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2026年10月12日 更新
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从耶佳雪菲的前世今生读懂第三波咖啡(下)

从耶佳雪菲的前世今生读懂第三波咖啡(下)

上篇微信简单的说到了在第三波咖啡中的反文化风味轮里,有近一半是水果类的风味符号。从里面不难找出常见的水果,比如柠檬,橘子,柑橘,橙子,这一类很容易就让人联想到了耶佳雪菲,后面的葡萄,热带水果,浆果,则很容易让人想到了肯尼亚,日晒耶佳,哈拉

2015-10-08 咖啡资讯

咖啡陪你“混搭”模式赢商机

咖啡陪你“混搭”模式赢商机

无论是顾客趋于理性,还是电商倒逼,跨界混搭将是更多企业愿意去尝试、实践的一种商业模式。但跨界混搭好比找对象,需要门当户对,必须具备与自身品牌一致的文化、服务和品质。 各辟蹊径:拼渠道、拼经营、拼模式 对于连锁餐饮行业的经营,众多商家依然秉承

2014-06-10 咖啡陪你

咖啡豆保存期限与新鲜度 咖啡豆保质期多久 新鲜咖啡豆很重要

咖啡豆保存期限与新鲜度 咖啡豆保质期多久 新鲜咖啡豆很重要

「新鲜」的咖啡豆? 食材的「新鲜」实在没什么好讨论的,但应用到咖啡豆的讨论就有点麻烦,湛卢咖啡师的经验是,客人对这个问题充满了误解或谬解。如果你还认为咖啡豆是如茶叶一般的「干货」,觉得买回来往冰箱一丢就可以用两年,那么套句梅尔吉博逊在「英雄

2020-08-08 咖啡知识

副区长辞职开咖啡馆 再不创业就晚了

副区长辞职开咖啡馆 再不创业就晚了

1顾建伟正在3W咖啡馆组织沙龙。 谢飞君 摄 1 咖啡馆内景。 由顾建伟提供 本报记者 谢飞君 10月25日,是无锡3W咖啡馆正式开业的第6天。因为一位副区长辞职去开了这家咖啡店,一百个人心里有同一个疑问:为什么? 顾建伟是土生土长的无锡人。他人生的前40年,一

2015-10-26 咖啡资讯

星巴克 被国人误读的“洋品牌”

星巴克 被国人误读的“洋品牌”

世界越扁平化,误读越立体化。 有关观念、品牌、品味、流行、生活方式和城市,旧的误读被化解,新的误读又产生。 新奢侈主义正在中国大行其道,主流消费价值观是体验奢侈、占有LOGO、透支信用卡、享受误读的利润与快乐,反消费者被边缘化,成为弱势群体。 St

2015-06-11 咖啡知识

咖啡常识 美国很多饮料为星巴克咖啡快餐

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世界越扁平化,误读越立体化。 有关观念、品牌、品味、流行、生活方式和城市,旧的误读被化解,新的误读又产生。 新奢侈主义正在中国大行其道,主流消费价值观是体验奢侈、占有LOGO、透支信用卡、享受误读的利润与快乐,反消费者被边缘化,成为弱势群体。 St

2015-05-04 咖啡知识

韩系咖啡加大扩张步伐

韩系咖啡加大扩张步伐

最早进驻中国的咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡等韩系咖啡店品牌已成功实现快速扩张,但这仅仅只是韩系品牌全面扩张的起步。

2014-09-01 咖啡行业

叫板星巴克,小咖啡有大作为

叫板星巴克,小咖啡有大作为

随着我国经济日益繁荣,咖啡馆也如雨后春笋般悄然而生。一线城市CBD商圈、写字楼区乃至居民聚集区的大街小巷都会有各式各样的咖啡店。

2014-05-26 咖啡新闻

Lily drip真能让手冲咖啡更好喝吗?手冲咖啡的辅助工具利利珠怎么用?V60滤杯也能用蛋糕滤纸?

Lily drip真能让手冲咖啡更好喝吗?手冲咖啡的辅助工具利利珠怎么用?V60滤杯也能用蛋糕滤纸?

因为手冲咖啡的冲煮过程具备着一定的观赏性,所以经常能够吸引到不少朋友驻足观看。其中就包括年纪尙浅的小女孩--利利,她很喜欢看她爸爸冲煮咖啡。直到有一天,玩心四起的她突发奇想,将一颗玻璃弹珠放入了锥形滤

2024-12-28 咖啡知识

福州出现咖啡厅式的服装店

福州出现咖啡厅式的服装店

面对网店咄咄逼人的价格战,传统企业选择扩大终端门店休闲区的空间,使服装店会所化,并配套各种增值服务,用体验营销来提高店铺的流量转化率。

2014-06-05 咖啡资讯

小咖啡有大作为 叫板星巴克

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随着我国经济日益繁荣,咖啡馆也如雨后春笋般悄然而生。一线城市CBD商圈、写字楼区乃至居民聚集区的大街小巷都会有各式各样的咖啡店。咖啡行业正在加快进入高度繁荣阶段,因此对于咖啡行业的从业者们迎接着前所未有的压力与挑战。星巴克在绝对强势局面下,其

2015-05-20 咖啡知识

小咖啡有大作为 咖啡馆的经营之道

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随着我国经济日益繁荣,咖啡馆也如雨后春笋般悄然而生。一线城市CBD商圈、写字楼区乃至居民聚集区的大街小巷都会有各式各样的咖啡店。咖啡行业正在加快进入高度繁荣阶段,因此对于咖啡行业的从业者们迎接着前所未有的压力与挑战。星巴克在绝对强势局面下,其

2015-04-01 知识

咖啡之翼尹峰:牺牲眼前利益是为了更好地奔跑

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 创业十七年来,我们的财报是第一次出现这样的负数。股东和员工都理解,我们牺牲短期利益,是为了将来更好的奔跑。 面对2016年的财报亏损,咖啡之翼的总裁、被誉为神仙姐姐的尹峰早有预见。

2017-07-19 咖啡资讯

韩系咖啡店中国发展趋势研究:扩张策略呈现三大优势

韩系咖啡店中国发展趋势研究:扩张策略呈现三大优势

来源:睿意德 2014.08.19 整理发布:@咖啡俱乐部 RET睿意德中国商业地产研究中心选取了近17年中12个具有代表性的咖啡店连锁品牌对其在中国的发展进行了深入研究。在全国首家推出《韩系咖啡店中国发展趋势研究报告》,带您管窥咖啡店连锁品牌市场的新势力! 欧

2015-04-27 咖啡资讯

16年财报现亏 咖啡之翼尹峰

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)创业十七年来,我们的财报是第一次出现这样的负数。股东和员工都理解,我们牺牲短期利益,是为了将来更好的奔跑。面对2016年的

2024-05-27 咖啡之翼

星巴克 被国人误读的“洋品牌”

星巴克 被国人误读的“洋品牌”

星巴客在美国是很物美价廉的大众饮料,算是咖啡中的快餐,但移民到了中国,却成了时尚、优雅情调的元素之一。性质完全被改变。

2014-05-19 咖啡文化

陈朝辉:五年内打造100家“云端创投咖啡”

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云端创投咖啡(Cloud Capital Coffee,以下简称3C咖啡)开业前的一个礼拜,已在美国读了七年金融专业的本特利大学研究生田梦雨通过微信告诉陈朝辉,他已经卖了汽车,订好机票,随时准备回国加入陈朝辉的O2O事业序列。当然,他希望回国之后主攻的业务方向,是跟

2015-04-30 咖啡资讯

焙炒咖啡全过程营销方案

焙炒咖啡全过程营销方案

作者:韩绛民 云南生宝生物技术开发有限公司 摘要: 咖啡世界三大饮料之一,一个西方文化的泊来品,在中国确是家喻户晓的,有着极为深远、特殊的历史背景和现实意义。云南对咖啡的种植历史也极为悠远。时至今日,中国本土种植的咖啡云南占80%以上。公司二年

2014-07-26 咖啡馆经营