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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 工作中的张碧红 一杯卡布奇诺，加奶。昨天下午，一名年轻女士匆匆走进位于日湖黄金沙滩旁的乐咖啡，向着服务员点单。 店员张碧红指指自己的耳朵，不好意思地摆摆手，又指了指工作台上的一块指示牌：我

2017-06-07 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡咖啡_花式摩卡咖啡_Mocha_摩卡咖啡壶 摩卡 代表的四种意思 摩卡 这一单词是外来语译音，在咖啡行业术语中有四种意思 1、 摩卡 壶（Moka Express）来源于20世纪30年代意大利著

2018-03-14 摩卡咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡现在是我们工薪阶层最畅销得饮品，没有之一。它对很多专业人士的成功都起着相当大得作用。虽然如此，我们仍旧每天在怀疑，怕喝咖啡会给我们带来不好得事情。事实上，关于每天

2019-10-28 咖啡知识

时代在变，顾客的需求也在变。在快节奏的生活中，外带咖啡成为了一种趋势。 星巴克考虑顾客的各种需求，推出了几款可以外带的新款咖啡。这些咖啡饮料在美国的大中型商超、精选的星巴克门店都有售卖。 三种全新罐装的双倍浓缩咖啡 层次丰富的浓缩咖啡是星巴克

2017-05-16 咖啡馆

苏城街头大大小小的咖啡屋不尽其数，以猫猫为主题的咖啡屋也不少，要是你在咖啡屋看见有流浪猫，被抛弃的或是捡回来的猫并且以它们为主题的，那这家咖啡屋的名字应该叫三顺的咖啡窝或是熹咖啡，这两家店的经营者都是我们今天的主人公江荣。 一次旅行的后遗症

2014-07-30 咖啡文化

不少客人到前街门店选购咖啡豆时，常常能听到一个描述词「发酵感」，于是就有了以下的对话：客人：咩系发酵感啊？（什么是发酵感？）前街：就像完全成熟，甚至过熟的水果香气，近似于酒味。客人：我唔饮酒喔！（我不

2026-05-16 咖啡香气

晴空一鹤 说起浪漫，最先想到的是法国、意大利这样以浪漫著称的国家。当然这是我没到卢森堡这个国家之前的想法。当我游历过卢森堡后，一说起浪漫这两个字，我往往第一个想起的国家，却变成了卢森堡。 卢森堡的浪漫，没有什么脂粉味，它是一种很清爽也很家常

2014-09-26 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不论你只是每天以一杯咖啡道早安的轻度咖啡迷，或是正打算开一间以手冲单品咖啡为卖点的咖啡职人，《家用咖啡器具简史、冲煮、保养指南》介绍了11种全世界最流行、咖啡迷公认最爱用的咖啡器具，内容

2017-10-25 咖啡器具

现在喝星巴克已经不是撒子新鲜事了吧。前两天看到一个哥子写的星巴克内幕帖，说的啥子伙伴券啊之类的，怎么点啊之类的，写得还多全的。 突然想起我前两年在星巴克兼职，遇到的那些奇葩顾客，真是一个比一个奇葩，不上奇葩说都可惜了。吧员每天的娱乐也就是调

2017-10-18 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越来越多人喜欢购买一磅或是半磅的国内外精品咖啡回家自行磨粉、冲泡一壶好咖啡享受美好的咖啡时光；不过您可曾注意过，您购买的咖啡包装袋上除了印有像艺术品般的美丽图文外，在

2019-09-06 咖啡生豆

当你排着队在星巴克默数那些你熟悉的咖啡名字的时候，突然听到前面的人迸出一个你听也没听过的Triple Cs，你是不是也会猛然抬起头，好奇究竟是人家来错了地儿还是自己听错了名字。 这事在中国可能还没流行。但在美国，私房菜单（Secret Menu）可不是什么秘密

2016-07-09 咖啡资讯

星冰乐(Frappuccino) 含咖啡因： 1.咖啡星冰乐(Coffee Frappuccino) 2.焦糖咖啡星冰乐(Caramel Coffee Frappuccino) 特点：根据名字就能看出成分，所以这款就是焦糖味的，含咖啡的星冰乐，上面还有奶油和焦糖沙司，焦糖是由蔗糖或白砂糖加温熬制而成 3.摩卡

2015-01-13 咖啡知识

码字工在初入坑之时曾经认为，咖啡小白的入门的核心是咖啡豆。 不好意思，草率了。 恰恰相反，「咖啡入门」最最最大的门槛，并不是在咖啡豆的产地、品种和风味上面做选择（笑.jpg） 而是，各式各样的咖啡器具。 。根据动手能力（财力）买装备 出门在外做咖啡

2021-10-04 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你可能并不关心星巴克是如何发展成全球最大连锁咖啡店的，也不在意他们在选址和品类上有什么讲究，但你或许有兴趣了解一下它一开始的logo长啥样、为什么店内用的都是圆桌、它怎么就差点起了一个很尴尬

2017-08-22 咖啡资讯

如今，全球大都市的繁华地带几乎每一个转角都有一家星巴克(Starbucks)，但是在 1971年，它还只是为西雅图犯困的群众送来咖啡因的一家小门脸。这个时刻，离星冰乐诞生还有 24年，创始人压根儿没想过公司还能上市，更不会有人知道 Pumpkin Spice Latte(南瓜拿

2015-06-22 咖啡行业

当你排着队在星巴克默数那些你熟悉的咖啡名字的时候，突然听到前面的人迸出一个你听也没听过的TripleCs，你是不是也会猛然抬起头，好奇究竟是人家来错了地儿还是自己听错了名字。 这事在中国可能还没流行。但在美国，私房菜单（SecretMenu）可不是什么秘密。

2016-05-07 咖啡知识

一.经典意式咖啡 (一)热饮： 1.美式咖啡(cafe americano)： 成分：espresso(浓缩)+热水 特点：较好的保留咖啡原有的醇香，提神效果较好，价格(21,24,27) 2.拿铁(cafe latte) 成分：espresso+牛奶+一勺奶泡 特点：浓缩咖啡调入热牛奶，其上覆盖一层轻盈的奶沫

2015-01-09 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿里山玛翡咖啡的功效 阿里山阿里山属于玉山山脉的支脉，由地跨南投、嘉义二县， 地处海拔2000米以上，坐标为北纬23度31分，东经120度48分，东临玉山山脉，四周高山环列，气候凉爽，平均气温为摄氏10.

2017-06-04 玛翡咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿里山玛翡咖啡（又名：邹族咖啡）属于精品咖啡，产于台湾省嘉义县大阿里区地带，属于高山咖啡中的精品咖啡。有阿里山区邹族原住民培育种植，玛翡（Mfeel）取自阿里山邹族原住民邹语，是很好吃，很好

2017-06-04 玛翡咖啡

图｜李思莹 2017上海 Hotelex 展会余温还未散去，大伙儿依旧在谈论展会上的各大赛事及各大亮点，其中当然有万众瞩目的世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛。有人说，这次 CBC 的黑马是潘志敏。而 CBrC 同样也有一匹黑马闯入大家的视线，赛场上沉着冷静又不失自信的

2017-04-24 咖啡资讯