-06-09 咖啡知识我要分享

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