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意式浓缩咖啡应该怎么品鉴喝?标准意式浓缩咖啡有什么特点口感味道要求
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡最好在烘焙好之后的2-10天内饮用,在这个时间范围以后,咖啡的品质会迅速下降。正因为如此,您应该尽量每次少买咖啡,而增
2022-11-29 意式咖啡 我要分享SOE咖啡豆是什么意思全称 soe和意式浓缩拼配豆、手冲单品豆的口感区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)SOE是什么意思?你是不是对SOE咖啡有点误解了?朋友探访印尼庄园说昨天内陆机停飞,要坐十多个小时车程才到庄园,然后到餐厅
2022-12-22 咖啡小知识 我要分享COE咖啡 coe咖啡是什么意思 coe卓越杯是什么比赛 咖啡coe评测指
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)卓越杯?概述卓越杯是最具声望的比赛和高品质咖啡的拍卖。卓越杯咖啡所经受的严格审查,在专业咖啡行业的任何地方都是无与伦比的。
2022-01-31 咖啡知识 我要分享SCAA、COE咖啡是什么意思?coe与soe咖啡有什么标准区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡知识里什么是SCAA、COE,它们之间有什么区别想要喝到最好的咖啡,那么就要先来了解一下目前全世界最知名,最具权威最具
2023-01-17 咖啡知识 我要分享你真的理解咖啡余韵与回甘是什么吗?哪些咖啡豆回甘好推荐
有一段很长的时间,有一位客人总是在固定的时间段来门店点上一杯蓝山咖啡,然后安安静静地坐在座位上,喝完就走了,也没啥交谈过。直到有一次在结账之余,他对前街说了一句,“喝了很多地方的咖啡,就喜欢你家的蓝山
云南瑰夏咖啡口感风味描述处理法品种特点是什么时候开始种植哪里来的
铁毕卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种(抗病毒能力更强,产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种
2023-01-16 瑰夏咖啡 我要分享埃塞俄比亚咖啡品种介绍埃塞原生种Heirloom、74/75咖啡品种介绍
平时在购买埃塞俄比亚咖啡豆时,包装上的豆种介绍大部分都出现“Heirloom”。Heirloom在中文翻译的意思是原生种或传家宝,一般指混合采收的咖啡品种。但近段时间还有出现一些数字编码的豆种,例如7
瑰夏咖啡豆等级划分有几种分类 金标红标绿标蓝标瑰夏是什么档次意思?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡豆有几种不同分类,金标、红标、蓝标、棕标、黄标,每种颜色包装代表了不同的罗巴斯特和阿拉比卡咖啡的拼配比例不同、烘培方式
2023-02-14 瑰夏咖啡 我要分享澳瑞白咖啡风味特点介绍 澳瑞白咖啡的制作方法与萃取技巧
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)澳瑞白喝惯了拿铁、卡布奇诺,来一杯澳瑞白吧。澳大利亚经典,咖啡与牛奶的黄金配比,成品奶香四溢,咖味更浓。luckincof
2023-01-01 馥芮白 我要分享咖啡里的Q-Grader是什么?值得去考吗?要花多少钱?
总有那么一群人,会因为其职业的特殊性而获得了代号用于自称。即便是咖啡这样看起来并不广袤的领域,也同样有着这样的职业。从精品咖啡这个概念提出后,为了能够区分出豆子品质的好坏,人们特地增加了一个评分机制。
意式浓缩咖啡油脂是越多越好吗 如何判断浓缩咖啡油脂好坏
什么是克丽玛?浓咖啡提取过程中形成crema。在詹姆斯霍夫曼(JamesHoffmann)的著作《咖啡世界地图集》中,他解释说,当水在压力下时,它会溶解更多的二氧化碳,这是烘焙过程中在咖啡豆中产生的一
2021-11-14 咖啡知识 我要分享新官上任第一日!星巴克要开始转型了!
据纽约时报报道,现任临时首席执行官霍华德·舒尔茨(HowardSchultz)“新”官上任第一日就对外宣布:他将会停止星巴克股票回购计划!希望将更多的利润投资到在职伙伴以及所有门店的运营。受此消息影响
星巴克,正在跌落神坛?
经过十几年的快速发展,最近星巴克再一次陷入了困境。今年4月霍华德舒尔茨回归星巴克后,老爷子的一轮操作,让不少人看完都会感叹一句:星巴克正在跌落神坛。裁员,关闭门店、出售地区业务,这些在别人看来十分“疯