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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说不定大家会觉得,喝咖啡是一种很个人的事。一杯咖啡冲得好不好,风味表现如何,要对此进行评判纯属个人喜好。然而,作为世界三大饮品之一的咖啡,自然也需要一套相对客观的标准
[导读] 村山春奈 简介:1985年3月2日出生,2004年在HARIE俱乐部日牟礼咖啡打工,2005年进入HARIE俱乐部任职,2006年从外场人员转任咖啡 师,2008年第一次参加日本咖啡师冠军赛获得第七名之后,持续向各大比赛挑战,于2010年参加日本咖啡拉花冠军赛以及世界咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡饮得green!纯素人爱饮燕麦奶咖啡 环保饮食成为大势,就连咖啡都要饮得green.Pacific Coffee同瑞典顶级非乳制品品牌Oatly合作,只要加$4,就可以升级至Oatly燕麦奶咖啡,纯素嘅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nespresso以古巴热情的生活与传统浓缩咖啡为灵感,借由长时间烘焙的哥伦比亚咖啡豆、阿拉比卡豆、印度罗巴斯塔并搭配上其他精选咖啡豆,推出新系列的Cubana咖啡,强调咖啡拥有浓稠
随着咖啡文化在国内的兴起,咖啡师也成为了一个备受瞩目的职业!很多人都希望成为一个顶级咖啡师,在吧台后面指点江山!那么一个顶级咖啡师是如何炼成的呢?为了弄清这个问题,笔者走访了意大利百年咖啡品牌Caffe Pascucci北京斯普瑞斯奥特莱斯的店长,总结了几
来自埃塞俄比亚的瑰夏,具有乌龙茶特有的奶香;来自埃塞俄比亚的耶加雪菲,拥有无与伦比的花香;来自印尼的曼特宁,富有独特的松木与草药香即使咖啡本身已经如此独特,在不同的咖啡师手里,又会焕发出新的生命! 3月28-31日,中国顶级的咖啡大师都将带来自己
一场咖啡界盛事让咖啡文化浸入人心,全国咖啡界眼光首次聚焦中原。 3月19日,由大河报大河新食尚主办的中原首届咖啡拉花大赛在郑州思念果岭开赛并于当日晚7点完美落幕。来自全国的32名参赛选手以牛奶为笔,咖啡为布,比拼创意、绘制精彩。悬念迭出的大赛让现
1. 有目标、有激情 没有目标就没有成功。我们需要为人生设立一个目标,并为之奋斗终生。你是否问过自己,你成为咖啡师的目的到底是什么?是为了做出完美的咖啡、创造出全新的饮品、还是向大众传播精品咖啡知识?一定要找到自己的人生目标,并坚持为之奋斗。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 村山春奈 简介:1985年3月2日出生,2004年在HARIE俱乐部日牟礼咖啡打工,2005年进入HARIE俱乐部任职,2006年从外场人员转任咖啡 师,2008年第一次参加日本咖啡师冠军赛获得第七名之后,持
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡厅常见的美丽拉花,都是咖啡师费了很大的功夫才有的成果。然而随著咖啡厅的普及,越来越多好玩有趣的拉花方式,以及更方便的拉花工具不断出现。继上一篇介绍了基本的拉花原
1.有目标、有激情 没有目标就没有成功。我们需要为人生设立一个目标,并为之奋斗终生。你是否问过自己,你成为咖啡师的目的到底是什么?是为了做出完美的咖啡、创造出全新的饮品、还是向大众传播精品咖啡知识?一定要找到自己的人生目标,并坚持为之奋斗。当
风靡全球 36国,澳洲最大专业咖啡连锁店Gloria Jeans COFFEES高乐雅咖啡正式进驻台湾! 11/7日举办首家台湾门市的开幕活动。 为提供高品质的精品咖啡豆,高乐雅咖啡坚持使用100%顶级阿拉比卡咖啡豆及热带雨林联盟认证的咖啡豆,并在雪梨拥有专属的顶级咖啡豆
关于咖啡拉花的起源,没人知道它的发源地是哪儿,也一直都没有十分明确的文献,只知道它从意大利开始,但在美国达到顶峰。当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界
赛前讲座 胶东在线3月12日讯 (记者 尹伟华 实习生 马思琦)3月11日上午,阳光明媚,拂面的春风中飘来阵阵醇香。诚品杯全国拉花擂台挑战赛山东分赛在烟台大悦城7楼良食局正式拉开帷幕。此次赛事吸引了32位业内最一流咖啡师们同台竞技,为港城市民奉献了一场充
盼星星盼月亮,等待已久的BIALETTI双阀门摩卡壶终于到货了!!!因为本人酷爱香浓的意式Espresso,原来的普通的摩卡壶是满足不了我的,特地订了顶级的双阀门壶来体验一下双阀门的魅力~~首先先来欣赏一下这个相当专业的BIALETTI的壶吧! 玩摩卡壶的人都知道,上下
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花是最吸引人的一项技术,很多新手踏进咖啡这个坑就是因为想学一手得意的拉花绝技。不过,咖啡拉花易学难精,想要掌握这门绝技,需要大量的练习和恒心。下面就给大家分享几
地址:卢湾区济南路9号(嵩山路) 电话:021-63511079 麦隆咖啡馆自开业以来,圈内人气很旺。 专注于咖啡文化的传播和咖啡的品质,无论意式咖啡,还是精品咖啡领域,都严格按照国际标准出品。 值得一提的是,咖啡馆有着世界顶级的咖啡机装备和全明星阵容的咖啡
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拿铁咖啡 这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得, 拿铁咖啡 也不再是个新鲜玩意,就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版,没
茶专国际餐饮董事长刘进发。图/陈又嘉 台北春季连锁加盟大展圆满落幕!国内知名连锁茶饮茶专国际餐饮,由董事长刘进发创立的第二品牌CAPRO咖专手冲在会场推出一杯1,000元的顶级总裁金铂咖啡,并邀请荣获世界杯台湾区拉花冠军现场表演,吸引民众目光焦点。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-单品、拼配区别介绍 单品,是宽泛的一个词,更容易被引起误解。传统单品有两种理解,最广泛的是单一品种或者单一产区咖啡,这是对种植者有利的一个概念,因为可以从源头上区
2016年 雀巢杯 拉花对抗赛全国总决赛冠亚军两名选手能参加2017年世界咖啡顶级赛事The Worlds Richest Barista Competition(WRBC),今年这项世界上奖金池最高的咖啡师大赛将于2016年4月10号到12号在澳大利亚布里斯班 Fine Food Show 上再次开展。经过数个月
巴布新几内亚咖啡 风味口感特征:颗粒饱满,酸度适中,口感香醇。 巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国,在马来语中巴布亚有卷发之意。据说1545年,探险家雷特斯达到该岛,并发现岛上人的头发大部分为卷发,即称该岛为卷发人的岛屿,故有此称,这个名称就此
我们都想要成为世界上最好的咖啡师,但我们到底该怎么做呢?是不是从业的时间越长,我们的技术就会变得越好?还是说有一些捷径能让我们直接成为顶级咖啡师? 咖啡师是一份乐在分享的职业,如何从一名新晋咖啡师变成顾客眼中的魔法师呢? 1、新人的学习方法 新人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界级咖啡比赛有哪些? 正如电影界有奥斯卡、音乐界有格莱美、新闻界有普利策新闻奖、设计界有iF,咖啡界更有着以世界咖啡奥林匹克WBC世界咖啡师大赛为首的四大咖啡世界大赛世界
各行各业都不简单,有些职业甚至有证照、比赛来让大众认可或是认定,当然也不一定没有证照的人就会比有证照的人厉害,一切取自于实力,花多少心思去研究钻研一个领域比混一张证照更有意义,而咖啡在台湾已经是越来越流行的饮料,代表著也越来越多人口踏入这
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 他煮的不是咖啡,而是酷进心里的时尚感 透过一层层奶泡、一圈圈拉花,唤醒你的艺术魂 当细致奶泡冲入香醇咖啡的同时,你的咖啡魂也被释放 啜饮一口,唇上沾满细致奶泡,舌尖上残留咖啡香,是生活中
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 各类咖啡竞赛_WBC_coe卓越杯_WLAC_WCTC_WCRC_WBrC 正如电影界有奥斯卡、音乐界有格莱美、新闻界有普利策新闻奖、设计界有iF,咖啡界更有着以世界咖啡奥林匹克WBC世界咖啡师大赛为
南海网海口6月16日消息(南海网记者陈丽娜 特约记者陈超)第四届中国福山杯国际咖啡师冠军赛将于6月1718日在中国咖啡第一镇福山咖啡文化风情镇开赛,来自多个国家和地区24位精英,100余名嘉宾共同见证中国咖啡顶级赛事。 本届咖啡师冠军赛吸引来自哥伦比亚、巴
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说起咖啡,你想到的场景是什么:阳光灿烂的午后,闺蜜们慵懒的在街角咖啡馆聚会?外面下着雨,轰隆隆的。古旧的咖啡店里,唱片机放着隐约的钢琴曲。叮叮咚咚? 有人是发自内心对咖啡独特的香味着迷,
30多种咖啡豆,你能喝出它们的区别吗? 曾经,我也只是个普通的咖啡爱好者,从产业链最末端的咖啡师一步步学起,蔡佩倩说。现在,她已经能专业地在十种不同产区的肯尼亚咖啡豆中,通过闻和尝,精准地品测出它们的酸度、醇度、回甘度有什么不同。 在上海咖啡
台北街头随处可见cama现烘咖啡专门店。 牛奶滑翔机(milk glider)九零后林子轩在2015年TNTTW国际拉花大赛台湾选拔赛拔得北区头筹。 1960年,位于台北武昌街的明星咖啡馆。 无论是熬夜加班、早起上班,还是闺蜜下午茶、公事谈生意,台湾人都喜欢喝咖啡。台湾
12月12日-12月14日,世界级咖啡顶级赛事WBC(THE WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP),落地大连佳兆业广场中庭,甜蜜与醇香的味道,为缤纷多彩的12月又增添了浪漫的西方节日氛围。 现场比赛进行中 本次比赛,共聚集了来自全国各地的15名优秀咖啡师,他们将在7位国际
韩国咖啡品牌COFFEA COFFEE昆明媒体品鉴会 韩国咖啡品牌COFFEA COFFEE昆明媒体品鉴会 韩国咖啡品牌COFFEA COFFEE昆明媒体品鉴会 云南网讯(记者 何艳洁)韩国专业咖啡品牌COFFEA于本月22日在西山万达广场举办媒体品鉴会,当天Aeropress咖啡师大赛冠军Mr.Q亲临
近日,北京这座历史名城迎来异域风味Pascucci咖啡。将其与北京消费趋势相结合,倾心打造中国首家Lifestyle Shopping Park。现代的时尚男女们有了追求优雅的新栖息地。 来宾体验手工拉花 为一品来自Pascucci咖啡的地道咖啡醇香,追求纯正咖啡、意式优雅的式民
兰奇里奥研发和业务上的不断和开拓过程中已逐步建立起了其在半自动咖啡机和家用咖啡机方面的领先地位。公司每一款机器的设计在确保质量的前提下同时也注重外观设计和人性化的考虑。 兰奇里奥是很多人心目中家用半自动espresso意大利浓缩咖啡机的梦幻顶级选择
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日,火爆日本京都的精品咖啡店% Arabica官方Instagram宣布,将于今年12月入驻上海武康路。不出所料的话,这势必引起一场排队狂潮! 这家发源于香港,崛起于京都的咖啡店,门店遍布日本、香港、中
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香奈儿可可小姐限时咖啡店的热潮刚过,又有国际大牌将在魔都开快闪咖啡馆了。据悉,雅诗兰黛旗下顶级专业彩妆品牌Bobbi Brown即将在上海来大众广场开一家胶囊气垫咖啡馆,从5月22日营业至5月28日,共
==》 德龙咖啡机官网 《== 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一年多过去了,想必题主的问题已经解决了。这篇答案算是帮助一下有同样问题的盆友们吧。 首先,排除部分奸商骗你,把定价低的东西高价卖给你的情况
4月12日,在成都远洋太古里,国际顶级旅行箱品牌RIMOWA全球首家咖啡馆概念实体店盛大开幕,该店也是西南地区最大的RIMOWA专卖店,面积达269平方米。 活动现场星光熠熠,著名影星王珞丹和王敏德一同出席,并分享了他们使用RIMOWA产品的感受。 咖啡,代表着一
咖啡师比什么? 光好喝不行,还要美观 咖啡师大赛比的是什么呢?北京咖啡行业协会副会长邹磊介绍,按比赛要求,每位选手都要在15分钟内做出三种意式咖啡,包括Espresso(意式浓缩咖啡)、卡布奇诺和创意咖啡共12杯,供7位评委品鉴,包括4位感官评委、两位技术评
Bezzera【贝泽拉】与WBC百瑞斯塔咖啡师大赛 2013/2014年世界百瑞斯塔咖啡师大赛指定比赛用机Bezzera【贝泽拉】咖啡机,百瑞斯塔世界咖啡师大赛素有咖啡奥林匹克、咖啡届奥斯卡盛大的规模和权威的严谨,作为全球最顶级的咖啡师大赛,其比赛用机的要求是非常严
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花、蛋糕裱花、面包烘焙大赛 现咖啡工房前街咖啡大赛官方报名端口已开通 具有一定技术的从业者、学生 咖啡/裱花/烘焙爱好者均可参赛 为贯彻落实习近平总书记关于弘扬行业工
意式胶囊咖啡机 意式胶囊咖啡机的配置其实和小锅炉的机子相当,但是它把豆子用顶级磨豆机磨成粉,压要密封在一个胶囊里,基本上除去机子因素,把其他外界的干扰因素排除。然后本身的意式胶囊咖啡机为自己品牌的胶囊做了优化,使它能在几十秒内保持稳定的压力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 火爆京都的精品咖啡店 % ARABICA于8月22日在自己的Instagram上发布消息,已经与中国大陆签订合同,将于今年12月入驻上海武康路。其官网宣布,同年还将在菲律宾、卡塔尔、巴林等地开设旗舰店。 世界各
名片编辑 欧洲精品咖啡协会标识 SCAE(全称Specialty Coffee Association of Europe),中文译名为欧洲精品咖啡协会,也译作欧洲特种咖啡协会。它于1998年在伦敦诞生,目前在全球70多个国家有3000多名会员,并且在35个国家建立了SCAE的分会,而且这个数目还在
15分钟做出12杯三种不同的意式咖啡,这可不是小资表演,是比赛。昨日,2013年第十一届世界咖啡师大赛重庆分赛区决赛在黄泥塝鑫金兰咖啡举行,8名咖啡师经过最后的激烈竞争,咖啡师李旭获得冠军,明年将代表重庆出征全国决赛,如果获胜将出征世界咖啡师总决赛
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