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咖啡资讯

WBC简介美国精品咖啡协会 SCAA 中国咖啡交易网咖啡网

WBC简介编辑世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛（World Barista Championship, WBC），每年由世界咖啡协会（WCE）承办的卓越的国际咖啡大赛。大赛宗旨是推出高品质的咖啡，促进咖啡师职业化。[1] 世界咖啡协会（WCE），由欧洲专业咖啡协会和美国特种咖啡协会注册成

2016-04-19 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

咖啡师的各种职业简介精品咖啡知识

咖啡烘焙师这是一个专注于将咖啡生豆转化为商用咖啡豆的职业。了解不同的咖啡品质，将它们烘焙到合适程度，将单品饮用咖啡豆最好的一面呈现给大众，拼配各种风味独特的意式咖啡豆，这些都是一位咖啡烘焙师所要做的工作。熟悉大量的品种咖啡知识，熟悉各种咖

2015-08-31 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡

浓缩豆一般都怎么拼配风味描述口感种植环境产地区简介

浓缩豆一般都怎么拼配风味描述口感种植环境产地区简介举一个例子来说明关于比热不同造成的烘焙度不同。我店内用的浓缩豆子，追求前段的高甜度，中段微酸，后段为坚果及巧克力的风味特点，采用的拼配为巴西，肯尼亚及曼特宁一定的比例进行拼配。我采用熟豆拼

2017-01-22 浓缩咖啡我要分享

咖啡拉花

村山春奈 Espresso咖啡制作与拉花咖啡教学咖啡拉花

[导读] 村山春奈简介：1985年3月2日出生，2004年在HARIE俱乐部日牟礼咖啡打工，2005年进入HARIE俱乐部任职，2006年从外场人员转任咖啡师，2008年第一次参加日本咖啡师冠军赛获得第七名之后，持续向各大比赛挑战，于2010年参加日本咖啡拉花冠军赛以及世界咖

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆品种种植市场价格简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：原生种生产者：Kebel Aricha 风味：淡发酵酒香，甜橘，香料，蜜糖甜关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Ori

2017-05-07 埃塞日晒耶加雪菲arichaG1 我要分享

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆起源发展历史文化简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善

2017-05-07 埃塞日晒耶加雪菲arichaG1 我要分享

卡哈阳甘庄园

印度尼西亚精品咖啡绍卡哈阳甘庄园品种种植市场价格简介

印度尼西亚PTJavArabica:烘培公司总经理，说起开店进程时说：CaswellsCoffee在2001年建立，时间与星巴克在印尼设立的时间接近，除了6个销售点，还对五星级酒店、餐馆、咖啡店提供咖啡烘焙师方面有知名度，同时也举行对职员的咖啡知识培训，并多次举办咖啡师

2017-03-07 卡哈阳甘庄园我要分享

咖啡知识

2015-08-12 咖啡知识我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

喜马拉雅庄园半日晒红波旁ProjectOrigin 咖啡品质特点简介

关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善他们的生产条件，并给予他们高于公平交易价格20%的采购价

2017-02-27 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡豆红樱桃计划简介耶加雪菲红樱桃手冲咖啡分享

2025-06-11 咖啡知识我要分享

漫咖啡

漫咖啡漫咖啡简介

漫咖啡简介自2010年起开始了前期准备工作，于2011年正式推出时尚咖啡品牌漫咖啡(1月5日北京漫咖啡第一家丽都店正式营业)。取自中文词汇浪漫中的漫字意指浪漫，创始人辛会长，希望漫咖啡成为现代化城市舒适的休息空间。人们能够在这儿享受一天中浪漫的时光。

2015-08-05 漫咖啡我要分享

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)风味叙述：淡发酵酒香、核枣、甜橘类调性、深色莓果、荔枝、杨桃、桃子、水蜜桃、龙眼红枣香、蜜糖甜、可可韵带些许香料，body厚实且余韵持久厂

2025-06-12 埃塞日晒耶加雪菲arichaG1 我要分享

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1

埃塞日晒耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 处理方式：日晒本批次耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天

2017-05-07 埃塞日晒耶加雪菲arichaG1 我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉茵赫特咖啡豆风味的特点风味描述研磨刻度口感简介

危地马拉茵赫特咖啡豆风味的特点风味描述研磨刻度口感简介茵赫特庄园特别打出最佳茵赫特系列，精选庄园内品质最优异的少量批次和咖啡品种，由有经验的农民精挑细选成熟的咖啡果实，而后再让杯测师剔除品质未达标准的批次，在这样严格的筛选标准下，茵赫特庄

2017-01-09 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡知识

巴拿马艾力达庄园咖啡豆特点艾力达庄园简介巴拿马艾力达冲煮建

2020-08-07 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡培训实用简介，为什么要接受专业咖啡课程的培训？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果要问我，为什么要接受专业咖啡课程的培训？任何系统的建立,实则是学习方法的形成。因此单纯用练习的时间来重复没有经过思考和消化的行为,效率是相当低的,甚至有误导之嫌。培训体系,可以给咖啡职

2017-06-13 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩Sidamo产区简介与非洲高棚架式日晒法优点介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）西达摩Sidamo产区简介 Sidamo产区位于埃塞俄比亚国土的南方，海拔范围在1,400~2,200米之间，干湿季分明，为双雨季，因此一年可以采收两次。通常在这个区域是属于小农式的咖啡种植，在自家的田园里，

2017-11-16 埃塞俄比亚咖啡我要分享

巴西咖啡豆

巴西达泰拉庄园咖啡豆风味描述简介

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店巴西咖啡以五个等级来诠释软豆美学，依序为：极柔顺(Strictly Soft)柔顺(Soft)稍柔顺(Softish)不顺口(Hardish)碘呛味(Rioy)。换名话说，巴西豆并不强调硬豆独有的活泼酸香、律动感和透明

2017-06-18 巴西咖啡豆我要分享

精品九十90+

口感干净的精品九十90+精品咖啡豆品种种植市场价格简介

产地九十＋埃塞， Wellega（沃利嘎）和Sidama（希达莫）产区. 海拔 1750 2000m 处理方式日晒风味特征口感干净，有桃子、浆果、西番莲果、奶油、牛奶巧克力的风味。 CoffeeReview 分数: 96 pts http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=2928 年度烘焙

2017-03-18 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

美国顶级咖啡 Ninety Plus Coffee 九十+简介 90+精品咖啡

九十＋并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年无。有时出没于不同庄园，也具备各不同口味特征。九十＋指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者 Ninety Plus Coffee。都是埃塞俄比亚传家宝（Heirloom) 老品种

2016-07-29 精品九十90+ 我要分享

水洗耶加雪菲aricha

埃塞水洗耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆品种种植市场价格简介

品种：原生种生产者：Kebel Aricha 风味：甜橘，樱桃，蜜糖甜本批次耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在

2017-05-05 水洗耶加雪菲aricha 我要分享

水洗耶加雪菲aricha

埃塞水洗耶加雪菲arichaG1精品咖啡豆起源发展历史文化简介

关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善他们的生产条件，并给予他们高于公平交易价格20%的采购价

2017-05-05 水洗耶加雪菲aricha 我要分享

$咖啡中的皇后-耶加雪菲\耶加雪夫咖啡耶加雪菲咖啡历史简介$

耶加雪菲咖啡

咖啡中的皇后-耶加雪菲\耶加雪夫咖啡耶加雪菲咖啡历史简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）耶加雪夫介绍坐标：610N 3812E 耶加雪夫（英语：Irgachefe，或Yirgachefe），又译耶加雪菲，埃塞俄比亚盖德奥地区的一个城镇，海拔高度在1880米到1919米之间。它是耶加雪夫区的首府，也是咖

2017-12-10 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡资讯

咖啡豆分级的简介：咖啡豆分级的八种分类规则依据

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡质量很可惜的没有统一的国际性标准，只是由各出产国独具的几个咖啡特征来分级。大部份的分级特是以咖啡豆外观（大

2017-11-07 咖啡资讯我要分享

精品九十90+

美国顶级精品咖啡 – Ninety Plus Coffee 九十+来历起源品种简介

优秀成就 Ninety Plus，直接翻译过来就是九十+，或者90分以上。非行业内的朋友可能不会明白，90分以上的咖啡豆对咖啡爱好者来说意味着它接近完美。无论说的是杯品分数，还是Coffee Review （www.coffeereview.com) 的评测分数，都是得之不易的荣誉。 2007 Ar

2017-03-01 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

美国顶级咖啡 – Ninety Plus Coffee 九十+简介精品咖啡

优秀品质九十＋的创始人Joseph Brodsky早早发现，世界上高品质的咖啡生豆都起源于埃塞俄比亚, 而且它的多个不同品种的不同口味不次于1万种葡萄酿成100万种不同美酒。九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种，包括巴拿马庄园的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亚的传

2016-07-12 精品九十90+ 我要分享

艾丽达庄园

香气丰富的巴拿马咖啡庄园艾丽达庄园品种种植情况气候海拔简介

得天独厚的地理条件加上庄园主Wilford先生对咖啡品质的执着与追求，使得Elida（艾利达庄园）已与La Esmeralda(翡翠庄园) 、Kotowa Duncan(邓肯庄园)并列为巴拿马三大庄园之一山势崎岖的巴鲁是一座年轻的火山，海拔超过三千四百公尺，属于活跃型的火山，周边

2017-03-03 艾丽达庄园我要分享

雀巢

雀巢咖啡品牌文化介绍雀巢咖啡公司简介

雀巢集团的起源可以追溯到1866年的瑞士。1867年，瑞士籍化学师亨利雀巢先生率先发明了世界第一种婴儿食品牛奶麦片。一天，一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃了。亨利雀巢先生收留了这个孩子，喂他吃自

2015-12-28 雀巢我要分享

巴西南米纳斯半日晒波旁种

巴西南米纳斯半日晒波旁种精品咖啡豆品种种植市场价格简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：波旁，卡杜艾海拔：10001200公尺风味：炒瓜子，醇厚饱满，黑巧克力，回甘余韵。但米纳斯西部的塞拉多台地和南米纳斯，海拔多半处在1100米以上，地貌丰富，干湿季明显，日夜温差大，饶富微型

2017-05-07 巴西南米纳斯半日晒波旁种我要分享

巴西南米纳斯半日晒波旁种

巴西南米纳斯半日晒波旁种精品咖啡豆起源发展历史文化简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 但米纳斯西部的塞拉多台地和南米纳斯，海拔多半处在1100米以上，地貌丰富，干湿季明显，日夜温差大，饶富微型气候，适合栽培风味优雅的波旁与黄色波旁，很自然成为巴西精品咖啡的主力产区。另外，圣保

2017-05-07 巴西南米纳斯半日晒波旁种我要分享

咖啡资讯

世界咖啡师大赛 WBC 咖啡网咖啡行业的行情

世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛（World Barista Championship, WBC），每年由世界咖啡协会（WCE）承办的卓越中文名世界咖啡师大赛第一条 WBC简介第二条 Barista百瑞斯塔第三条 WBC年度比赛结果

2016-04-19 咖啡资讯我要分享

巴西南米纳斯半日晒波旁种

巴西南米纳斯半日晒波旁种精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西地势平坦，咖啡农场的海拔多半在600-1000米左右，地貌平坦单调，欠缺微型气候，又习惯采用无遮阴树栽植法，因而发展出巴西独有的软豆风味酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略带木味和土

2017-05-07 巴西南米纳斯半日晒波旁种我要分享

巴西南米纳斯半日晒波旁种

巴西南米纳斯半日晒波旁种精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 甜性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 巴西咖啡种类: 波

2017-05-07 巴西南米纳斯半日晒波旁种我要分享

巴拿马国家

得天独厚的巴拿马精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

杯测专家KenDavids在2012年对Elida庄园的咖啡打出93分的高分!而Elida也是世界咖啡师竞赛（WBC）各国选手们参赛豆单中的常客。在台湾TBC（台湾咖啡师竞赛）与国内CBC（中国咖啡师竞赛）的总决赛中也经常能看到选手使用单一的Elida来做SOE浓缩。巴拿马 SHB 凯

2017-04-20 巴拿马国家我要分享

哈森达咖啡园

厄瓜多尔咖啡庄园哈森达咖啡园产区种植情况处理方式市场环境简介

Bravo曼特宁由100%的苏门答腊咖啡豆焙炒而成，适合虹吸壶、法压壶进行冲煮。厄瓜多尔是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植园。从1875年咖啡树首次被引入厄瓜多尔以来，其咖啡的质量坚持100年不变，尤其是每年6月初收获的咖啡，被人称为世界上最好喝的咖啡。厄瓜

2017-03-03 哈森达咖啡园我要分享

梅赛德斯庄园

萨尔瓦多梅赛德斯庄园精品咖啡庄园产区起源发展历史文化简介

处理法:水洗日晒处理法咖啡品种:Bourbon 粒径分布：水分含量10.48正负0.5%(5重复) 生豆比重 1.15正负0.15g/CM3 评判长：徐国智先生，评鉴烘焙师：张博丞先生评判：郭维平先生，张文蔚先生，张博丞先生，张进源先生。拍卖编号：121107-03 口感介绍: 香味：

2017-03-03 梅赛德斯庄园我要分享

咖啡知识

曼特宁咖啡豆属于阿拉比卡吗印尼曼特宁咖啡豆特点简介

2020-04-05 咖啡知识我要分享

卡哈阳甘庄园

传统的印度尼西亚卡哈阳甘庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

以下是印尼比较知名的咖啡馆: 印度尼西亚PTJavArabica:烘培公司总经理，说起开店进程时说：CaswellsCoffee在2001年建立，时间与星巴克在印尼设立的时间接近，除了6个销售点，还对五星级酒店、餐馆、咖啡店提供咖啡烘焙师方面有知名度，同时也举行对职员的咖

2017-03-15 卡哈阳甘庄园我要分享

危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯品种种植市场价格简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种：帕卡斯海拔：1675公尺风味：百香果、草莓夹心饼、蓝莓 Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山，火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡，危地马拉平均海拔都很高，海拔高就意味着咖啡

2017-05-07 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯我要分享

精品咖啡豆

简介埃塞俄比亚耶加雪夫伊迪朵小农：杜洛 G1日晒的口感与风味

2019-09-18 精品咖啡豆我要分享

危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯起源发展历史文化简介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山，火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡，危地马拉平均海拔都很高，海拔高就意味着咖啡树生长的环境昼夜温差会比较大，昼夜温差大的这种恶劣环境使咖

2017-05-07 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯我要分享

卡哈阳甘庄园

印度尼西亚咖啡卡哈阳甘庄的年产量咖啡豆种植环境种植换简介

有国家咖啡出口在世界一流水平作为资本，使得印尼人对进入咖啡行业更加的感兴趣，不论是烘培咖啡，开咖啡店，或是开店咨询，使得国内的咖啡消费增长并不单单在于产品数量方面。为了鼓励质量咖啡有更好的发展，咖啡业务仍然需要消费者更多的理解和接受当印尼

2017-02-27 卡哈阳甘庄园我要分享

精品咖啡豆

巴拿马90+瑰夏庄园简介杜嘉宁冠军90+瑰夏特殊处理咖啡豆风味特点

昨天又看了一遍杜嘉宁的冲煮视频，忍不住写一篇有关于巴拿马90+瑰夏有关的文章巩固一下自己的知识。前街今天就来和大家一起探索一下。今天重点介绍90+庄园、90+瑰夏庄园。 90年代庄园是90+品牌体坛的精髓所在，它位于巴鲁火山的西坡，这些地方是世界上第一个

2021-07-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

曼特宁咖啡豆是阿拉比卡豆吗印尼曼特宁咖啡豆的特征简介

2020-01-28 咖啡知识我要分享

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区简介

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍把水加热到93度，开始往杯测杯中注水，并开始计算时间。咖啡注水的时候要记住顺序。杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以

2017-02-22 布隆迪咖啡我要分享

咖啡知识

非洲乌干达咖啡怎么样乌干达咖啡豆品种简介

2020-03-30 咖啡知识我要分享

咖啡课程

咖啡教学，村山春奈 Espresso咖啡制作与拉花

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店村山春奈简介：1985年3月2日出生，2004年在HARIE俱乐部日牟礼咖啡打工，2005年进入HARIE俱乐部任职，2006年从外场人员转任咖啡师，2008年第一次参加日本咖啡师冠军赛获得第七名之后，持

2017-05-16 咖啡课程我要分享

埃塞俄比亚日晒耶加雪菲艾瑞加G1

埃塞俄比亚日晒耶加雪菲arichaG1进口精品单品咖啡豆简介

厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 酸性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 埃塞俄比亚咖啡种类: 耶加雪菲咖啡烘焙程度: 轻度烘焙国

2017-03-29 埃塞俄比亚日晒耶加雪菲艾瑞加G1 我要分享

精品咖啡学

SCAE欧洲感官、萃取、咖啡师课程认证介绍 SCAE 感官初中级认证

2018-06-24 精品咖啡学我要分享

铁皮卡

核桃香气的铁皮卡咖啡庄园产区风味口感特征描述简介诶

▲ 茂宜岛莫卡夏威夷之大岛可娜区的铁皮卡咖啡品种，名闻遐迩。于2014年夏威夷杯测比赛中与莫卡并列第一。入口时浓郁的柑橘与花香丰富了味蕾，中段时可感受各式热带水果如海浪般拍打舌头。坚果与巧克力层层叠叠地在味蕾上，交织成令人震撼又余韵犹存的尾韵

2017-03-01 铁皮卡我要分享

咖啡师简介_了解更多有关咖啡师简介的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月30日咖啡网告诉你更多关于咖啡师简介的内容

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