专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 藉由咖啡因消除困意的机制究竟是什麽？ 大家都知道咖啡或提神饮料中含有的咖啡因，具有提神醒脑、消除困意的效果。在此便以咖啡因能抑制困意为前提，传授几招善用咖啡因的方法吧。
2018-06-16 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是怎么制成的？这里我们讲的是咖啡中的成分，咖啡因和多酚是其中最重要的成分。 咖啡中的成分 生豆/烘焙好的豆 咖啡的 主要成分 多糖，脂质，氨基酸，蛋白质，多酚，咖啡因，三萜醇 水分，棕色
2017-12-21 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝 黑咖啡 有什么功效和作用？ 黑咖啡 有减肥的效果吗？有什么好处坏处？ 咖啡可以减肥？ 黑咖啡 ，亦即我们俗称的斋啡，不加糖和奶，既可品尝到咖啡豆原有的浓郁醇香味道，亦可利
2018-07-29 精品咖啡豆
紧张时添乱 咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。 加剧高血压 咖啡
2016-10-19 咖啡
提到咖啡豆可能大家最先想到的就是咖啡因，但什么是咖啡因呢，都说咖啡能提神是咖啡因的功劳，那么咖啡因的作用有哪些呢? 特级综合热咖啡豆 咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某
2015-02-06 咖啡知识
1。 众所周知，喝咖啡提神醒脑。咖啡因能够刺激中枢神经，使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中、工作效率提高。但饮用超量的咖啡，会产生类似兴奋剂作用的神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。 2。
2016-06-12 咖啡庄园
首先我们了解一下什么是美式咖啡，美式咖啡是意式咖啡的一种，通常是选用中深烘到深烘的拼配咖啡豆，通过意式咖啡机的压力让热水经过磨好的咖啡粉，萃取出意式浓缩咖啡。一般情况下，一杯美式咖啡会由一到两份意式浓缩咖啡再加入热水稀释做成美式咖啡。 那美
2021-10-02 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡简述咖啡袋的单向排气阀有什么作用？想要咖啡豆能够适当地保存一个月，必须要求低氧、干燥、低温、低光的环境。 目前咖啡馆一般都是使用铝箔复合材质的包装，加上一个单向
2019-12-14 咖啡知识
提到咖啡豆可能大家最先想到的就是咖啡因，但什么是咖啡因呢，都说咖啡能提神是咖啡因的功劳，那么咖啡因的作用有哪些呢? 咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有
2016-03-21 咖啡资讯
对于很多白领一族来说，咖啡已成为每日必需品。一天不喝咖啡睡掉半个上午，是很多人的常态。可是除了提神(和扮有品味的中产)，你知道咖啡还有什么用处吗?有想过这一颗颗的散发着香味，让人上瘾的小豆，竟然还能让你变漂亮吗? FACE 01.面部去角质Facial Scrub
2015-03-14 咖啡知识
对于很多白领一族来说，咖啡已成为每日必需品。一天不喝咖啡睡掉半个上午，是很多人的常态。可是除了提神(和扮有品味的中产)，你知道咖啡还有什么用处吗?有想过这一颗颗的散发着香味，让人上瘾的小豆，竟然还能让你变漂亮吗? FOR THE FACE 01.面部去角质Faci
2015-08-26 咖啡知识
然而研磨咖啡豆最应注意的是以下二点： ①摩擦热抑制到最小的限度。(因发热会使芳香成份飞散) ②粒的大小均一与否。(颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀) 以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电动式
2016-07-16 咖啡豆
2015-08-04 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆
2019-10-21 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮是什么？有什么概念？新旧 风味轮 有什么区别和作用？ 精品咖啡工业的标志 美国精品咖啡协会（SCAA），设计制定的 咖啡风味轮 （Coffee Tasters Flavor Wheel）於今年年初完
2018-06-28 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【SCAA 咖啡 风味轮 】为什么要换新轮子？ 在许多咖啡馆都可以看到SCAA的咖啡风味轮。就在上个星期(2016年元月中旬)，SCAA推出了新的风味轮；而原来的风味轮是1995年推出的，已经
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡到底含有多少种物质？使用手冲、Syphone等传统方法萃取的咖啡内大约含有200种以上的物质；而使用蒸汽萃取如意式咖啡机、摩卡壶时，在瞬间，可以提取出1500种特质。想不到
2019-10-03 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般哪些行业会做咖啡杯测 做生豆贸易的豆商会通过杯测来了解咖啡生豆的品质，来做为交易的依据， 在精品咖啡的交易中，咖啡的杯中滋味决定着咖啡的价格。 咖啡烘焙师，通过杯测来
2019-06-06 咖啡杯测
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 近来，一种小众水果因为奈雪の茶推出的新茶饮而脱胎换骨，身价暴涨数十倍。 奈雪の茶近来动静不断，从今年春节前的除夕夜向香港交易所递交招股书后，围绕新式茶饮品牌的议论不息。高
2021-06-14 特别报导
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡 的咖啡因高，一天不超过四杯，免得出现心悸、手指颤抖等不适症状。 黑咖啡 减肥法在网络上不停被转贴，内容指出只要在早餐前喝一杯黑咖啡，就能增加5%新陈代谢，更降低整天
2018-06-21 斋啡
