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虽然拉花并不讲究以大为美，但是一个饱满的图案显然更具张力。因此，很多博主在教学拉花的时候，除了强调图案要居中，还有就是拉花图案需要尽可能的大，也就是饱满。而这也是很多刚入门的朋友会碰上的一道难题--拉

2026-07-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.今次香港比赛时三杯 Latte Art 的构图与其难度在于那里？ Macchiato 最需要技巧的地方是mixing，因为不同于平常做的 free pour 或 design art。它是使用2.5oz 杯，所以 espresso

2018-08-25 咖啡拉花

对于咖啡的拉花艺术来说，一幅拉花图案是否好看不仅仅取决于用奶泡刻画出的“形体”上的美，还需要讲究构图。因为一个好的构图能令大家的视线聚焦在图案上，更好的凸显出图案的美。正因为如此，在拉花作图时我们除了

2026-07-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 图案示范：郁金香 多层次的郁金香是实心图案的进阶图形 靠的是一层一层奶泡的推叠 初学者可先从两层开始练习 熟练后再慢慢增加层数。 咖啡拉花 步骤 1. 咖啡杯微微倾斜，

2019-01-11 咖啡知识

咖啡拉花《日落》 仙鹤头部、脚部这样细节的勾勒，咖啡师要用雕花针修饰 90后咖啡师李琦入行仅两年? 微风拂动柳叶，叶子垂在湖面上，天鹅优雅地游着，小小的咖啡杯口浓缩着生机盎然之景《春》;夕阳映着淡淡的云层，两只仙鹤飞跃其间，描绘了一幅《日落》美景

2016-01-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？ 咖啡拉花（latte-art）是指用牛奶在卡布奇诺或拿铁上做出的图案。拉花有很多技巧，主要分为︰靠控制奶壶的高低及晃动幅度徒手拉花（Free Pour

2018-03-04 咖啡拉花

其实拉花(雕花)所呈现的并不一定是一朵花，通常是一片类似蕨类植物的叶子。因为很吸引人，所以有人便在这样的基础上开发出其他的图样，所以你也会看到心型或者是郁金香等等的图案。【需要准备的材料】Espres

2025-10-24 咖啡知识

通过拉花缸倾倒出牛奶奶泡，我们可以在咖啡液面上绘制出各种各样的独特图案，而这种做法有一个专业的称号，既“拉花艺术”，简称拉花。前街常说，拉花虽然并不会改变咖啡的味道，但因为其独特且简约的风格极具观赏性

2024-10-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花咖啡的做法 ： 直接倒入成形法 直接倒入成形法在咖啡拉花技巧中属难度较高的手法。作法是将牛奶发泡过后，趁著牛奶与奶泡还没分离，迅速将其倒入浓缩咖啡之中，待牛奶与咖啡充

2018-06-21 咖啡拉花

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 我是邱胜华，一名普通的咖啡师， 咖啡拉花是我的一大兴趣点，比较追求自然美的图案制作一杯近乎完美的咖啡拉花，所谓牛掰的手法只是排外最后一位，最重要的前提条件是把Espresso 和 牛奶的

2017-05-18 咖啡课程

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 韩剧《咖啡王子一号店》把富家公子的创业梦拍得浪漫激情，都只是虚构故事，反而我们香港就有多位「咖啡王子」白手兴家，例如去年在纽约赢了世界 咖啡拉花 比赛冠军的阿Kim杨曜辉，

2019-01-27 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 成型时要注意的点 做单图时回杯的节奏是缓缓的，从头到尾都是保证液面靠近杯口，所以要求做到左右手的协调性，这样不但图案更容易成型，而且在做单图时图案更有张力。做组合图时转杯子，尽量不要转奶

2017-07-15 咖啡拉花

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）泡好一杯咖啡做为基础超详细咖啡拉花步骤的做法步骤超详细咖啡拉花步骤【GIF动态图】11.1/3处选点注入，咖啡杯倾斜10-15度，先提高拉

2024-03-04 咖啡拉花

咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花 牛奶的温度在55℃-65℃时，牛奶中的乳糖会被激发出来，无论是甜度还是口感及营养都是最佳的状态，所以奶泡的温度一定不能超过65℃，但是制作拉花若为了让奶泡更稳定，温度可以再低一点，通常打比赛的选手奶温基本

2016-12-09 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【实心】 最简单最基础的一个图案，奶缸与杯子倾斜成40度角并保持在同一个水平上，在杯子的1/3注入牛奶，开始出现一个半圆弧的时候加大注入的奶量并慢慢回杯，注到杯子的9分满的时

2019-10-05 咖啡知识

奶泡打出来倒进咖啡不能拉花是什么原因 1.试做花朵图案。这种花朵图案既简洁，又雅致，也比较容易制作。当然，所有的拉花艺术都需要花时间才能掌握。倒入奶泡的高度约为离底部2-3厘米。当达到约半杯满时，轻轻地来回晃动奶杯，并使之缓缓后移。花朵图案会往

2017-01-06 奶泡

首先我要先介绍下拿铁拉花! 拿铁拉花共分为主要的2种，拿铁拉花的起源是由卡布奇诺拉花演变出来的，而进一步的发展是在80-90年代美国的西雅图! 一种是拉花(Free Pour)，也就是在牛奶倾倒到咖啡(Espresso)中的同时做图案，也是目前拿铁拉花的主流. 另一种则是

2014-07-24 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）拿铁咖啡拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心如果你喜欢喝拿铁，大概不会多爱黑咖啡。自己做拿铁便宜不少，也没有想像的困

2025-12-22 拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花的步骤解析 如何避免拉花图案偏斜？拉花小技巧 coffeeart 成型的原理 奶泡和融合好的咖啡液之间存在密度差异，较轻的奶泡可以浮在带有张力的液面中，融合好后，在注入奶泡

2018-01-21 拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 韩剧《咖啡王子一号店》把富家公子的创业梦拍得浪漫激情，都只是虚构故事，反而我们香港就有多位「咖啡王子」白手兴家，例如去年在纽约赢了世界拉花比赛冠军的阿Kim杨曜辉，就只靠

2019-02-10 咖啡比赛新闻