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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产量使 12 份 成分 蛋糕 不粘锅植物油喷雾 2 大鸡蛋的蛋白 （1/4 杯） （包装） 的 1/3 杯金棕糖 撮盐 1 1/2 杯粗切碎的核桃 1 1/4 杯迷你半甜巧克力片，划分 2 杯蛋糕面粉 1/2 茶匙盐 1/4 茶匙发酵

2017-10-25 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这种腐烂的蛋糕以三种形式输入浓咖啡味：酿造的咖啡，浓咖啡粉和咖啡利口酒。 产量服务12-14 活跃时间1小时 总时间2小时 配料 对于面包屑： 1杯通用面粉 3/4杯冷冻无盐黄油，立方 1/4杯（包装）浅红

2017-10-25 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，有网络媒体传言指去年被雀巢收购的咖啡界的Apple 蓝瓶咖啡 （Blue Bottle Coffee），快要进入中国了，而且最快在今年。 面对蓬勃发展的中国咖啡连锁市场，小食代此前曾经介

2018-07-11 蓝瓶咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在蓝瓶咖啡CEO说完考虑在韩国和中国开店后不久，就传来这一精品咖啡品牌明年3月在韩国开首店的消息。那么，这家咖啡界Apple是不是很快要来中国了呢？ 小食代留意到，近日，外媒引述业内人士消息称，

2017-12-19 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆网红咖啡馆 Dandy Art House：后现代气质下的摄影主题咖啡馆 推荐理由 小店位于二厂7号楼，与当下流行的网红店风格截然不同，它无论是在装潢还是在咖啡小食的摆设上，都给人一

2018-07-14 重庆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 继雀巢与星巴克联盟后， 可口可乐大手笔 收购Costa 引发了巨大的关注。 相信各位看官也很想知道，可口可乐将Costa收入囊中后，接下来会有什么动作呢？ 小食代了解到，在上周五正式

2018-09-04 咖啡行业

深景咖啡馆：爱拍照朋友的专属 推荐理由：以拍照为主题的咖啡店，因为店主业余时间喜欢拍照记录市井文化，从而结识了很多有意思的朋友。这里已经成为一个开放式的摄影工作室，同时也有各类画册图书、原创明信片、私房小食饮品以及各式小物。 人均：25元。 地

2016-07-26 咖啡行业

以陶瓷贴花创作为主题，充满了艺术腔调!斑驳的砖墙，浓郁的艺术气息，小食很有特色，柠檬茶很好喝。可以在店里买杯子，还可以制作属于自己的骨瓷杯，碗碟DIY图案。这里是深圳平面设计协会的腕儿们出没地，美女很多!店里所用的餐具都是名贵瓷器，价格不菲。适

2015-08-06 咖啡馆

一家好咖啡馆应具备的因素：1.让你会忽然想起咖啡的味道;2.让你有说去就去的冲动;3.有一些关于爱的故事;4.老板必须很有味道;5.必须有一群帅哥靓女咖啡师;6.卫生状况和贴心的服务缺一不可;7.店里如果有几只猫可以温暖人心更好;8.有自制的甜品和自家研发的小食

2014-06-06 咖啡馆经营

地址：愚园东路8号 电话：021-64181377 兰纳咖啡馆靠近铜仁路，店铺不大却有不凡的使命：将本土咖啡，尤其是云南的精品咖啡发扬光大。 同时也有来自世界各地的茶品和季节性单品咖啡，售价从28元至80元不等。 搭配饮料的小食有美味百吉圈和三明治。 门店较小

2017-02-16 上海

咖啡馆病乍一听觉得新奇，其实在我们的日常生活中时有发生。此病名字起源于西方。人们在咖啡馆里一边喝着香浓的咖啡，品尝美味小食，一边和友人侃大山。往往就在这时，不经意中食物误入了气管，发生喉或气道阻塞。人在突然间就说不出话、喘不过气来，这就是

2014-07-29 咖啡文化

咖啡馆病乍一听觉得新奇，其实在我们的日常生活中时有发生。此病名字起源于西方。人们在咖啡馆里一边喝着香浓的咖啡，品尝美味小食，一边和友人侃大山。往往就在这时，不经意中食物误入了气管，发生喉或气道阻塞。人在突然间就说不出话、喘不过气来，这就是

2015-06-25 咖啡知识

Segafredo的定位为纯意大利咖啡，专门出售意大利风格的咖啡和小食。Segafredo Zanetti Espresso成为意大利咖啡的代名词，始于1988年四月第一家咖啡吧在巴黎建立。Segafredo Zanetti Espresso的本质是对市场的强烈责任以及对新客户的需求。从而被定义为不断发

2016-08-01 咖啡资讯

有人说厦门的咖啡馆的密度全国有名的，椐不完全不可靠路边社第二手消息，厦门目前大大小小的咖啡馆已经上千家，分布于大街小巷中或门庭若市或偏居一隅。我知道的比较集中的地方以前是在滨北，还有后来的松柏，以及现在开始崭露头角的七星路，七星路近期新开

2015-12-15 咖啡行业

虽然星巴克席卷全球，但是一家小公司，在英国与它竞争，不但没有落败，反而脱颖而出，资产回报率连续四年超越星巴克，店铺扩张速度高达年均38%，股价三年上升15倍。原因就在于它贯彻了星巴克挖掘出的行业本质：体验消费。 原来小公司，如果透彻的掌握行业本

2014-04-27 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，彭博、CNBC等媒体先后援引“知情人士”消息称，星巴克已收到数份针对其中国业务的收购提议。据报道，“知情人士”向CNBC透露，有30多个竞购者对星巴克中国

2025-07-10 咖啡新闻

据小食代及彭博报道，网红品牌燕麦饮品牌OATLY（噢麦力）美国市场出现产品供不应求。 据了解，因燕麦奶的需求增长和疫情因素导致建厂工作推迟，全球最大瑞典燕麦饮品牌OATLY（噢麦力）美国市场供不应求，其中OATLY在美国的燕麦奶供应出现短缺的区域包括：美

2021-03-26 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本篇收集了全球十大咖啡连锁店，喜欢咖啡的你一定都要去坐坐！ 第十名：香菲缤 Coffee BeanTea Leaf 新加坡，1963 把咖啡和茶结合在一起，的确是很好的创意。罗素说，参差多态乃是

2019-10-10 咖啡知识

一个月前，我们报道了咖啡祖师爷皮爷咖啡正在中国市场加速开业。 同期小食代报道：JED Peets首席执行官Fabien Simon在2021年上半年业绩会上指出截至到2021年上半年，皮爷咖啡在中国的门店数量达到了40家，并有望在未来两到三年内，实现原计划五到六年的目标

2021-09-18 特别报导

今天的西雅图彩旗招展，锣鼓喧天一年一度的星巴克股东大会隆重召开！来自美国乃至全球的股东代表们有的欢天喜地，有的饱含热泪，有的顶礼膜拜，为的就是听一听以董事长兼CEO霍华德舒尔茨为核心的星巴克高层如何把棕色的咖啡变成绿色的美元。 以上这段风言风

2016-10-13 咖啡资讯