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在生活你有没有过这样的经历，同样的咖啡今天和昨天喝起来会有不同的味道。这时候你会怎么做?倒掉重新泡一杯?还是多加两块糖?其实，也许你只需要换一个杯子。 近期澳大利亚研究人员发现喝咖啡时用不同的杯子可以带给人对咖啡味道不同的认知。这项研究[1]发表

2015-03-03 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房去年12月，瑞幸广州地区的门店开始上线萃茶机，并传出将用茶叶泡的热茶取代轻乳茶中加入的茶粉，改善饮品口感，也让消费者喝得健康。值得一提的是，这台萃茶机投入门店进

2025-01-17 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 处处林立咖啡馆，但拿起咖啡menu一看，拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛琪雅朵....琳琅满目的种类要怎么选？点什么样的咖啡才是自己喜欢的口味？

2018-01-20 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 处处林立咖啡馆，但拿起咖啡menu一看，拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛琪雅朵琳琅满目的种类要怎么选？点什么样的咖啡才是自己喜欢的口味？来看

2018-02-23 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近天气渐热，连锁茶饮咖啡品牌仿佛约好了，先后推出各类主打清爽可口的果茶、果咖等饮品，取代不合当下时节的冬日暖饮。然而，部分瑞幸用户注意到，虽然瑞幸一进入4月就

2025-04-16 咖啡新闻

9月18号晚，某知名咖啡博主发布了一段五分钟左右的视频，视频里他对某便利店旗下的精品咖啡品牌进行了测评。但其结果不尽人意，视频里可以看出拿铁咖啡放置时间过长奶泡已经坍塌。博主也解释说自己拿到手就是这样的，并非恶意诋毁。 根据视频下面的评论可以

2021-09-22 特别报导

作为新晋咖啡品牌之一的鹰集咖啡官宣再推冷萃咖啡液产品。 4月29日，鹰集咖啡推出冷萃咖啡液新品霓虹果咖，该产品在口味上包括西柚，青提和百香果三种。 据了解，此系列为鹰集自有工厂研发，通过高压提纯使得咖啡浓度攀升，低温冷萃让风味真实保留，可常温贮

2021-05-05 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩Espresso堪称是意式咖啡的灵魂，也是一切花式咖啡、拉花艺术的基

2017-10-17 咖啡技术

当笔者在1996年出了本书的第一版时，自己在家烘焙咖啡豆这件事是一件仅仅由孜孜不倦的咖啡瘾君子们才会做的事。那时，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必须汲汲营营于找出一个将咖啡豆烘到适度褐色的方法。 到了今天，个人在家烘焙咖啡豆仍然是一件

2015-01-27 咖啡烘焙

当笔者在1996年出了本书的第一版时，自己在家烘焙咖啡豆这件事是一件仅仅由孜孜不倦的咖啡瘾君子们才会做的事。那时，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必须汲汲营营于找出一个将咖啡豆烘到适度褐色的方法。 到了今天，个人在家烘焙咖啡豆仍然是一件

2015-10-26 咖啡烘焙