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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日，贵州省首届咖啡创意饮品大赛在贵阳世纪金源酒店举办，参赛队员用自己精心设计的配方，调制出一杯杯味道新奇独特的创意咖啡饮品。今后，贵州的消费者有望喝到品种更多、味道更美的咖啡饮品。 咖

2017-05-24 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《专业咖啡师手册》 作者：Scott Rao 翻译：德瓦叔叔 第四章 牛奶 牛奶的打发 如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。 与选择咖

2017-06-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 优质、多元化、可靠 香记咖啡 集团是一间专业餐饮方案供应商，致力为餐饮业界提供优质、多元化的咖啡、茶叶、特色饮品原材料及各类机器，亦为客户提供专业的饮品冲调建议和可靠的

2018-07-02 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，上海一些网友注意到，在吴江路2号线地铁口旁，原本的Manner门店已被围挡，外侧的广告布上印着“茶姬现萃”。从路人拍摄的照片上看，这家“茶姬现萃”的英文名

2025-03-21 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 5月23日晚些时候，Onecup在北京举办新闻发布会，宣布获今日资本及九阳集团董事长王旭宁个人首轮融资，融资金额达到数千万元人民币。同时公布了新一代智能饮品机。 环顾整个饮料市

2018-05-24 咖啡行业

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）星巴克咖啡饮料列表Yourcollectiblegiftisjustfivedrinksaway星巴克经典浓缩咖啡独特醇厚

2023-05-31 咖啡小知识

第四章 牛奶 牛奶的打发 如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。 与选择咖啡烘焙商一样，选择牛奶供应商也应该从品质和盲测出发。对冷牛奶和打发后的奶泡都要先取样直接品尝，再混合Esp

2017-11-03 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国食物及药物管理局曾对四间酒精饮品制造商发出警告，指于酒精饮品添加咖啡因不安全。这些混合咖啡因和酒精的饮品，有市售即饮的(如曾掀起城中热话的断片酒)，也有酒吧现场混合

2018-12-12 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家都知道咖啡含咖啡因，可有提神作用，其实可乐、柠檬茶以至绿茶亦含咖啡因。TOPick向家营营养中心营养师陈筠霖请教，为大家拆解不同饮品的咖啡因含量： 从上表可见，以250毫升饮品计算，咖啡的咖啡

2017-08-22 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以未来产业，智能时代为主题的深圳科幻产业高峰研讨会将于六月初在深圳南山科技园举行，如今智能经济和 人工智能 迅猛发展，对社会和商业的影响日益深刻，智能化的浪潮已席卷而来已成为了共识。此次活

2017-05-23 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 向顾客推荐合适的咖啡，是一名优秀咖啡师最难也是最重要的技能。咖啡师与全自动机器的区别，就在于咖啡师可以提供建议，传道解惑，而不是单纯的照单抓药。即使客人没有推荐的要求

2019-05-31 咖啡师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了提高集中力，对抗疲倦，不少年轻人都会选择饮用能量饮品。不过，近年发生多宗咖啡因中毒致死的个案，引起公众对过量摄入咖啡因问题的关注。NHK电视台在21日播出的《クローズアップ现代+》探讨年

2017-09-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018第二届海南国际咖啡大会暨咖啡及饮品展览会（以下简称2018海南国际咖啡展）于11月18日在海南国际会展中心圆满闭幕。 本届展会由海南省商务厅、中国机械国际合作股份有限公司主

2018-11-19 咖啡比赛新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） WCE（世界咖啡组织）是目前世界上最具影响力的举办咖啡赛事的组织。其举办的世界锦标赛一共有6个，分别是：WBC (World Barista Championship）世界咖啡师大赛、WBrC (World Brewer

2019-02-13 咖啡竞赛

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、在杯中倒入适量的牛奶 2、加入冰块 3、温柔的倒入意式浓缩 4、在顶部添加奶泡 分层的原理就在于密度的不一样，一般简单的分层就是用冰块改变密度实现的。如果你能掌握密度的不一样那就可以随意调

2017-10-24 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 网上讨论区有人贴文指，与一众公司同事到餐厅用餐时，一名90后同事点了阿华田做餐饮，令贴文者大表惊讶，因为他认为阿华田是小学鸡饮品，只有小朋友才会饮。但似乎不少中学生和大学生都不同意阿华田是

2017-05-15 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常见咖啡饮品的成分分析 一张图带你看懂各种意式咖啡的比例！ 怡保白咖啡是源自于马来西亚霹雳州怡保的著名咖啡饮品。 特点 白咖啡 (White Coffee) 的名称并非因为咖啡的颜色而命

2018-01-25 白咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 时值炎夏，为饮冰品大量消费的季节，但是，喝得安心吗？ 新北市卫生局今（19）天公布106年冰（冰块）饮品抽验专案结果，截至7月上旬已累计完成196件产品检验，其中177件产品检验结果与规定相符，合格

2017-07-20 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1/1 美国少年两小时饮三杯咖啡因饮品，引发心律不整猝死。网上图片 一杯拿铁、一杯大汽水和一罐能量饮品，成了美国南卡罗来纳州一名少年的致命元凶，他在两小时内喝下这些饮料后，过量摄取咖啡因引发

2017-05-18 咖啡资讯

咖啡是世界三大饮品之一，起初咖啡在欧洲价格不菲，只有贵族才能饮用咖啡，咖啡甚至被称为黑色金子。后来因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副会长钟立荣在接受采访时这样说道：相比较而言，中国人喝纯咖啡

2016-04-19 咖啡品牌