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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 食材或调味料 无盐奶油 170克 糖 180克 鸡蛋 2个 中筋面粉 220克 泡打粉 10克 牛奶 100毫升 咖啡 35毫升 简介 又是很多人都喜爱，简单又美味的磅蛋糕！美丽的大理石纹，香浓的奶油，加上咖啡香，松

2017-10-25 咖啡技术

法国卓越的政治家兼军事家拿破仑，也与咖啡结下生死缘。 巴黎大革命前，拿破仑还只是个年轻炮兵军官时就爱上咖啡，曾在普蔻喝咖啡没饯结账，只好以军帽做抵押，再设法筹饯还债。他是个不折不扣的咖啡狂，对咖啡很有概念，喜欢自己磨豆，喝多少磨多少，身边总

2015-04-02 咖啡文化

法国卓越的政治家兼军事家拿破仑，也与咖啡结下生死缘。 巴黎大革命前，拿破仑还只是个年轻炮兵军官时就爱上咖啡，曾在普蔻喝咖啡没饯结账，只好以军帽做抵押，再设法筹饯还债。他是个不折不扣的咖啡狂，对咖啡很有概念，喜欢自己磨豆，喝多少磨多少，身边总

2015-02-12 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南京音乐咖啡馆 APE咖啡馆：灵魂，菜谱，这个空间里装了许许多多东西 推荐理由 在这里，你可以享受到耳朵与舌尖的极致体验。APE以音乐为根基，集美食、咖啡、美酒于一体。它追求的

2018-07-18 南京

当你排着队在星巴克默数那些你熟悉的咖啡名字的时候，突然听到前面的人迸出一个你听也没听过的TripleCs，你是不是也会猛然抬起头，好奇究竟是人家来错了地儿还是自己听错了名字。 这事在中国可能还没流行。但在美国，私房菜单（SecretMenu）可不是什么秘密。

2016-05-07 咖啡知识

很多朋友最近一直问我实体店准备的如何了，经历了前后大约半年的时间，终于将产权问题理顺，屋子也算收拾差不多了，就差往里面添加桌椅和摆设了，其实也不打算加什么了，一个很迷你的体验店，我们身处乡村，也格外喜欢那种朴素的木质风格，所以有了今天的实

2014-08-26 咖啡文化

1月29日，龙年第一次烘焙，由于时隔了个春节，所以很多朋友都断粮了，终于等到了快递开工，私房咖啡的炉子也转起来了，现在这些豆子已经陆续到朋友们的杯中了。 【龙年的第一批豆子，瓶子里的自然是约翰自己的口粮啦~】 约翰私房咖啡的淘宝小店已经整整走过

2014-08-27 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Blend除了做espresso、手冲外，也是许多调味咖啡的基底。概念就像调酒一样，别出心裁的加些果汁、酒精变化截然不同滋味，原来咖啡不只能提振精神、冷静思绪，也可以带来活泼清新、浓烈摇滚的感受！

2017-10-02 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 食材或调味料 黑木耳QQ圆（咖啡）1杯 咖啡粉1包 热开水100ml 豆浆200ml 简介 今天分享的玩味特调，基本上只要将咖啡口味的黑木耳QQ圆，直接添加到咖啡与豆浆混搭而成的饮品中，不喝冰的，也能事先将

2017-10-04 咖啡技术

走到一个法租界时期留下的花园里弄小区门口，看看地址是这没错，可这只是个居民小区啊？抱著狐疑的眼神迈入小区，过了小区告示牌，回头右后方，这里竟有个小小的绿色铁门： 这么不起眼的老铁门，这里是店吗？ 开咖啡店却不开门迎客？心理有点忐忑，好奇的按

2017-04-13 上海

咖啡馆盛行于每个大中小城市，是现代人们用于聚会休闲、商务交流的场所。

2014-06-05 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） GABEE.咖啡馆的林东源运用义式浓缩咖啡（espresso）传授三帖创意咖啡。 冰拿铁－－会跳舞的咖啡 使用小技巧，让咖啡和牛奶黑白分明，摇一摇杯子，你将看到咖啡在牛奶上跳舞。 材料：义式浓缩咖啡60c

2017-10-11 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你真的懂咖啡吗？浓缩、卡布、爱尔兰...9种咖啡让你一目了然！ 不知道有多少人跟我一样喜欢喝爱尔兰咖啡（Irish Coffee） 以爱尔兰威士忌 黑咖啡 糖 和浓厚鲜奶油组成的爱尔兰咖啡

2018-01-05 爱尔兰咖啡

很久以前就有人会用筛网把磨好的咖啡粉筛一下再开始冲煮。当时主要的原因是咖啡磨的品质不够高，磨出来细粉比较多，简单筛一下细粉能避免咖啡冲煮中细粉过粹产生的杂味儿。 以前去日本人开的咖啡店，也看到他们在磨粉后会稍微筛一下细粉。最近这一年多没再见

2017-05-08 咖啡知识

你知道星巴克有一个隐秘的私房菜单吗？知道的人知道，不知道的人也就不知道。

2014-05-27 咖啡资讯

留學英國的李瑄頤、李宜庭姊妹花，回國後發現金瓜石山城之美，在黃金博物館內開設「煉金文創咖啡」後，再度赴歐進修精進廚藝，並在店內販售限量文創商品，將英國濃濃的人文氣氛「複製回台」，逐漸成為當地火熱的私房景點。 今年29歲、28歲的姊妹倆表示，在英

2015-12-04 咖啡资讯

当你排着队在星巴克默数那些你熟悉的咖啡名字的时候，突然听到前面的人迸出一个你听也没听过的Triple Cs，你是不是也会猛然抬起头，好奇究竟是人家来错了地儿还是自己听错了名字。 这事在中国可能还没流行。但在美国，私房菜单（Secret Menu）可不是什么秘密

2016-07-09 咖啡资讯

1.咖啡杯越大，咖啡因含量越高吗? 对于普通咖啡，咖啡杯的大小并不能代表咖啡因的多少。通常来说，大杯咖啡上面更多的是牛奶和泡沫，而不是浓缩咖啡。以最受欢迎的焦糖玛奇朵为例，不管是中杯还是大杯，星巴克(专题阅读)只会放两份浓缩咖啡。 2.在那家门店能

2015-11-02 咖啡杯

哥斯达黎加咖啡以其精致的口感，严格的品管而著称。在私房咖啡曾经介绍过哥斯达黎加的菲卡(狼庄园)，是一款50%蜜处理的豆子，甜味浓郁，在中深烘焙时，甚至带有一定的奶香气。本次带给大家的是哥斯达黎加的另外一只有名的豆子，珊瑚山，同菲卡(狼庄园)不同的

2015-12-10 咖啡豆

不知道什么时候上海街头又出现了一家新生品牌的独立咖啡馆，它长这样经过一番了解之后才得知，原来这家火爆上海魔都的国民咖啡馆贝瑞咖啡BELRAYCOFFEE是顶新国际集团继德克士、全家便利店、康师傅私房牛

2021-11-15 特别报导

由约翰私房咖啡编译，转载请标注出处 Oromia地区是全世界咖啡的源头之一，这里的土著名族Oromo，人是全世界最早将咖啡作为食物的人，时间可以追溯到公元5世纪。Oromia大约位于北纬3度-15度，经度为33度-40度之间。该地区因其植物物种的原始性和物种的多样性

2014-08-26 咖啡文化

2016世界咖啡大师冠军吴则霖VS.咖啡大叔许吉东 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Photo1 Photo2 Photo3 Photo4 Photo5 Photo6 十年前，自家烘焙咖啡还是个少见的厉害名词，如今，以自家烘焙咖啡为经营主轴的独立咖啡馆越来越多，自家烘

2017-08-21 咖啡馆

最近工作实在太忙了，所以博客更新频率低，对于一直支持私房咖啡的朋友深表歉意，这几天每天翻译制作一点，终于哥伦比亚种植方式这个内容做完了，希望能给喜欢阅读的朋友一些可看的内容。 (注：本文内容为官方资料，但是译制为个人行为与官方无关。转载请标

2014-08-26 咖啡文化

chemex自出世以来，就一直以其唯美的设计吸引着世人的眼球，如果你爱咖啡，肯定也无法抵御他的诱惑~ 耐着2个月的性子，终于突破中国海关的重重刁难，到了私房咖啡~ 【已经被无耻的海关蹂躏的包装】 【用我家小猫的话，他有个腰带~】 【经典的方口设计】 【哥

2014-08-26 咖啡文化

这篇logo墙，自从有了私房咖啡以来，约翰就一直在筹备的一张图，虽然没有刻意的去收集这些logo，但是却从来没有停止过，不断的在积累，有些logo比较容易找到，见到，但是有些就不是那么容易了，甚至是从一些地方再p下来的，但是最后看着这面logo墙，还是挺有

2014-08-27 咖啡文化

说是新品，其实就是coava kone的单杯版，目前还没有正式发售。和coava kone一样，我觉得更吸引人的是玻璃虑杯而非滤网本身，精致的玻璃器具真的让人爱不释手。 以下照片均来自网络，非约翰私房咖啡所摄~

2014-08-27 咖啡文化

清新自然风格的日本咖啡馆，提供精品手冲咖啡及私房点心呦，舒适的环境太让人向往!

2014-09-03 咖啡馆

环境也不错的地方，不大不小的私房，可以晚上看电影，一般是在国外得奖的片子。整体色调偏暗，谈话商议交流约会的好场所，适合喜欢清净的人待。 地址：雁塔区金沙国际B座0704室 电话：029-89643965

2015-08-29 咖啡馆

深景咖啡馆：爱拍照朋友的专属 推荐理由：以拍照为主题的咖啡店，因为店主业余时间喜欢拍照记录市井文化，从而结识了很多有意思的朋友。这里已经成为一个开放式的摄影工作室，同时也有各类画册图书、原创明信片、私房小食饮品以及各式小物。 人均：25元。 地

2016-07-26 咖啡行业

Espresso以区区30毫升的咖啡颠覆了整个世界对咖啡的认知，同时也让咖啡师变得可以跟调酒师一样的酷，可以创意出无数的花色咖啡，不论是卡布奇诺、拿铁，还是玛琪雅多或者那些独创的私房咖啡，几乎所有的花色咖啡都是以Espresso为基底制作的，所以对于很多咖

2016-09-29 咖啡资讯

Espresso以区区30毫升的咖啡颠覆了整个世界对咖啡的认知，同时也让咖啡师变得可以跟调酒师一样的酷，可以创意出无数的花色咖啡，不论是卡布奇诺、拿铁，还是玛琪雅多或者那些独创的私房咖啡，几乎所有的花色咖啡都是以Espresso为基底制作的，所以对于很多咖

2016-10-09 咖啡知识

Espresso以区区30毫升的咖啡颠覆了整个世界对咖啡的认知，同时也让咖啡师变得可以跟调酒师一样的酷，可以创意出无数的花色咖啡，不论是卡布奇诺、拿铁，还是玛琪雅多或者那些独创的私房咖啡，几乎所有的花色咖啡都是以Espresso为基底制作的，所以对于很多咖

2014-05-21 咖啡文化

法国杰出军事家拿破仑堪称咖啡史上最浪漫、悲情的人物，他的白兰地私房咖啡、随身携带的圆柱型土耳其磨豆机，皆传为美谈。他虽是十八世纪中叶至十九世纪初人物，但老天冥冥中早在十六世纪初便开始为他物色最浪漫、悲情的作古之地――圣赫勒拿岛。(面积425平

2015-04-02 咖啡文化

Espresso以区区30毫升的咖啡颠覆了整个世界对咖啡的认知，同时也让咖啡师变得可以跟调酒师一样的酷，可以创意出无数的花色咖啡，不论是卡布奇诺、拿铁，还是玛琪雅多或者那些独创的私房咖啡，几乎所有的花色咖啡都是以Espresso为基底制作的，所以对于很多咖

2015-06-12 咖啡知识

法国杰出军事家拿破仑堪称咖啡史上最浪漫、悲情的人物，他的白兰地私房咖啡、随身携带的圆柱型土耳其磨豆机，皆传为美谈。他虽是十八世纪中叶至十九世纪初人物，但老天冥冥中早在十六世纪初便开始为他物色最浪漫、悲情的作古之地――圣赫勒拿岛。(面积425平

2015-02-12 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰咖啡：冰 摩卡咖啡 教程 今天早晨虽然冲了两杯咖啡量，最后还是控制自己不能全喝掉，尝试著想降低咖啡摄取量。回头～看看剩下凉掉的咖啡，约莫有200cc，想说有点可惜，就来做个

2018-07-28 摩卡咖啡

原来潍坊的老市政府大院在现在的阳光100、金融街附近，后来随着市政府的搬迁，原来的老市政府大部分拆掉了，不过，还有部分老市政府家属大院仍然保留。岁月的沉淀，也让这些政府大院染上了古朴静谧的气质，这不，众多有味道的小店纷纷入驻，美食，咖啡，美甲

2015-12-04 咖啡馆

全世界咖啡产量第二的哥伦比亚虽然在生产数量上远不如排名第一的巴西，但是在质量上却高出一筹，哥伦比亚是全世界生产水洗阿拉比卡咖啡最多的国家，咖啡口味柔和，甘甜，处理恰当带有淡淡的可可味道。 本次约翰私房咖啡的哥伦比亚优质咖啡(supremo)来自哥伦

2014-09-25 咖啡豆

众所周知，日本人爱猫，无论是生活上还是影视作品中，我们总能看到猫咪的影子，就连深受大家喜爱的机器猫、甜甜私房猫，kitty猫也都是日本人设计出来的。 处于这种喜爱，在日本猫咪咖啡馆也就遍地开花，并且深受大家的喜爱。 猫咪咖啡店这个概念始于1998年的

2015-06-13 咖啡馆

全世界咖啡产量第二的哥伦比亚虽然在生产数量上远不如排名第一的巴西，但是在质量上却高出一筹，哥伦比亚是全世界生产水洗阿拉比卡咖啡最多的国家，咖啡口味柔和，甘甜，处理恰当带有淡淡的可可味道。 本次约翰私房咖啡的哥伦比亚优质咖啡(supremo)来自哥伦

2015-09-14 哥伦比亚咖啡豆

全世界咖啡产量第二的哥伦比亚虽然在生产数量上远不如排名第一的巴西，但是在质量上却高出一筹，哥伦比亚是全世界生产水洗阿拉比卡咖啡最多的国家，咖啡口味柔和，甘甜，处理恰当带有淡淡的可可味道。 本次约翰私房咖啡的哥伦比亚优质咖啡(supremo)来自哥伦

2014-08-27 咖啡文化

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加咖啡以其精致的口感，严格的品管而著称。在私房咖啡曾经介绍过哥斯达黎加的菲卡(狼庄园)，是一款50%蜜处理的豆子，甜味浓郁，在中深烘焙时，甚至带有一定的奶香气。本次带给大家

2017-06-30 哥斯达黎加咖啡豆

全世界咖啡产量第二的哥伦比亚虽然在生产数量上远不如排名第一的巴西，但是在质量上却高出一筹，哥伦比亚是全世界生产水洗阿拉比卡咖啡最多的国家，咖啡口味柔和，甘甜，处理恰当带有淡淡的可可味道。 本次约翰私房咖啡的哥伦比亚优质咖啡(supremo)来自哥伦

2015-06-01 咖啡豆

众所周知，日本人爱猫，无论是生活上还是影视作品中，我们总能看到猫咪的影子，就连深受大家喜爱的机器猫、甜甜私房猫，kitty猫也都是日本人设计出来的。 处于这种喜爱，在日本猫咪咖啡馆也就遍地开花，并且深受大家的喜爱。 猫咪咖啡店这个概念始于1998年的

2015-09-18 咖啡馆经营

全世界咖啡产量第二的哥伦比亚虽然在生产数量上远不如排名第一的巴西，但是在质量上却高出一筹，哥伦比亚是全世界生产水洗阿拉比卡咖啡最多的国家，咖啡口味柔和，甘甜，处理恰当带有淡淡的可可味道。 本次约翰私房咖啡的哥伦比亚优质咖啡(supremo)来自哥伦

2016-03-29 哥伦比亚国家

哥斯达黎加 三河Tres Rios产区 珊瑚山 哥斯达黎加咖啡以其精致的口感，严格的品管而着称。在私房咖啡曾经介绍过哥斯达黎加的菲卡（狼庄园），是一款50%蜜处理的豆子，甜味浓郁，在中深烘焙时，甚至带有一定的奶香气。本次带给大家的是哥斯达黎加的另外一只有

2018-05-22 精品咖啡豆

咖啡的作用与功效手冲式咖啡滤杯的起源、不同类型、功效及用途 很多朋友喜欢来我的私房咖啡室，我不仅要让他们喝到上好的咖啡，也会制作一些有关咖啡和咖啡器具的故事的PPT播放讲解，大伙都说享受极了，他们在外面的咖啡馆从来看不到、听不到这些有关咖啡的

2017-01-04 咖啡滤纸

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《梦想是这样成真的：参差咖啡梦想学校校长王森的私房课》是 参差咖啡 梦想学校校长王森的第三本书，他曾经用一本《就想开间咖啡馆》唤起了很多人开咖啡店的梦想，而在这本书中，

2018-07-02 咖啡馆经营

澳大利亚，可以说是南半球最吸引人眼球的一个国度了吧，似乎这里成了阳光、沙滩、碧海的代名词，美丽的大堡礁、夺目的巨石山、神秘的土著文化，无论哪一项都足矣让澳大利亚那般迷人，而在约翰的私房咖啡，聊起澳大利亚，那肯定是要和咖啡沾上点关系了，讲起

2014-08-27 咖啡文化

柯芬朵咖啡馆主要负责人兼大厨张惠蜀毫不藏私，将私房食谱教授给所有店员，让每位店员都是大厨。图：台湾《联合报》 中新网12月25日电 据台湾《联合报》报道，当一间间咖啡馆林立街头，在装修上争奇斗艳之时，由两位台商创办的柯芬朵却更专注于特色，它不仅

2014-12-26 咖啡资讯