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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是咖啡控吗?你在享受喝咖啡之前,是不是也会先帮它拍一张美美的照片,传上朋友圈呢?是否也想要配一句精美的语录呢?如果你对咖啡有浓烈的爱,却不擅于表达,总是想发文可是总
你的咖啡快喝完了。你打算喝完咖啡干点什么? 一位作家曾这样写道;每天早晨喝完咖啡,我都会去晨跑,咖啡让我跑的时间更长,而且充满活力。这可不是在信口开河。一家健康杂志曾报道,研究显示咖啡能够加速血液循环、降低疼痛感、增强记忆力,并使你的肌肉细胞
虹吸壶是很多朋友们的最爱,小编尤其喜欢虹吸壶,原因在于其操作简单、易掌握,颜值无与伦比,更重要的是制作咖啡的稳定性尤其让人喜欢。 但在虹吸壶使用的过程中,同样会有一些需要注意的地方,比如虹吸壶所使用的滤布。今天说说关于虹吸壶滤布的清洗保存方
不知道什么时候开始爱上咖啡的,特别是纯味的苦苦的咖啡,原汁原味,浓而粘稠,热气腾腾地散发出诱人的氤氲。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虹吸壶是很多朋友们的最爱,小编尤其喜欢虹吸壶,原因在于其操作简单、易掌握,颜值无与伦比,更重要的是制作咖啡的稳定性尤其让人喜欢。 但在虹吸壶使用的过程中,同样会有一些需要注意的地方,比
咖啡的内敛纯粹是小编迷恋的主要原因,每种咖啡都代表了一种心情,喜欢喝什么样的咖啡也在不同程度上反映了一个人的心情以及性格,小编今天给大家说说喝咖啡与性格的关系。 喝即溶咖啡的实用派:一般情况下喝三合一即溶咖啡的人很少是为了品尝咖啡的香醇,多
这个是变量最大的一点,因为我们的身体不是仪器,压粉的力度凭的是手感,对于新手是不存在手感的,仅有力大力小,就算是吧台上的老手,每天第一二杯也是要找力道的感觉,因为我们可能因为当天的身体状态甚至心情直接影响力道的发挥。 之所以说压粉力度来调整
千万别小看一杯小小的咖啡,它里面可含有多种有益人体健康的成分哦!现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、盐碱酸、钾、粗纤维、水分等营养成分。此外,咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等多种有益人体健康的成分。 咖啡究竟对人体是利大还是弊
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 走进咖啡店喝的是一杯咖啡,也是咖啡职人走过万里路努力的成果, 香港精品咖啡热近年虽然吹得炽热,但这一切绝不是平地的一声雷, 站在吧台前的帅气咖啡职人,有的在咖啡路上走了超过10年, 遇过错
今天无意中看了一个视频,觉得很有爱的。然后突然就想把自己看到的故事和心情找一个有人的地方分享,也不知道是不是一定会有人看到。 目前的职业是咖啡师,现在在一家私人咖啡馆工作。咖啡馆的工作跟之前想象中的不太一样呢~~有时特别忙有时又特别清闲,一般
日前,星巴克在年度股东会议上宣布,自己要卖午餐了,在大家还是惊讶星巴克这一举动的时候,另一家咖啡馆的做法让人大跌眼镜。 一家zoo coffee(动物园咖啡)竟然推出了重庆小面、杂酱小面等新品,重庆小面和咖啡完全不在一个调性上,你能想象一边喝咖啡一边吃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 咖啡豆的功效都有哪些呢?相信其具有提神醒脑的功效就不必多说了,下面来说说哥伦比亚咖啡豆的其他功效: 1、哥伦比亚咖啡豆能使心情愉悦。实验表明,一般人一天吸收300
关于考试准备与考试感受 ①先来说说闻香瓶,这是所有考试科目准备过程中,个人感觉准备相对充分的一门。 咖啡鼻子36味,是分为四组的:酶化反应、焦糖反应、干馏反应以及芳香污染,每种9瓶。我在练习的时候把每种9瓶找出,记住都有什么味道,然后反复去闻去
哥伦比亚咖啡豆的功效都有哪些呢?相信其具有提神醒脑的功效就不必多说了,下面来说说哥伦比亚咖啡豆的其他功效: 1、哥伦比亚咖啡豆能使心情愉悦。实验表明,一般人一天吸收300毫克的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。 2、哥伦比亚咖啡豆可缓
咖啡,让许多人留恋在其中,品尝一杯好喝的咖啡,不只能够让一早有精神,更是对生活的一种品味。 但是你知道吗?享受一杯美味咖啡的同时,更对您的健康有意想不到的助益哦!现在你一边喝咖啡,Pause studio一边为你介绍咖啡对我们身体有什么帮助! ★增强身体敏
大家都知道蓝山咖啡好,可是我想问问大家,你真的平时经常喝黑咖啡吗?你对蓝山咖啡好真的有了解吗?要了解蓝山咖啡的好一定是需要建立在你喝过各种黑咖啡的前提下,不然一杯蓝山真的不如一杯牛奶好喝。 最近象屎咖啡太火,各大微博都有发布转载,瞬间夺去了猫
最近象屎咖啡太火,各大微博都有发布转载,瞬间夺去了猫屎咖啡的“最贵咖啡”称号。可是仔细想想实在没有道理啊
最近象屎咖啡太火,各大微博都有发布转载,瞬间夺去了猫屎咖啡的最贵咖啡称号。可是仔细想想实在没有道理啊~~~~~ 大象食物以嫩树枝叶、野果、野草、嫩竹、野菜及其它植物为主。咖啡果估计它也爱吃。(比草什么的好多了吧)但是大象必然不会跑到咖啡园去,所以
很多刚接触咖啡的朋友都是通过速溶咖啡入门,慢慢得当对咖啡的了解越来越深的时候,在网购咖啡的时候,难免会遇到选择咖啡豆还是咖啡粉的困扰,小编建议当然是选择烘焙好的咖啡豆,而不是咖啡粉。下面我们来说说为什么选择咖啡豆而不是咖啡粉。 通常当我们闻
林林总总的咖啡杯,是一片心情的海洋,可以聆听自己心海波动的声音。 有人说,一杯咖啡寄养一杯心情,而林林总总的咖啡杯,就像一片心情的海洋,起伏着人们翻腾多样的情绪。 你收藏了几只杯子?是否也曾经在一个人的夜里,一边喝着温热的咖啡,一边聆听自己心
很多刚接触咖啡的朋友都是通过速溶咖啡入门,慢慢得当对咖啡的了解越来越深的时候,在购买咖啡的时候,难免会遇到选择咖啡豆还是咖啡粉的困扰,威尼小镇认为当然是选择烘焙好的咖啡豆,而不是咖啡粉。下面我们来说说为什么选择咖啡豆而不是咖啡粉。
咖香导读:2015年10月1日,今天作为世界第一个咖啡日,中国的咖啡界似乎比过国庆还要激动。尽管中国目前还不是国际咖啡组织成员国,可是云南豆作为目前国内发展最迅速的豆子,不久的将来云南豆会不会带领中国走进世界咖啡界呢?!拭目以待~ 在国内,来一杯云南
对于健康的人们来说,每天只要喝两杯或者是三杯咖啡就好了。多喝了或许对身体没有什么实质的伤害,但总归是有风险的。 关于咖啡的说法市场上始终有很多的声音,但不管是正面的还是负面的,对于人们来说影响也只是嘴上说说而已。该 喝咖啡 的时候,一点都不会
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 时不时地,我们就会道听途说一些听起来很夯的咖啡知识,不仅自己被唬得一愣一愣的,更愿意拿出去唬别人。可这些口口相传、听起来很像一回事儿的咖啡真相,真的有那么真吗? 这篇文
一、关于考试科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间,考试科目总共22门。所有科目通过 ,即可拿到Q-GRADER认证。如果有不过的科目,只要在18个月之内通过补考也可以。具体科目包括: ①,1门考试常识笔试,在1小时内回答100道
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天要来说说关于喝咖啡的最佳时间点,你更该懂得这样摄取咖啡!的事!不知道大家对于这个有多了解呢?一起来看看吧! 咖啡是一种常见的饮品,喝咖啡有好处也有坏处,重要是要正确喝咖啡。那么,什么
无关于咖啡由 来的传说有好几种,此中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年摆布,有一个牧羊人,发现他的羊群每到夜晚就会无比地喜悦嘶叫,他在怕惧之下,向庙宇的神父求助,神甫在经心地视察羊群几天后,发现羊群 是吃了一种不无名的果实,神甫本身吃
身边很多朋友都问小编很多关于咖啡的问题,无奈小编是咖啡达人嘛~今天小编来说说比利时咖啡壶怎么用? 喝咖啡是理性与感性的游戏,想让居家咖啡喝得更有情调,不能不认识比利时咖啡壶比利时皇家咖啡壶,又名维也纳皇家咖啡壶或平衡式塞风壶(Balancing Siphon)
这个课题每次和朋友们交流,都只得到一些很笼统的结果。比如:要细腻(什么是细腻?没一个人用精确的词语能解释清楚)、要像天鹅绒般(天鹅绒是什么?做为国家保护动物,有几个人敢去打只天鹅摸它的绒?)、要滑口(呵,这也搞笑,因为牛奶不打发是最滑口的,就像这
再说说意式香浓咖啡(Espresso,是特别快的意思)。它是一种表面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡。其味道正如热情奔放的拉丁人那样强劲浓烈。它的制作须要经过瞬间的高压萃取,仅仅选用最初的25-50毫升,也称为短咖啡(Short Coffee),而喝起来也是一饮而尽,最多
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风起青萍之末,这两天,咖啡人圈子里有点炸。一则关于探店的专栏,引来了沸沸扬扬的争议。 今天,我们来说说咖啡江湖中的踢馆现象。关于踢馆,究竟是在踢什么? 先做个调查: 1 这两天,咖啡圈在知乎
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 制作虹吸咖啡用酒精灯还是瓦斯炉? 虹吸壶,源于实验室里的启普发生器,利用虹吸原理,压强增大,把水推送至上壶,烹煮咖啡。虹吸玩的不止是技术,也玩情调。而为毛绝大多数人喜欢
常年喝咖啡身体会有什么变化? 咖啡的好处与坏处都有哪些?唯美的画面,随便人物可能不那么美,但是意境很美,但素~~啊呸,肿么辣么苦,这啥玩意儿啊!说实话,小编乡下来的,喝不惯这咖啡苦苦的味道,但还是有很多人炒鸡喜欢这一口的哦,你知道喝咖啡会有哪
当我们回头看看每个有咖啡陪伴的清晨,那种简单的快乐和安详是不言而喻的。法压壶是简单、便宜的制作完美咖啡的方法之一,这里我们就一步一步教大家如何用法压壶做出一杯好咖啡。 使用法压壶french press的优缺点 法压壶制作咖啡的方法,是先将咖啡粉末浸泡
顺利通过QGRADER考试后,一些对考QGRADER感兴趣的朋友咨询过我考试的相关事情。这方面的数据确实比较少。因此在这里做个大概的总结,给想考QGRADER的朋友一些参考。 一、 关于考试科目 QGRADER是SCAA和CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间,考试科
关于咖啡制作简单吗?这个话题,我简单的说说我个人的看法。制作咖啡也是一门技术,它和别的技术一样,都需要认识学习,咖啡好学吗?我觉得很好学,可能也是我做咖啡时间久的原因吧!它和其他的技术没有区别,主要看个人的领悟能力,也需要时间的磨练,要是只想
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲,包含了咖啡师对一款豆子的理解,客人的心情体会。 手冲粉层与很多因数相关,比如说说: 烘培程度:烘培深的豆子轻、排期旺盛、,冲煮时粉不完全沉在底部 烘培浅的豆子重、排
前言: 最近听说一句话:咖啡烘焙,养豆期不过,烟感很强。 我想说的是,烟感,并不是通过养豆可以养没的。烟感有两种情况可以产生,第一,咖啡本身风味以烟熏质感为主,这种豆子本身的风味中就有大量的烟感;第二即是烘焙瑕疵造成,就是排风和火力协调不好造
现在全世界1000多个Q GRADER里,韩国人已经占了1/4,希望更多的朋友可以顺利通过。 一、关于考试项目 Q GRADER属于一个考试,讲解的部分比较少。目前考试5天时间,考试项目总共有22门。包括1项咖啡常识笔试、3项味觉门槛测试、4项闻香瓶嗅觉测试、5项三角杯测
美国是个年轻而充满活力的国家,这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样,没有禁锢,不落窠臼,率性而为,美国的咖啡文化也不例外。 美国人喝咖啡随意而为,无所顾忌,没有欧洲人的情调,没有阿拉伯人的讲究,喝得自由,喝得舒适,喝出自我和超脱。 美国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡文化,深受法国影响,喝咖啡讲究更多的是环境及情调。在西贡可歇脚咖啡厅遍布大街小巷,而形式、规模、风格、大小不拘一格。有在地大众化、露天咖啡座、异国风情、浪漫氛
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