印尼豆的特点 印尼豆特殊的大地风味与药草味，如果在中南美水洗豆裡，绝对会被认为是瑕疵，但是放在印尼豆风味的频谱裡，却似乎恰到好处。生豆在乾燥过程中没有豆壳保护，很容易沾染环境的各种味道，而形成非常複杂、苏门答腊岛生活方式所形塑的整体风味。
2020-06-19 咖啡知识
曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。 其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。 在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里
2016-07-28 印尼曼特宁咖啡豆
在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。事实上，猫屎咖啡的正式名称是Kopi Luwak。Kopi是印尼语咖啡的意思，Luwak则是一种印尼
2016-10-09 芙茵庄园
印尼曼特宁咖啡豆的风味描述口感特点处理法研磨刻度 曼特宁既非印尼地名、产区名、港口名，亦非咖啡品种名，而是原先居住在苏门答腊的民族曼代灵（Mandailing）的音误。二战期间的一名日本兵在印尼Tapanuli中部的Sibolga饮用咖啡时，问店老板所饮是何种咖啡
2017-02-04 印尼曼特宁咖啡豆
印尼咖啡豆什么时候种植品牌特点风味描述口感处理法简介 咖啡主干的生长有明显的顶端优势。靠近主干顶部的枝条生长特别旺盛。但这种优势随着主干的增高而减弱。若任主干自然生长，各类咖啡可按照其生长力，继续长高。小粒种达4~6米，中粒种达6~8米，大粒种可
2017-01-13 咖啡豆
印尼迦佑原生种长豆 产地：亚齐省迦佑地区 海拔：1100-1300米 品种： 长豆 longberry 处理法：湿刨法处理 风味参考：丰富的热带水果风味、哈密瓜果香气明显，高甜度，扎实的醇厚度。 印尼为众多火山岛屿集合而成的大型群岛国家，先天有着优秀的咖啡种植环境
2020-05-03 精品咖啡豆
公元3－7世纪建立了一些分散的封建王国。有记载的的朝代包括信奉佛教的室利佛逝（7世纪中叶~1293年）[4] ，后被麻喏巴歇征服；控制马六甲海峡的新柯沙里王国（1222~1292年）[5] ，引发了元爪战争，之后王室借助元朝军队在爪哇建立了印尼历史上最强大的麻喏巴
2016-08-31 印尼曼特宁咖啡豆
印尼不仅有倍受争议的麝香猫咖啡豆，苏门达腊的曼特宁咖啡豆浓香醇厚，爪哇咖啡豆甘醇顺口，都是印尼咖啡为人熟知的经典咖啡豆。印尼是一个廉价咖啡豆与精品咖啡豆并存的产区，量产的咖啡豆使当地咖啡豆给人一种整体水准偏低的感觉，而事实上，印尼的精品咖啡
2016-08-08 印尼西爪哇咖啡豆
猫屎咖啡确实为麝香猫的粪便。由于麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当做食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，坚硬无比的咖啡原豆会被麝香猫排出体外，经过人工挑
2016-08-01 卡哈阳甘庄园
在产咖啡的亚洲国家中，印尼是非常值得关注的一个。印度尼西亚是印度洋上的一个岛国，诸岛分布于赤道线两侧，其中三个岛：爪哇、苏门答腊、苏拉维西出产全球重要的咖啡。17世纪中期，荷兰人就把咖啡树带到了当时的锡兰(斯里兰卡)和印尼的爪哇。18世纪，印尼
2016-03-29 印尼西爪哇咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼 由超过一万七千个岛屿组成，散布在赤道的火山带上，土壤肥沃。著名产区，包括西部的苏门答腊，中部的苏拉威西（Sulawesi），以及南部的爪哇。咖啡在1696年由荷兰总督从印度Ma
2019-02-22 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼西爪哇 潘柯尔庄园 咖啡口感和风味特点？ 爪哇几乎就是印尼咖啡的代名词，生产优质的精品咖啡，这个岛西边是生产黄金曼特宁的苏门答腊岛，东边则有峇里岛，岛上咖啡大多是当地
2018-07-06 精品咖啡豆
1942年日本占领印尼，1945年日本投降后，印尼爆发八月革命，1945年8月17日宣布独立，成立印度尼西亚共和国。 印度尼西亚独立后，先后武装抵抗英国、荷兰的入侵，发动了三次独立战争。1947年后，荷兰与印尼经过多次战争和协商，于1949年11月签订印荷《圆桌会
2016-09-21 印尼曼特宁咖啡豆
麝香猫咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼语，咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称麝香猫的树栖野生动物。 猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就
2016-07-29 猫屎咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼爪哇咖啡 口味怎么样？ 爪哇咖啡 有什么特点？ 印尼爪哇咖啡 有什么品牌？ 目前印尼是全球最大的咖啡生产国之一， 约200万农民和贸易商以此为生， 对于印尼人民来说， 咖啡不
2018-09-17 精品咖啡豆
印尼出品的咖啡一般不冠印尼的名字，而直接冠以岛名，如爪哇、苏门答腊等。 爪哇咖啡 - 文化 爪哇咖啡豆早年的爪哇咖啡盛名远播，这里指的是以前爪哇岛出产的阿拉比卡咖啡。它有一种浓郁的芳香，酸度较低，口感润滑，与摩卡咖啡拼配在一起，所造就的爪哇摩卡
2016-08-04 芙茵庄园
曼特宁咖啡豆 印尼咖啡的繁荣的未能持续，18世纪末咖啡生产受到致命打击，最初发现于西爪哇的叶锈病迅速蔓延，摧毁了印尼的阿拉比卡咖啡庄园。咖啡贸易的首领地位被美洲产国取代。不过，值得一提到是，这场叶锈病灾难并没有祸及东部印尼产区，即弗洛勒斯岛和
2016-10-19 印尼曼特宁咖啡豆
主要印尼文报纸有《罗盘报》、《专业之声报》、《印尼媒体报》、《共和国日报》、《革新之声报》和《印尼商报》；英文报纸有《雅加达邮报》、《印尼观察家报》等；中文报纸原来只有政府主办的《印度尼西亚日报》，近两年新创建的有《华文邮报》（中文和印尼
2016-08-15 印尼西爪哇咖啡豆
曼特宁咖啡 曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东
2016-07-29 印尼曼特宁咖啡豆
印尼的苏门达腊群岛生产咖啡，因为其独特的地理位置、气候环境、经纬度，而盛产咖啡。印尼的咖啡有较高的醇度，且酸味弱，香气强。比较有名的地区为林冬地区。曼特宁也是印尼咖啡的代表，值得一提的是有些咖啡爱好者喜欢所谓的曼巴咖啡，就是曼特宁和巴西咖
2016-03-28 印尼曼特宁咖啡豆
