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2026年10月01日 更新
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最新咖啡品牌介绍 Illy公司最新款咖啡机FRANCIS Y1胶囊机

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全球著名的意大利Illy咖啡公司一向以生产高品质咖啡和咖啡机驰名,近日向市场推出其IPERESPRESSO最新一代咖啡机:FRANCIS Y1 胶囊机。 这款咖啡机的外表和使用的技术就决定了它在同类产品中出类拔萃。乍一看,它根本不像一台咖啡机,所有的功能键都隐藏在底

2015-12-01 illy

HB咖啡烘焙机编年史 了解HB咖啡烘焙机的历史

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初代,全不锈钢打造1kg烘焙机,首当其冲的一个问题是是滚筒噌到前面板,发出呲啷呲啷的声音。这在当时是个头痛的问题。这问题在后一代后轴承处加了牵引弹簧,以防止滚筒前移,噌到面板;初代的隔板太薄,并且是不锈钢材料,材料受热后膨胀系数太大,导致形变

2015-11-24 HB咖啡烘焙机

自制咖啡豆烘焙机家用品牌推荐介绍

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自制咖啡豆烘焙机家用品牌推荐介绍 远红外材质在食品行业有大规模的应用,但是要把它用在烘焙机严酷的环境上,之前并没有人试过。温差的变化,内锅膨胀、摩擦和咖啡豆撞击都为我们提出了挑战。直到我们尝试使用等离子喷涂技术,将陶瓷远红外材料牢牢的附着在

2016-10-31 咖啡豆

肯尼亚AB/珍珠圆豆|祈安布产区|和姬处理厂|丽瞅合作社

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡单品咖啡推荐| 肯尼亚AA Asali 肯尼亚 和姬处理厂 AB、珍珠圆豆及限量隐藏版批次 Kenya Handege AB, PB Secret Lot - Extra Handpicking 国家 肯尼亚 (Kenya) 产区 Gatu

2018-10-27 咖啡庄园

手把手教你如何挑选咖啡生豆 咖啡生豆如何制成咖啡粉

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咖啡生豆, 是咖啡树的种子,也是人们研制咖啡的第一步,是被人们通常喊做咖啡樱桃里边隐藏着的财富。但是一直以来都有种错误的说法,就是其被人们称为豆子是因为它们与我们平常见到的豆类很相似,不过它们实际上是咖啡的种子。通常咖啡浆果里边会有两粒扁平

2015-11-22 生豆

推荐一本有趣有料的咖啡百科全书《你不懂咖啡》

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内容提要 爱喝咖啡的你,真的懂咖啡吗? 生咖啡豆真的需要清洗吗?将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封,为什么袋子会胀得鼓鼓的?萃取时间长短如何影响咖啡的味道?用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗? 一杯小小的咖啡,其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密!石胁智广编著的这

2015-09-12 精品咖啡学

意式咖啡机可以用来冲手冲滴滤咖啡吗?什么是假手冲咖啡?

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众所周知,我们常说的咖啡机即是指意式咖啡机,它主要的用途就是通过高压萃取来制作出一份高浓度的咖啡。但大家知道吗?咖啡机除了直接萃取浓缩咖啡以外,还有一个不为人知的“隐藏功能”~那就是--可以用来冲泡手

2026-05-17 咖啡知识

Onecup智能饮品机评测 Onecup美式咖啡可以加焦糖吗?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Onecup 智能饮品机 午后晒着阳光坐在躺椅上,来上一杯咖啡或奶茶,这样的生活多么惬意。 但梦想和现实还是有不小差距的,想要到店里买饮料,交通不方便人还多;叫个外卖吧,送来热

2018-06-05 美式咖啡

烘焙机详解 详细的咖啡豆烘焙过程详解

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机身的设计沿用了经典的元素,简洁感、工业感、科技感是想要表达的元素。 风门篇 风门这里的设计沿用D型,仍然是100档无极精密控制,烘焙机工作时燃气燃烧或者电热加热导致空气膨胀向上流动会在炉内自然的产生一个正压,排风系统的作用就在于将热空气、烘焙

2015-09-11 咖啡烘焙

手工咖啡和机器咖啡区别在哪里?纯正手工咖啡制作过程示范

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个早上的困倦的最大挑战:只要按一个按钮就能在第一时间来一杯新鲜的咖啡最好,更方便的是能够在你睁开眼的时候就有一杯已经做好的咖啡。这正是目前设备开发和设计的趋势,最典

2019-09-27 咖啡知识

烘焙咖啡学习资料:咖啡烘焙师的第一堂课——烘焙概念

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡学习 :关于咖啡豆烘焙这件事,相信绝对是整个咖啡豆加工体系中 最具有戏剧性,也最有争议的一个部分了。从咖啡文献上来看, 人类自懂得烘焙咖啡的年代16世纪起,一直到20世纪

2018-06-21 咖啡知识

惠家ZD-15咖啡研磨机商用 WPM电动磨豆机意式磨豆机 家用新手必备

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品牌: WPM 使用方式: 电动 品牌:WPM意式电动磨豆机 产地:中国 豆槽容量:250克 产品说明: 意大利式不锈钢材质的圆锥型刀具,维持良好强度,保证粗细均匀. 压铸铝合金机身,外观典雅时尚,造型高雅大方。 安全上锁装置,防止松脱更安心. 盛豆器和咖啡粉盛装

2016-01-04 磨豆机

上海30平米小咖啡馆推荐 实力上海网红咖啡馆-Blacksheep Espress

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在工作之余的周末,外出散步吹风,去 上海咖啡馆 坐坐是 Lynn 放松的不二法门。她的家位于嘉善路,与襄阳南路、建国西路连成一片,躲在繁华的淮海路旁边,闹中取静,有著典型的旧

2018-07-03 上海

日晒、水洗、蜜处理的咖啡哪种最好喝? 5分钟认识咖啡生豆处理法

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生豆,不是从树上摘下来就可以直接烘焙饮用的,要有好的风味还需要经过很多步骤。大家常以为咖啡的风味取决于品种、种植环境及施作方式,但殊不知其实重种植到烘焙中间有一个环节,叫做咖啡豆处

2017-11-06 咖啡处理法

恶搞星巴克?雀巢快闪咖啡店提供“写错名字”的咖啡杯

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 再忙,也要跟你喝杯咖啡这句雀巢咖啡Nescafe的经典广告台词,恰巧点出了都市人们即便工作再繁忙,总能够挤出一丁点时间来享受短暂的咖啡美好时刻。大概是有感于街头巷弄比比皆是的咖啡馆过于氾滥,雀

2017-08-21 咖啡资讯

别用金属材质的杯子喝咖啡

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在为自己钟爱的咖啡寻找咖啡杯的时候,我们总是先把目光转投到了那些五彩斑斓的被子上。资深咖啡师告诉我们,别用金属材质的杯子喝咖啡。那么,还有那些杯子,不能用来搭配咖啡来饮用呢? 搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定,但在酸性环境下,有

2015-08-13 咖啡知识

喝咖啡的注意事项 别用金属材质的杯子喝咖啡

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金属材质的杯子,如不锈钢等,价格较陶瓷 杯子要贵。 搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定,但在酸性环境下,有可能溶出,用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。 一次性纸杯或暗藏潜在致癌物 一次性纸杯只是看起来卫生、方便,其实产品合格率无法

2014-10-17 咖啡知识

咖啡设备:La Marzocco刚柔并重的新机La Curva

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上月底La Marzocco借着举行年度合作伙伴峰会推出了四款概念意式咖啡机,其中初次跟大家见面 La Curva,从视觉上给一众咖啡迷们带来冲击相当的震撼。 整体机身工业感十足,外形是兔子一样的拉杆连带冲煮头部份又萌萌哒,难怪机器一出,便立即成为各大咖啡界媒

2015-11-26 咖啡机

虹吸壶的清洁方法咖啡的风味描述研磨刻度品种产地区介绍

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虹吸壶的清洁方法咖啡的风味描述研磨刻度品种产地区介绍 唯美主义的丹麦人却重功能设计,50 年代中期从法国进口虹吸壶的彼德. 波顿(Peter Bodum),因为嫌法国制造的壶又贵又不好用,跟建筑设计师 Kaas Klaeson 合作,开发了 Bodum 第一支造型虹吸壶,并以

2016-12-05 咖啡

不同处理法的咖啡喝法有什么差异?咖啡处理法对冲煮的影响

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡最常见的四种处理方法 咖啡生豆,不是从树上摘下来就可以直接烘焙饮用的,要有好的风味还需要经过很多步骤。大家常以为咖啡的风味取决于品种、种植环境及施作方式,但殊不

2018-01-13 咖啡处理法