咖啡馆小食DIY | 巧克力豆咖啡蛋糕制作教程

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 作者:editer 2026-01-12 我要评论


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  产量使 12 份
 
  成分
 
  蛋糕
 
  不粘锅植物油喷雾
 
  2 大鸡蛋的蛋白 (1/4 杯)
 
  (包装) 的 1/3 杯金棕糖
 
  撮盐
 
  1 1/2 杯粗切碎的核桃
 
  1 1/4 杯迷你半甜巧克力片,划分
 
  2 杯蛋糕面粉
 
  1/2 茶匙盐
 
  1/4 茶匙发酵粉
 
  1/4 茶匙小苏打
 
  1 杯加 2 汤匙糖
 
  1/2 杯 (1 棒) 无盐黄油室温
 
  3 个大鸡蛋
 
  3/4 杯酸奶油
 
  打顶
 
  粉状的 3/4 杯糖
 
  2 汤匙酸奶油
 
  制备
 
  蛋糕:
 
  在烤箱中心位置机架和预热到 350 ° f。黄油和面粉 10 英寸直径管锅,然后用不粘锅喷雾喷雾。混合鸡蛋的蛋清,红糖和盐在碗里。拌入核桃和 1/4 杯巧克力片。
 
  在碗里搅拌面粉、 盐、 泡打粉和小苏打。使用电动搅拌器,搅拌糖和黄油在大碗里混合。一次打鸡蛋 1。在面粉混合物中 4 添加交替与酸奶油分三次加入,开始和结束与面粉混合搅拌。拌入 1 杯巧克力片。
 
  转让面糊平移;光滑的顶部。勺核桃混合均匀地结束。烘烤蛋糕,直到测试仪插入中心附近出来干净,约 1 小时。在架上的锅里冷却 10 分钟。取出蛋糕放在机架上;反转 (核桃应该是顶) 的第二个机架上。很酷。(可提前 1 天。用塑料包装)。
 
  为一流:
 
  混合粉糖和酸奶油在碗里;倾洒在蛋糕。

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2017-10-25 19:13:37

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