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2026年10月04日 更新
咖啡网告诉你更多关于咖啡绿是什么颜色的内容
调味茶与花茶香片茶之间的区别 格雷伯爵茶属于什么茶?

调味茶与花茶香片茶之间的区别 格雷伯爵茶属于什么茶?

香片茶和调味茶有什么区别?调味茶和花茶之间有一些区别。生产花茶是在花茶完全完成之前,加入和去除天然的鲜花和茶叶制成的。它不包括任何类型的天然或人工香味或香料。如果茶叶在制作过程中添加了除新鲜成分外的其

2022-04-27 特别报导

台湾咖啡馆文化思考 咖啡店文化

台湾咖啡馆文化思考 咖啡店文化

在《新鲜的旅游》里仍然有很多没有说透的地方,于是我想再详细地讲讲台湾的咖啡馆文化以及它的运动实践。咖啡馆和独立书店,是我认为在台湾最有味道的两个地方。 咖啡馆,是台湾文化中四通八达的节点。里面不仅承载了整个城市的活动宣传,和一些可以贩售的艺

2015-11-04 咖啡文化

巴黎咖啡馆

巴黎咖啡馆

巴黎的咖啡馆之多,恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷,三步一店,五步一馆,实在令人为之惊叹。

2014-05-14 咖啡文化

咖啡文化故事 说说巴黎咖啡馆

咖啡文化故事 说说巴黎咖啡馆

巴黎的咖啡馆之多,恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷,三步一店,五步一馆,实在令人为之惊叹。 晴好的日子,大家喜欢坐在沿街的凉棚和大阳伞下喝咖啡。一眼望去几乎是人挨人、人贴人,如从远处看过去,更恰似一幅点缀在大街两旁的

2014-11-17 咖啡文化

世界精品咖啡馆推荐 巴黎咖啡馆

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巴黎的咖啡馆之多,恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷,三步一店,五步一馆,实在令人为之惊叹。 晴好的日子,大家喜欢坐在沿街的凉棚和大阳伞下喝咖啡。一眼望去几乎是人挨人、人贴人,如从远处看过去,更恰似一幅点缀在大街两旁的

2014-12-11 咖啡知识

巴黎咖啡馆 全世界的城市中也堪称首屈一指

巴黎咖啡馆 全世界的城市中也堪称首屈一指

巴黎的咖啡馆之多,恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷,三步一店,五步一馆,实在令人为之惊叹。 晴好的日子,大家喜欢坐在沿街的凉棚和大阳伞下喝咖啡。一眼望去几乎是人挨人、人贴人,如从远处看过去,更恰似一幅点缀在大街两旁的

2015-06-09 咖啡知识

什么杯子最适合用来喝咖啡?色味联觉效应是什么?咖啡品鉴杯是智商税吗?

什么杯子最适合用来喝咖啡?色味联觉效应是什么?咖啡品鉴杯是智商税吗?

今天前街跟往常一样,冲煮着客人下单的手冲咖啡。但没曾想,这位点单的客人朋友突然提出了一个奇怪的要求。什么要求呢?就是他希望能将冲好的咖啡分装在两个不同颜色的杯子里。经过一番询问,原来是因为他从网上看到

2025-03-10 咖啡知识

咖啡豆烘焙颜色不均匀是什么原因?为什么浅烘咖啡豆颜色深浅不一?

咖啡豆烘焙颜色不均匀是什么原因?为什么浅烘咖啡豆颜色深浅不一?

不知道大家有没有遇到这种情况,买了一包新豆子,满怀期待地打开包装,却发现里面的咖啡豆颜色不均匀,有的颜色稍浅的,有的颜色稍深的。这时,你可能会认为“自己踩雷了”,“这家店品控怎么这么差”,“这家店的烘

2022-06-29 咖啡知识

咖啡的汤色是什么意思?浑浊的咖啡能喝吗?为什么有些咖啡很干净有些很浑浊?滤纸是什么材质?咖啡滤纸有什么优点?

咖啡的汤色是什么意思?浑浊的咖啡能喝吗?为什么有些咖啡很干净有些很浑浊?滤纸是什么材质?咖啡滤纸有什么优点?

经常会有客人朋友在前街门店交谈咖啡相关的内容,像是咖啡的产地、冲煮时的参数、步骤,亦或是咖啡的味道等等。然后偶尔,会有朋友探讨起一些比较小众的话题,例如--咖啡的汤色。「汤色」,是来自于茶评的专业术语

2025-09-27 咖啡知识

Crema的颜色告诉了我们什么?

Crema的颜色告诉了我们什么?

crema的颜色应该是淡淡的棕红色,但黄白色或者非常的黑近乎烧焦的棕色又是代表着什么?答案来自于饮料,因为crema实际就是二氧化碳的气泡上面包裹着冲好的咖啡,因此越黑的泡沫意味着越浓的咖啡就成为了一种当然的假设。但实际上去分辨咖啡的颜色是非常困难的

2014-09-04 咖啡知识

咖啡烘焙的发展阶段与颜色-什么是发展完全与不完全?

咖啡烘焙的发展阶段与颜色-什么是发展完全与不完全?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡烘焙中有三个浮动的烘焙程度指标:颜色、发展程度和出炉温度。今天,我们抛开差异性最大的温度,讨论一下咖啡的发展程度与颜色。 咖啡烘焙中有很多关于烘焙程度的颜色划分标准

2019-05-17 咖啡烘焙

意式咖啡豆什么颜色-星巴克意式烘培咖啡豆

意式咖啡豆什么颜色-星巴克意式烘培咖啡豆

意式咖啡豆什么颜色-星巴克意式烘培咖啡豆 萃取过度一般体现在油脂颜色偏黑褐色,可能是由于粉量过多、填压力量过大、水温过高、咖啡粉研磨过细等原因造成,有时候与咖啡豆子烘焙的实在是深的过分也有关系。 意式咖啡的油脂颜色是作为咖啡爱好者和咖啡师必须

2016-11-28 意式咖啡

咖啡的干净度受什么影响 手冲咖啡颜色的深浅是什么原因

咖啡的干净度受什么影响 手冲咖啡颜色的深浅是什么原因

我们在冲完咖啡时,能通过萃取完的粉坑中获得一些信息,进而判断手中的咖啡有无问题。也有朋友会观察咖啡液的颜色,这里能否也看出一些“苗头”来呢?咖啡冲出来颜色太黑怎么回事?当采用透明的玻璃材质壶装萃取好的

2022-10-28 手冲咖啡

正宗的红茶泡出来什么颜色深淡的区别?如何分辨红茶是否染色了?

正宗的红茶泡出来什么颜色深淡的区别?如何分辨红茶是否染色了?

最近我去了一家茶馆,他们的茶不是像大多数地方那样按类别分类普洱茶、红茶、乌龙茶、绿茶等等而是按烘焙程度分类的。深焙,中焙,和浅焙。当然,他们并没有涵盖所有茶叶类别。只有红茶、乌龙茶和绿茶,但这个概念引

2022-04-27 特别报导

咖啡豆烘焙知识 什么时候要停止烘焙?

咖啡豆烘焙知识 什么时候要停止烘焙?

什么时候要停止烘焙?可从以下几点来判断: 1.咖啡豆颜色:因为咖啡豆在不同程度烘焙时会呈现不同颜色,所以颜色便成为最常用的烘焙深度依据,这种方法可以套用在大部分的咖啡豆上,但是有某些咖啡豆比较特殊,例如肯 亚 豆 的颜色就会比一般的咖啡豆更深许多

2015-01-19 咖啡技术

为什么crema会消失正确萃取的浓缩意式拼配咖啡豆 Crema的颜色

为什么crema会消失正确萃取的浓缩意式拼配咖啡豆 Crema的颜色

什么是crema?为什么crema会消失? 咖啡烘焙过程中会发生一系列复杂的化学变化产生大量二氧化碳。大部分二氧化碳在咖啡熟豆的存放过程中会自然排放掉,但仍然会有较多的二氧化碳会残留在细胞壁内。 9 bar的泵压相关性最大的就是乳化咖啡中非溶解性的油。其实

2016-07-08 意式咖啡

咖啡豆概括 咖啡豆是什么颜色

咖啡豆概括 咖啡豆是什么颜色

咖啡豆颜色有深有浅,你知道它代表的是什么意思吗?日前星巴克的浓缩咖啡专家活动中,啡迷们终于开了窍。 咖啡豆的颜色从草绿到黄橙色、浅玉桂色一直到深褐色都有,其中最理想的是深褐色。因为优质的咖啡豆烘焙时间越长,生成的天然挥发油就越多,并会从表面

2016-05-29 咖啡庄园

什么是白咖啡? 不是指咖啡的颜色是白色的

什么是白咖啡? 不是指咖啡的颜色是白色的

白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是指采取上等名贵咖啡豆,经低温(中轻度)烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有

2015-10-06 咖啡知识

什么时候停止烘焙才是最合适的呢?

什么时候停止烘焙才是最合适的呢?

1.咖啡豆颜色:因为咖啡豆在不同程度烘焙时会呈现不同颜色,所以颜色便成为最常用的烘焙深度依据,这种方法可以套用在大部分的咖啡豆上,但是有某些咖啡豆比较特殊,例如肯 亚 豆 的颜色就会比一般的咖啡豆更深许多,这时候就要特别注意。 2.烘焙的时间 3.烘

2015-11-26 咖啡技术

意式浓缩咖啡油脂Crema Crema的颜色浓缩咖啡 意式拼配 油脂

意式浓缩咖啡油脂Crema Crema的颜色浓缩咖啡 意式拼配 油脂

什么是crema?为什么crema会消失? 咖啡烘焙过程中会发生一系列复杂的化学变化产生大量二氧化碳。大部分二氧化碳在咖啡熟豆的存放过程中会自然排放掉,但仍然会有较多的二氧化碳会残留在细胞壁内。 9 bar的泵压相关性最大的就是乳化咖啡中非溶解性的油。其实

2016-07-12 咖啡小知识