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2026年08月30日 更新
随想:咖啡烘焙这点儿事
最近总是有朋友问我咖啡烘焙技巧,在什么温度入豆,应该什么温度下豆,还有些朋友问,在哪里能够学习咖啡烘焙等等。关于咖啡烘焙,这似乎是个简单却有复杂、公开却又神秘的话题,简单与公开,是说只要知道与了解咖啡的人对于咖啡烘焙都略知一二,深度、爆裂
在波黑喝咖啡加糖后果很严重
波黑是波斯尼亚和黑塞哥维那的简称。这里气候宜人,环境幽雅而宁静,到处是古建筑。战争的痕迹几乎被蔚蓝的天空洗净,只有一些陈旧的路牌和零星弹孔,告诉你这个国家曾经遭受的战争。 在波黑,不论走在大街还是小巷,你都会看到大大小小的咖啡馆,密度惊人,
咖啡的文化风俗 在波黑喝咖啡加糖后果很严重
波黑是波斯尼亚和黑塞哥维那的简称。 这里天色宜人,情形幽雅而安好,处处是古建筑。战争的痕迹几乎被蔚蓝的天空洗净,只有一些陈旧的路牌和零星弹孔,告诉你这个国家曾经蒙受的战争。 在波黑,非论走在年夜街仍是冷巷,你城市看到年夜巨藐小的咖啡馆,密度
波旁尖身咖啡豆历史:曾经被称为世界上最棒的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 留尼汪在地图上是个不起眼的黑点儿,在咖啡历史上却是个不可小觑的惊叹号!如今,在2018年世界咖啡冲煮大赛中,波旁尖身更是脱颖而出。 当地出产的波旁尖身咖啡(学名Laurina)是
咖啡园种植咖啡的技术与环境因素
咖啡源自埃塞俄比亚的咖发。在哥伦比亚呢,则是在1808年由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来。目前,哥是世界第四大咖啡生产国,年产量位于巴西、越南和印尼之后。世界上咖啡树种共有四类,即阿拉比卡(ARABICA),罗布斯塔(ROBUSTA),利比里卡(LIBERICA)
咖啡文化 咖啡零距离
咖啡源自埃塞俄比亚的咖发。在哥伦比亚,则是在1808年由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来。目前,哥伦比亚是世界第四大咖啡生产国,年产量位于巴西、越南和印尼之后。 终于逮着一个机会,可以亲眼目睹咖啡的生成过程。这是在参观哥伦比亚金蒂奥(QUINDIO
烘焙卢旺达加缇阿(Rwanda GATARE WASHING STATION)
在一爆完全结束,二爆尚未开始前结束了烘焙。 从烘焙结果来看,此豆属于高海拔硬豆,在烘焙的时候,可能需要稍大点儿火力伺候。




































