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2026年10月05日 更新
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咖啡的植物篇

咖啡的植物篇

一、学名,属于茜草科植物(Rhbidceae) 茜草科植物是草本灌木,叶子对生或轮生,花两性果实为浆果,这类植物可供药用或染料用。咖啡的花为两性,故咖啡豆亦无公母雌雄之分,咖啡果实内决大多有两粒豆仁,称为平豆(Plane Bean),有少量的果实内仅有一粒豆仁,称

2014-08-22 咖啡知识

科普时间 | 咖啡的植物学知识

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品尝风味俱佳的咖啡,思索普世价值的议题,回头却忘了那天赐的、珍贵的、需让人珍惜的原始样貌。咖啡豆不是生来如此,是经过许多辛苦的结晶。 一、学名:Coffee L. 二、科名:茜草科(Rubiaceae.) 三

2017-08-10 咖啡小知识

天赐的礼物 咖啡树是怎样的 咖啡树的成长 有多少种咖啡树

天赐的礼物 咖啡树是怎样的 咖啡树的成长 有多少种咖啡树

品嚐风味俱佳的咖啡,思索普世价值的议题,回头却忘了那天赐的、珍贵的、需让人珍惜的原始样貌。咖啡豆不是生来如此,是经过许多辛苦的结晶。 一、学名:coffe l 二、科名:茜草科 三、属名:咖啡属 四、原产地:热带、亚热带地区(非洲) 五、形态特徵: 性状

2017-11-03 咖啡小知识

咖啡树种有哪些?揭开咖啡的神秘面纱吧!(一)

咖啡树种有哪些?揭开咖啡的神秘面纱吧!(一)

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有没有在购买一杯咖啡或买一包咖啡熟豆时,经常看到菜单上或包装上会标示着该咖啡豆的品种呢?你一定有看过这些单字Typica、Bourbon、Maragogype、Geisha、SL28、SL34等内容标示,

2019-09-08 咖啡资讯

洪都拉斯咖啡豆的风味描述口感产地区品种处理法庄园特点

洪都拉斯咖啡豆的风味描述口感产地区品种处理法庄园特点

洪都拉斯咖啡豆的风味描述口感产地区品种处理法庄园特点 洪都拉斯国花康乃馨(石竹科),香石竹(学名:Dianthus caryophyllus)即康乃馨,又名狮头石竹、麝香石竹、大花石竹、荷兰石竹。为石竹科、石竹属植物,分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地,

2016-12-07 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆的口感风味描述研磨刻度产地区品种介绍

洪都拉斯咖啡豆的口感风味描述研磨刻度产地区品种介绍

洪都拉斯咖啡豆的口感风味描述研磨刻度产地区品种介绍 洪都拉斯国花康乃馨(石竹科),香石竹(学名:Dianthus caryophyllus)即康乃馨,又名狮头石竹、麝香石竹、大花石竹、荷兰石竹。为石竹科、石竹属植物,分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地,原

2016-11-30 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

哥伦比亚圣瑞塔咖啡的风味描述研磨刻度产地区品种处理法介绍

哥伦比亚圣瑞塔咖啡的风味描述研磨刻度产地区品种处理法介绍

哥伦比亚圣瑞塔咖啡的风味描述研磨刻度产地区品种处理法介绍 哥伦比亚咖啡种中不得不提到阿拉比卡种(学名Coffee Arabica)。 阿拉比卡种咖啡树多生长在海拔900米2000米高度之间;较耐寒,适宜的生长温度为1524℃;需较大的湿度,年降雨量不少于1500毫升,同

2016-12-29 哥伦比亚咖啡豆

整体味道较丰富的洪都拉斯圣芭拉拉庄园咖啡风味描述口感品种介绍

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洪都拉斯国花康乃馨(石竹科),香石竹(学名:Dianthus caryophyllus)即康乃馨,又名狮头石竹、麝香石竹、大花石竹、荷兰石竹。为石竹科、石竹属植物,分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地,原产于地中海地区,是目前世界上应用最普遍的花卉之一。康

2016-10-06 圣芭拉拉庄园

为什么「阿拉比卡」叫「阿拉比卡」?教你选购阿拉比卡咖啡

为什么「阿拉比卡」叫「阿拉比卡」?教你选购阿拉比卡咖啡

在韩怀宗老师撰写的《第四波·精品咖啡学》中,有一句话,深得前街的喜好:“阿拉比卡的诞生是造物的奇迹,阿拉比卡的命名更是美丽的误会!”之所以会出现这段话,便是因为小粒种咖啡——「阿拉比卡」这个学名,是由

2026-07-05 咖啡豆

味道整体均衡的洪都拉斯精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍

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洪都拉斯国花康乃馨(石竹科),香石竹(学名:Dianthus caryophyllus)即康乃馨,又名狮头石竹、麝香石竹、大花石竹、荷兰石竹。为石竹科、石竹属植物,分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地,原产于地中海地区,是目前世界上应用最普遍的花卉之一。康

2016-08-12 精品咖啡豆

洪都拉斯咖啡豆的口感风味描述研磨刻度品种产地区介绍

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洪都拉斯咖啡豆的口感风味描述研磨刻度品种产地区介绍 洪都拉斯国花康乃馨(石竹科),香石竹(学名:Dianthus caryophyllus)即康乃馨,又名狮头石竹、麝香石竹、大花石竹、荷兰石竹。为石竹科、石竹属植物,分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地,原

2016-12-19 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

咖啡的基本介绍 咖啡的基础常识

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【拉丁语学名】用作商品咖啡的4种: 大果咖啡 Coffea liberica 中果咖啡 Coffea canephora 小果咖啡 Coffea arabica 高产咖啡 Coffea dewevrei Coffea是 咖啡树 【英文】coffee 【别名】小粒种又称阿拉伯种, 中粒种又称甘弗拉种, 大粒种又称利比里亚种 常

2015-01-16 咖啡知识

咖啡豆有几大种了解吗 阿拉比卡咖啡豆特点

咖啡豆有几大种了解吗 阿拉比卡咖啡豆特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-三大咖啡豆品种介绍 阿拉比卡 原产于埃塞俄比亚,学名Coffea?arabica?Linnaeus。阿拉比卡豆的果实和种仁都小,所以也称作小粒种。它是自花授粉作物,比较地耐寒和耐旱,在全

2020-02-15 咖啡知识

精品咖啡学 学咖啡必知的咖啡的基本概念

精品咖啡学 学咖啡必知的咖啡的基本概念

一、 认识咖啡 1、 咖啡是什么 咖啡(学名:Coffea arabica)又叫咖啡树、阿拉伯咖啡等,是也门的国花。在公元6世纪前,也门一直被称为阿拉伯,因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语Qahwah,即植物饮料的意思

2015-01-17 咖啡知识

香气清晰浓郁的洪都拉斯圣芭拉拉庄园咖啡风味口感特点介绍

香气清晰浓郁的洪都拉斯圣芭拉拉庄园咖啡风味口感特点介绍

洪都拉斯国花康乃馨(石竹科),香石竹(学名:Dianthus caryophyllus)即康乃馨,又名狮头石竹、麝香石竹、大花石竹、荷兰石竹。为石竹科、石竹属植物,分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地,原产于地中海地区,是目前世界上应用最普遍的花卉之一。康

2016-08-23 圣芭拉拉庄园

罗布斯塔, 世界上最主要的咖啡树品种之一。

罗布斯塔, 世界上最主要的咖啡树品种之一。

罗布斯塔种(学名Coffee Robusta Linden)。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种,较阿拉比卡种有更强的抗病力。一般咖啡市场上,很多人都喜欢将罗布斯塔种和阿拉比卡种咖啡豆相提并论,这是不正确的。事实上罗布斯塔种原是刚果种(学名:Coffee Canephora)的突变品种

2014-06-30 咖啡豆

咖啡的基本介绍

咖啡的基本介绍

介绍 【拉丁语学名】用作商品咖啡的4种: 大果咖啡 Coffea liberica 中果咖啡 Coffea canephora 小果咖啡 Coffea arabica 高产咖啡 Coffea dewevrei Coffea是 咖啡树 【英文】coffee 【别名】小粒种又称阿拉伯种, 中粒种又称甘弗拉种, 大粒种又称利比里亚

2014-08-07 咖啡知识

咖啡的基本介绍

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介绍 【拉丁语学名】用作商品咖啡的4种: 大果咖啡 Coffea liberica 中果咖啡 Coffea canephora 小果咖啡 Coffea arabica 高产咖啡 Coffea dewevrei Coffea是 咖啡树 【英文】coffee 【别名】小粒种又称阿拉伯种, 中粒种又称甘弗拉种, 大粒种又称利比里亚

2014-05-29 咖啡知识

咖啡的基本 用作商品咖啡的4种名词

咖啡的基本 用作商品咖啡的4种名词

【拉丁语学名】用作商品咖啡的4种: 大果咖啡 Coffea liberica 中果咖啡 Coffea canephora 小果咖啡 Coffea arabica 高产咖啡 Coffea dewevrei Coffea是 咖啡树 【英文】coffee 【别名】小粒种又称阿拉伯种, 中粒种又称甘弗拉种, 大粒种又称利比里亚种 常

2015-07-27 咖啡知识

咖啡的基本介绍 用作商品咖啡的4种名词

咖啡的基本介绍 用作商品咖啡的4种名词

【拉丁语学名】用作商品咖啡的4种: 大果咖啡 Coffea liberica 中果咖啡 Coffea canephora 小果咖啡 Coffea arabica 高产咖啡 Coffea dewevrei Coffea是 咖啡树 【英文】coffee 【别名】小粒种又称阿拉伯种, 中粒种又称甘弗拉种, 大粒种又称利比里亚种 常

2015-06-23 咖啡知识