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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一次给水 滤杯里的咖啡粉是可以看做分上、下两层，而给水的主要目的就是让所有咖啡粉都均匀地吃水，因此给水时就要考量到上下层吃水量的差异，而采用分次给水的方式。 图片来源：手冲咖啡大全 第一

2017-06-16 手冲咖啡

茶的命名一直都有问题，尤其是在成千上万的茶叶地区和次区域，有如此多的不同的命名方法。 在葡萄酒的命名中，你可以看到地区名称或葡萄品种名称，或两者都有。在此基础上，你可以很好地知道你要喝什么样的酒。葡萄园的名字是质量保证的最终标志。有些葡萄园

2021-09-08 茶饮百科

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.咖啡树介绍 咖啡树高度：一般阿拉比卡咖啡的树高可达3至5米。主根长度约为30至40厘米。 咖 啡树分成二种不一样的枝干：直立枝和横向枝，直立枝的成长习性为由下往上长，又称为主

2018-04-21 咖啡豆

这又是一款折叠家具，通常所见到的折叠家具都是通过折叠后得到功能的扩展，或缩小占用空间。而这款设计则是将一张咖啡桌变成了沙发，可以说这是一款非常大胆的设计。让我们一起看下面图片吧：折叠的方法很简单，当这款处于咖啡桌的状态时，只需要将桌面抬起

2014-07-21 咖啡用品

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当我们在制作手冲咖啡时，如果只是一味地将热水倒到滤杯里的话，这样的动作只能说是让研磨好的咖啡粉浸泡于热水中，并非真正在冲煮咖啡。 当所有层叠在滤杯里的咖啡粉，都能用热水均匀浸泡（并非只是

2017-06-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据 关于冲煮咖啡的书有很多,各式各样的封面,有著大同小异的内容.开首不外乎是咖啡的历史,然后是发展,再者就是处理和烘焙. 还有列点

2018-01-09 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于 咖啡拉花 存在着许多争议，比如： 牛奶的味道是否会影响咖啡的味道？ 咖啡拉花 是否能够提升咖啡的质量，还是会毁掉咖啡原有的精致口感？ 但还有很多问题被忽略，在我们讲到

2018-04-24 咖啡拉花

这个咖啡桌最大的特点就是造型优雅，如同芭蕾舞中的少女，桌腿一点一线的支撑方式很特别，如同舞蹈中的优美动作。桌面像是开放的花瓣，非常美观，更为特殊的是桌子下面有椭圆形的储物空间，非常适合放置一本杂志。所以整个咖啡桌透露悠闲的气质，在周末的下

2014-07-21 咖啡用品

这个咖啡桌最大的特点就是造型优雅，如同芭蕾舞中的少女，桌腿一点一线的支撑方式很特别，如同舞蹈中的优美动作。桌面像是开放的花瓣，非常美观，更为特殊的是桌子下面有椭圆形的储物空间，非常适合放置一本杂志。所以整个咖啡桌透露悠闲的气质，在周末的下

2014-07-21 咖啡用品

这个咖啡桌最大的特点就是造型优雅，如同芭蕾舞中的少女，桌腿一点一线的支撑方式很特别，如同舞蹈中的优美动作。桌面像是开放的花瓣，非常美观，更为特殊的是桌子下面有椭圆形的储物空间，非常适合放置一本杂志。所以整个咖啡桌透露悠闲的气质，在周末的下

2015-07-23 咖啡用品

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡新手入门必看：咖啡种类及特点咖啡是如何分类的？ Short black 国内称之为 espresso、浓缩咖啡 Long Black 就是台湾的 Americano、美式咖啡 Ristretto 15ml 咖啡 （短萃取）

2018-03-06 咖啡种类

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 Short black 国内称之为 espresso、浓缩咖啡 Long Black 就是国内的 Americano、美式咖啡 Ristretto 15ml 咖啡 (短萃取) 相同的咖啡量，

2018-01-20 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 成为咖啡迷已经有好一段时间，相较早期资讯较缺乏，近几年咖啡的讯息透过网络快速流通，从网络获取知识已经不是难事，但相信还是有很多

2018-01-05 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 武汉网红咖啡馆 HUB CAFE（俊华广场店）：桌游与咖啡，谁说不能共生 推荐理由 这是一家兼容玩桌游男生和拍照女生的小店，正是因为如此，这里还可以是两者交换，又或是相识的好去处

2018-07-17 武汉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 撰文、摄影／廖婉甄 整理编辑：ANN 关于粉锤，你知道多少？ 今天咱一起来探讨！ 咖啡填压器 Tamper 咖啡填压器 (Tamper)，是咖啡馆职人萃取浓缩咖啡使用的重要工具，除了外观有许多不同材质的选择外，

2017-05-25 咖啡器具

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友发帖称，库迪咖啡某门店外摆区域的桌台上放置了一块关于入座消费提醒的提示牌。帖子配图显示，该提示牌上提醒入座客人扫码点单，附上小程序二维码，同时告知顾

2025-12-07 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 现在全世界约有60多国从事咖啡栽培，主要分布于南北纬25度之间的区域，通称为咖啡地带(Coffee Belt)，主要以生产阿拉比卡品种和罗佛斯达

2018-01-20 咖啡小知识

咖啡听得很多，但你是不是对各种咖啡的名字信手拈来呢?常见的咖啡有哪些，它的做法和原料是怎样的?日前，某网站给大家整理绘制了这么一张可爱的图片，让你对咖啡的组成成分一目了然。看了这篇文章你就会知道了。下次去咖啡馆，就不用问人家，你该喝什么了。

2016-05-06 咖啡庄园

5月5日，咖啡行业又一咖啡品牌获得融资。 该品牌来自越南咖啡品牌Copper Cow Coffee。 越南咖啡品牌Copper Cow Coffee对外宣布已获得850万美元的A轮融资，本轮融资由Cultivian Sandbox和Arborview Capital共同领投，Siddhi Capital、Silverton Partners 等机

2021-05-07 特别报导

因为现在见到很多人的品尝咖啡是靠听靠看的，一直以来都有点不同观点。 推荐啡迷一本书 《咖啡品鉴大全》 是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式

2017-05-09 咖啡知识