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咖啡师必知的小窍门 咖啡质量由水温决定
为了保证咖啡的最佳溶解性,煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高,咖啡的味道会变苦,但如果太低,咖啡的味道则会变酸,失去了香味并变
2015-03-06 咖啡知识 我要分享以柑橘、明亮花果风味著称的咖啡是艺妓吗?巴拿马必知咖啡品种
巴拿马的精品咖啡豆,以酸甜平衡、温顺细致、香气独特丰富而得名,其中,更以浓郁柑橘、明亮花果风味著称的艺妓/瑰夏咖啡最为知名,近年来更是受到咖啡爱好者们的推崇,不但掀起了竞标艺妓咖啡豆的风潮,各国产区也
2025-06-22 咖啡知识 我要分享萨尔瓦多咖啡豆怎么样 咖啡人必知的萨尔瓦多精品咖啡豆
位在中美洲的萨尔瓦多,有着火山之地的美名,是唯一没有邻靠大西洋(加勒比海)的中美洲国家,萨尔瓦多东北接壤洪都拉斯、西北紧邻危地马拉、西边面向太平洋、东南更有着隶属太平洋的丰塞卡海湾,地势属于高地地形,
咖啡杯评必知的六个步骤
杯评是鉴别咖啡好坏最常用的方式。咖啡杯评主要包括六个方面,即咖啡的香气(Fragrance)、香味(Aroma)、味道(Taste)、气味(Nose)、回味(Aftertaste)和醇度(Body)。
2014-06-24 咖啡技术 我要分享新手入门咖啡豆选购指南_入门手冲咖啡豆怎么买_咖啡豆入门推荐
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡入门简易指南手冲咖啡成为热潮,不少白领开始关心起喝咖啡的首要条件如何买入门咖啡豆?咖啡豆与咖啡粉的区别在哪里?以前必须
2025-06-19 咖啡知识 我要分享