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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）被喻为世界上最贵的咖啡品种麝香猫咖啡猫屎咖啡，采自于麝香猫粪便中的咖啡豆。原理是利用麝香猫体内的消化酵素，将咖啡豆去谷并改变咖啡中的蛋白质结构，去除咖啡豆中的酸性，

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）麝香猫咖啡猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃

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猫屎咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。麝香猫只会挑最熟最

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡的简介麝香猫咖啡(猫屎咖啡)，产于印度尼西亚。是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）麝香猫咖啡：麝香猫咖啡（Kopi Luwak），又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。该咖啡产于印度尼西亚，是目前世

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲的花魁参数：15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温。第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-世界十大咖啡排名介绍 1、瑰夏咖啡英文名称：Geisha coffee 荣誉：最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军产地：埃塞俄比亚巴拿马哥伦比亚口感与特点：生豆蓝绿色，熟豆带一些褶皱

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店来自美国中部萨克门拉托的咖啡烘焙/零售商The Temple Coffee 团队特意组织了一次杯测活动 -Kopi luwak(麝香猫咖啡)VS.瑰夏咖啡来测试人们对此两支咖啡的看法，这两支咖啡都是市场上最具名

有争议杯测猫屎咖啡瑰夏关注咖评微信公众 vd

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡，当地人称之为Kopi Luwak，欧美国家也有叫它Luwak Coffee的，国内一般译为麝猫咖啡，当然，你听过最多的，一定是猫屎咖啡这个比较耸动的名号。没错，它的确是从麝猫拉出

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