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2026年08月30日 更新
我的第一台咖啡机是LaMarzocco和第一台意式咖啡机是BEZZERA
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一台意式咖啡机是BEZZERA 第一台卧式锅炉设计咖啡机是La Marzocco La Marzocco成立于1927年,是位于意大利佛罗伦斯对完美 ,咖啡机工艺充满激情的Piero Bambi家族所成立。La Marzocco 原本是佛罗
辣妈咖啡机 辣妈咖啡机历史 辣妈咖啡机好用吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Fiorenza及创立伊始 La Marzocco最初名为Officine Fratelli Bambi,由工匠兄弟Giuseppe和Bruno Bambi于1927年创立,旨在打造自己的咖啡机品牌。 第一台机器Fiorenza是由Galletti先
La Marzocco STRADA咖啡机开箱记录
Slayer无疑是这两年咖啡界的焦点,可变压力力的萃取方式,可说是意式咖啡机自多锅炉温控系统后的一大变革。久居全球意式咖啡机霸主的La Marzocco怎能让Slayer独占鳌头?
La Marzocco Strada @ 2010 WBC 伦敦咖啡展
从最早去年六月在亚特兰大 SCAA 亮相的概念原型,这台就是被 Gizmodo 称之为「吧台手的春梦」的梦幻机器:La Marzocco Strada。
突发!德龙集团成辣妈大股东!!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如果你是一名咖啡玩家,相信对标题中的两大品牌一定不陌生,一个是家用咖啡机的常驻选手,另一个则是被誉为咖啡机界的劳斯莱斯,人们还亲切称它为“辣妈”,两者在行业内几
la Marzocco咖啡机中的劳斯莱斯 星巴克标配 Linea
经常去星巴克的朋友一定对这款机器不太陌生,当你站在侯餐台等待星巴克店里做咖啡的人(星巴克里的工作人员,不能算作咖啡师,只是做咖啡的人)给你做咖啡的时候,稍微留意一下就能记住吧台里的咖啡机有个性的外观。这就是咖啡机中的豪华品牌la Marzocco家族中
店主控诉:买到“水货”辣妈咖啡机(La Marzocco)
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,广西一位咖啡馆老板在社交平台上发文称,自己从相识的“咖啡冠军”处购买的辣妈PB咖啡机,在使用过程中发生了“爆缸”事故,可在核实后得知当初购买的咖啡机原来是
澳洲品牌Pullman咖啡手柄LaMarzocco专属定制款 酒红色炫酷款
品牌: Pullman 颜色分类: 酒红色 配件类型: 其他 Pullman 为La Marzocco 专属定制 仅针对La Marzocco机型使用
顶级La Marzocco咖啡机体验
喜欢在星巴克喝咖啡,已经是很多年的习惯了,不管是炎炎夏日里一杯解暑的星冰乐,还是瑟瑟寒风里的一杯暖手的摩卡,只要走进那扇拥有绿色美人鱼图腾的大门,整个味觉就已经被填满那种浓浓的咖啡香气。 一杯品质上乘的咖啡,绝对让你享受其中,口中悠悠的回味
关于机器的差异和滤碗差异对咖啡的影响
这个日记的源头是来自咖啡常识小组XLW2007同学的一个关于小口径滤碗的适应性。 因为在比赛前,并不是很清楚如何控制状况,而比赛时候又不知是不是信了春哥,满血复活, 但风味不对。
咖啡机常识 关于机器的差异和滤碗差异对咖啡的影响
这个日记的源头是来自咖啡常识小组XLW2007同学的一个关于小口径滤碗的适应性。 因为在比赛前,并不是很清楚如何控制状况,而比赛时候又不知是不是信了春哥,满血复活, 但风味不对。 其实这里面涉及了两个更广泛的问题 1. 如何在不同机器上控制流速 2. 如何
精品咖啡学 关于变压咖啡机
何为变压技术:在任意时间达到设置的指定压力数值,并能保持稳定,再次变化到指定压力值后仍能保持不变,才是真正的变压。如果只是在萃取过程中不可控制的或者不稳定的变压,都不是成熟的变压技术(比如拉杆机从头到尾压力都没法控制而且一直在变化,又比如阳
意式咖啡机 详谈关于变压咖啡机
何为变压技术:在任意时间达到设置的指定压力数值,并能保持稳定,再次变化到指定压力值后仍能保持不变,才是真正的变压。如果只是在萃取过程中不可控制的或者不稳定的变压,都不是成熟的变压技术(比如拉杆机从头到尾压力都没法控制而且一直在变化,又比如阳
精品咖啡技术 关于变压萃取的分析和实验
我们现在可以从一个产地的咖啡, 通过虹吸, 手冲, 甚至意式来体现出不同的风味。 做为一个咖啡师, 只要拿捏好烘焙度, 在不同温度和不同压力下, 是可以找到一个最佳契合点的。 或者, 我们一种萃取方式,来尝试不同产地的咖啡。 再或者, 同样是意式,


































