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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【SCAA 咖啡 风味轮 】为什么要换新轮子？ 在许多咖啡馆都可以看到SCAA的咖啡风味轮。就在上个星期(2016年元月中旬)，SCAA推出了新的风味轮；而原来的风味轮是1995年推出的，已经

2018-06-28 精品咖啡豆

这是一只像车轮般的咖啡壶，当倾倒咖啡的时候，你甚至不需要把壶提起来而只需在桌面上转动这只轮子就可以让咖啡从壶里流到杯里。 这是一只杯柄像手刺杯身像手雷的口杯，一只手提起来感觉很爽的样子，放手指的那些孔又能塞些速溶咖啡。

2014-07-29 咖啡杯

左轮咖啡手枪左轮咖啡枪分为两部分，主体底座和枪管。底座使用来研磨咖啡豆和煮咖啡，再将煮好的咖啡灌入枪的弹夹里。枪管存放弹夹，每个弹夹里正好存储一杯咖啡的容量，一杯倒完后，轮子自动旋转下一杯。

2014-08-15 咖啡行业

这是一只像车轮般的咖啡壶，当倾倒咖啡的时候，你甚至不需要把壶提起来而只需在桌面上转动这只轮子就可以让咖啡从壶里流到杯里。 这是一只杯柄像手刺杯身像手雷的口杯，一只手提起来感觉很爽的样子，放手指的那些孔又能塞些速溶咖啡。

2015-07-21 咖啡杯

这是一只像车轮般的咖啡壶，当倾倒咖啡的时候，你甚至不需要把壶提起来而只需在桌面上转动这只轮子就可以让咖啡从壶里流到杯里。 这是一只杯柄像手刺杯身像手雷的口杯，一只手提起来感觉很爽的样子，放手指的那些孔又能塞些速溶咖啡。

2015-10-19 咖啡杯

一杯咖啡喝了三百五十年 ------启蒙时代，民主站在风尖浪口 长年以来，欧洲人习惯了君主专制，匍伏于国王和神学教士的命令下。但是时间的轮子转到18世纪，好大喜功的法国国王路易十四发动对外征战，长年累月的战争让国民唉声四起，法国经济也走向下坡路，一

2014-11-04 咖啡文化

一杯咖啡喝了三百五十年 ------启蒙时代，民主站在风尖浪口 长年以来，欧洲人习惯了君主专制，匍伏于国王和神学教士的命令下。但是时间的轮子转到18世纪，好大喜功的法国国王路易十四发动对外征战，长年累月的战争让国民唉声四起，法国经济也走向下坡路，一

2015-01-22 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何使用风味轮? 轮子的设计鼓励品尝者从中心开始，并向外工作。最常见的口味描述符在中心附近，随着层向外展开，它们会变得更具体。品尝者可以在途中的任何地方停下来，但是品尝

2019-12-05 咖啡知识

最近，美国科学家通过对老鼠的实验发现，饮用少量咖啡因和经常健身锻炼，能防止皮肤因受紫外线伤害而发展成皮肤癌。

2014-07-07 咖啡知识

最近，美国科学家通过对老鼠的实验发现，饮用少量咖啡因和经常健身锻炼，能防止皮肤因受紫外线伤害而发展成皮肤癌。 这项研究是在新泽西的苏珊?莱曼?库尔曼癌症研究实验室(Susan Lehman Cullman Laboratory)进行的，研究成果发表在《国家科学学术学报》(Proc

2015-07-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡风味轮是为细分咖啡口味而开发的指标之一。 如果你知道每个类别指向什么，你将能够享受更多的咖啡！ 让我们来看看咖啡的风味轮子的类别。 什么是咖啡风味轮？ 咖啡风味轮是一个圆形的表，详细说

2017-12-20 咖啡知识

美国精品咖啡协会根据世界咖啡研究团队的特定气味和口味词典制作了一个复杂的轮子，将不同的香调进行分类。转轮具有三种不同级别的咖啡风味粒度。根据轮子的最高级别的通用性包括果味、酸味/发酵味、绿色/植物味、

2026-05-11 精品咖啡豆

当我们从小吃着各种美味的食物时，脸上都会露出或惊喜或满足的表情，这就是品尝食物给我们带来的感受。品尝食物中微妙的味道并不是我们小时候学会的事情。玉米馅饺子尝起来像酱玉米馅，牛排尝起来像牛排这就是我们很多人被教导去理解风味的原因。根据我们在

2021-09-06 咖啡

在学习精品咖啡的道路上，相信大家对于一个五彩斑斓的圆环印象特别深刻。它就是虐你千百遍的SCAA2016版咖啡风味轮。当然，这已经是经过简化后的版本了，1995年第一版的风味轮还有两个，一个是正面风味轮

2025-05-15 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《回到未来 （Back to the Future）》系列电影预测了很多未来科技，灵验的虽然不多，倒是这个有关穿越时空的咖啡机的预言，虽不中亦不远矣。 Back to the Future, 1985 西元 2015 年没有上市的黑科技

2017-08-24 咖啡资讯

咖啡风味轮之所以被创造出来，很大一部分原因是要满足咖啡精品化后的品鉴准则，其中也借鉴了葡萄酒的品鉴杯测，由原来模糊大概的风味描述逐渐完善成为细致的，逻辑性的风味轮。第一版咖啡风味轮是1995年发布的，

2025-05-15 咖啡知识

民俗茶出售手工制作的茶具和茶布。您能告诉我们这个过程是如何开始的吗?您希望您的客户能从手工制作的体验中得到什么?Subhasish:从大学时代起，我就对陶瓷着迷，但一直没有合适的工作机会。后来，我们的

2022-04-27 特别报导

我是Michael Yung，我是一名咖啡师。 2007年曾获得过世界咖啡师大赛加拿大冠军，2009年成为咖啡竞赛的认证评委。目前，我在香港太平洋咖啡任职咖啡部主管，同时，我也担任World Coffee Events(简称WCE，世界咖啡活动委员会)2015年委员会主席。 在过去的一年

2015-12-08 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 玻利维亚 永加斯 卡拉纳比 明日太阳计画 Copabana 镇 胡立欧小农批次 水洗 （Bolivia Sol de Manana Yongas Caranavi Copabana-Julio ） 产区：永加斯卡拉纳比 Copabana 镇 焙度：

2019-05-14 玻利维亚咖啡

一、一杯完美的膏膏状的Espresso 膏膏状Espresso的意思是从机器喷嘴流到杯子里的样子，就好像酱油膏!你一定倒过酱油和酱油膏，你可以分别感觉有什么不一样。要想得到膏膏状的 espresso ，你一定要控制正确的水温，正确的压力等等。整杯都是膏膏状的 crema的

2014-07-24 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前星巴克国际总裁Howard Behar今日在出席美国新奥尔良NAMA咖啡、茶与水展会上分享了事业挑战、成功秘诀和一些建议。 1989年，寻找工作的Howard Behar加入了星巴克，彼时这家西北地

2018-11-25 星巴克

苏城街头大大小小的咖啡屋不尽其数，以猫猫为主题的咖啡屋也不少，要是你在咖啡屋看见有流浪猫，被抛弃的或是捡回来的猫并且以它们为主题的，那这家咖啡屋的名字应该叫三顺的咖啡窝或是熹咖啡，这两家店的经营者都是我们今天的主人公江荣。 一次旅行的后遗症

2014-07-30 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了了解牛奶问题，我对康乃尔大学生化系退休教授于一九九〇年出版的《救命饮食》（The China Study）一书中所说，针对反对饮用牛奶的观点认真进行了分析。随后，我又对支持牛奶消费的一派观点作了

2017-10-19 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自世界屋脊的安地斯之魂 玻利维亚 ◇ Yungas Caranavi Bolinda Finca Don Carlos Peaberry 永加斯 卡拉纳比 唐卡洛斯庄园 香水女王 珍珠圆豆1600-1650m 玻利维亚唐卡洛斯庄园香水女王珍珠圆豆咖啡

2017-09-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 玻利维亚咖啡 -明日太阳计划Yungas南永加斯 伊鲁帕纳区 可拉卡协小农 1650-1950m Bolivia Sol de Manana Sud Yongas Irupana Coraca 1650-1950m 风味：干香有橘子与梅子的香气混合

2018-10-05 玻利维亚咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) BOLIVIA玻利维亚 人口：10,461,000 在玻利维亚的咖啡种植区从未被显著地画分出，正因为如此，不同的烘豆师会使用不同的命名约定来描述不同的咖啡豆来源。 YUNGAS 大约 95 ％ 玻利维亚的咖啡是产于这一

2017-06-03 玻利维亚咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 玻利维亚咖啡穿过全世界最危险公路才能品尝到的美味咖啡 玻利维亚是世界上五个最多样化的国家之一，被五个国家环绕并受其影响甚深的内陆国，约有1000余万人口，占总人口约60%的印地安原住民分成36民

2017-11-15 玻利维亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 欧洲没有咖啡种植吗，埃塞、哥伦比亚、巴拿马这些国家的咖啡豆怎么这么有名气，满足咖啡的种植条件有哪些，咖啡是如何栽种的，生成的过程又有哪些，品质好的咖啡一般种植在什么地

2019-10-05 咖啡知识