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编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡遇文章的内容

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咖啡书籍推荐 | 《咖啡手帐 x 香港：咖啡职人的爱与勇气》

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）走进咖啡店喝的是一杯咖啡，也是咖啡职人走过万里路努力的成果，香港精品咖啡热近年虽然吹得炽热，但这一切绝不是平地的一声雷，站在吧台前的帅气咖啡职人，有的在咖啡路上走了超过10年，遇过错

2017-10-19 咖啡资讯我要分享

开咖啡店需要注意什么？开咖啡店前要知道这六件事

知识

开咖啡店需要注意什么？开咖啡店前要知道这六件事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人都想开咖啡店，但是从产品到环境、店的故事、对话的方式，有太多细节需要思考，是挑战，但也是展现每个人想法的机会，这篇文章是为了让你能够在开始之前先能把每个环节好好思考，也透过老师

2017-12-30 知识我要分享

手冲咖啡温度建议手冲咖啡应该用什么温度冲煮

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）随著第三波咖啡浪潮的到来，咖啡已从必需品转型成为奢侈品，咖啡爱好者重视咖啡的产地、年份、制成、豆性、品种、口感更注重冲煮的各项参数，也让世界各地的精品咖啡馆更加蓬勃发展

2021-06-12 咖啡知识我要分享

一篇文章读懂中国的“咖啡”生态

咖啡知识

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中国自古以茶为饮，咖啡作为舶来品，真正开始崭露头角是1997年，雕刻时光在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上开了第一家店。这家店的地理位置说明了一切：那时大家对于咖啡厅的概念还是混沌的：中国本土不具备咖啡文化，而只有咖啡馆文化，所以关于

2017-07-31 咖啡知识我要分享

咖啡入侵！一篇文章读懂中国的“咖啡”生态

咖啡行业

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文/褚秋晨掌柜攻略记者中国自古以茶为饮，咖啡作为舶来品，真正开始崭露头角是1997年，雕刻时光在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上开了第一家店。这家店的地理位置说明了一切：那时大家对于咖啡厅的概念还是混沌的：中国本土不具备咖啡文化，而只

2015-11-05 咖啡行业我要分享

一篇文章读懂中国的“咖啡”生态：中、韩、美大PK

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随着星巴克等国际品牌的进入，中国咖啡市场呈现出一片热闹景象，与此同时，中国咖啡消费群体也在不断成长壮大。近些年，一些新兴咖啡品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式，逐渐打破了星巴克及上岛咖啡等老牌企业对市场的垄断地位，从而带动整个咖啡

2015-11-06 咖啡行业我要分享

深度好文 | 咖啡入侵!一篇文章读懂中国的“咖啡”生态

点评

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2017-03-28 点评我要分享

深度好文 | 一篇文章读懂中国的“咖啡”生态

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2017-04-15 点评我要分享

爱乐压的魅力，30秒压出一杯精品咖啡

咖啡技术

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爱乐压的其魅力之处。在于它制作简单，口感干净，而且它可以根据我们的口感进行多种调整。它先通过注水浸泡。然后靠一定的压力，把混着咖啡的水透过滤网萃取而来。由于滤纸有一定的密度，那些不溶解与水的颗粒就被过滤了，留下的就是口感干净的咖啡。文章最

2015-08-24 咖啡技术我要分享

最好的挂耳咖啡品牌推荐挂耳咖啡是另一种形式的手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧这篇文章将介绍手冲咖啡的形式咖啡滤袋不会致癌，也非纸质冲泡挂耳咖啡的步骤手冲咖啡近年来已经在台湾席卷一股潮流

2018-01-06 挂耳包我要分享

咖啡生豆水洗处理法和日晒处理法的区别

咖啡处理法

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一款咖啡豆，到底是水洗好于日晒，还是日晒优于水洗？至少我在没了解之前，我是很不屑水洗豆的，总觉得日晒比水洗要好喝，日晒的逼格高一点。那么，究竟两类咖啡生豆处理法出来的豆子，哪种更好，其实，这还是一个见仁见智的问题。这次小编也为大家介绍一下

2017-11-03 咖啡处理法我要分享

日晒咖啡与水洗咖啡豆孰胜孰优？咖啡豆水洗和日晒区别在哪里

咖啡豆日晒法

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2018-09-16 咖啡豆日晒法我要分享

越南g7咖啡价格不贵 g7咖啡多少钱 g7咖啡中国总代理是谁？

咖啡品牌

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我有一个应该不算奇怪的嗜好（？）每天我都会至少到便利商店报到一次有出门工作的话会去买杯咖啡，没出门的话到了晚上也会下楼去晃晃一来是因为我们家走路3分钟以内的路程就有5

2018-05-24 咖啡品牌我要分享

挂耳咖啡和手冲咖啡有什么不同挂耳咖啡可以在家自制吗用什么材

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡近年来已经在台湾席卷一股潮流，精品手冲咖啡是咖啡第三波的潮流，每个人碰触到精品咖啡的机会大增，像是近来遍地开花的路易莎咖啡、Cama 咖啡以及金矿咖啡都有提供手冲咖

2019-02-21 咖啡知识我要分享

什么是Crema 意式咖啡的基础常识咖啡油脂是什么？

咖啡技术

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这篇经典的英文原文有很多人翻译过，但多数翻译者由于不懂或不太懂意式咖啡的原理，所以翻译得不太准确或很难正确理解。这篇我认为是一位真正懂得意式咖啡的行家所翻译，尤其是对原文的理解和中文的结合非常好，该文好就好在它从咖啡这种物质的固有成分、遇

2015-10-05 咖啡技术我要分享

日本著名蓝山咖啡品牌叫什么只有日本才能买到正宗蓝山咖啡豆吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街日本牙买加蓝山咖啡品牌介绍牙买加蓝山山脉极好的自然环境，造就了享誉世界的蓝山咖啡。咖啡之王的赞誉吸引来海量的订单，导致

2025-06-13 咖啡知识我要分享

危地马拉咖啡豆手冲参数推荐手冲危地马拉咖啡酸不酸

危地马拉咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）FincaLaEsperanza危地马拉咖啡希望庄园波旁＋卡杜拉适用：单品/单品浓缩精致方法：水洗品类：波旁+卡杜拉海拔：

2025-06-25 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡冲煮方式：皇家比利时咖啡壶华丽多姿的一生咖啡界高富帅

咖啡技术

咖啡冲煮方式：皇家比利时咖啡壶华丽多姿的一生咖啡界高富帅

皇家比利时咖啡壶号称咖啡界的高富帅，曾是欧洲皇室的御用咖啡壶，今天我们就来扒一扒这个皇室咖啡壶的前世今生，注意收藏保存，要的时候找不到悔终生历史比利时咖啡壶又名「平衡式塞风壶」(Balancing Syphon)，而关于它的由来，坊间有很多流传，比较正统

2015-12-02 咖啡技术我要分享

手冲咖啡闷蒸时间多久合适？手冲咖啡为什么需要闷蒸？

咖啡知识

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闷蒸对于手冲咖啡来说是非常重要的阶段，咖啡冲得好不好喝还是先得看闷蒸好不好。所以咖啡闷蒸是学习冲咖啡的重要一课。学习闷蒸主要是了解闷蒸对于最终的咖啡风味有什么影响，以及闷蒸要注多少水，怎么注水，闷多长

2022-08-14 咖啡知识我要分享

关于咖啡两三事——论稳定的样品烘豆机的必要性

烘焙知识

关于咖啡两三事——论稳定的样品烘豆机的必要性

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马翡翠庄园的2017年的GEISHA刚结束。每年进入夏季的这个时间点是各咖啡产区采收处理后出货的季节。不断的生豆分享会是这个季节属于咖啡人特有的高潮活动，受瞩目的当属各种精致咖啡豆的竞标，C

2017-09-13 烘焙知识我要分享

洪都拉斯莫卡庄园荔枝兰白兰地酒桶发酵水洗咖啡冲煮建议

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）洪都拉斯莫卡庄园荔枝兰白兰地酒桶发酵水洗品种：卡杜拉卡杜艾海拔：1500-1700m产区;因蒂布卡省，马萨瓜拉镇处理法：精

2025-06-26 洪都拉斯国家我要分享

欢乐颂里的绿山咖啡是什么来头档次？绿山和蓝山咖啡哪个贵？

咖啡资讯

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《欢乐颂》里安迪家备的是这种酿造咖啡，这只占绿山咖啡业务的一小部分。绿山咖啡主要业务是生产克里格（KEURIG）咖啡机和配套的K杯咖啡。所谓K杯是绿山的专利产品，是一个外表像纸杯的容器，里面有一个小一

2023-02-11 咖啡资讯我要分享

阿拉比卡咖啡豆一定很棒？阿拉比卡咖啡豆外貌特点与风味特征介绍

阿拉比卡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常常看到早餐店或咖啡店，文宣上强调自家咖啡可是百分百阿拉比卡咖啡，但是，这不是本来就应该的事吗？咖啡豆一般分为阿拉比卡种和罗布斯塔种。世界上百分之七十的咖啡豆是

2018-07-28 阿拉比卡我要分享

黑咖啡哪个牌子好？你试过挂耳咖啡吗挂耳黑咖啡的减肥功效介绍

斋啡

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2018-01-20 斋啡我要分享

100%阿拉比卡咖啡豆是什么意思？阿拉比卡豆风味口感形态特点产区什么档次

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2024-01-21 阿拉比卡我要分享

阿拉比卡真的要比罗布斯塔更高级吗

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信不少朋友都看过一则新闻：阿拉比卡正在濒临灭绝。新闻大意说的是由于气候原因，野生阿拉比卡将会在2080年在野外灭绝，也即是说，到那时人们就没有美味的咖啡喝喇！那么问题就来了，为什么是

2018-12-23 咖啡知识我要分享

阿拉比卡是否要比罗布斯塔更好喝品质更好

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阿拉比卡和罗布斯塔到底谁更高级？阿拉比卡咖啡和罗布斯塔区别

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2018-12-11 咖啡资讯我要分享

【开店成本指南】开咖啡店前要怎么评估能不能赚钱？

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2019-06-17 知识我要分享

危地马拉咖啡阿拉比卡咖啡豆口感特点介绍危地马拉咖啡品种风味

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2023-02-19 精品咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天为大家准备了一些手冲咖啡入门爱好者分享的内容。 ●冲煮前： A.关于咖啡豆在烘焙师提供给我们的入门咖啡豆介绍中，需要留意的是烘焙度。浅度，意味著豆子的风味指向会偏

2018-09-03 咖啡知识我要分享

星巴克败走澳大利亚

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美国咖啡巨头星巴克日前将24家咖啡店卖给澳洲本土企业The W ithers G roup，同时与该公司达成特许经营权协议。至此，星巴克在澳洲的14年艰难经营历史落下帷幕。 2000年澳大利亚第一家星巴克在悉尼CBD开业，随后迅速在全国扩张到87家，然而好景不长，2008年星

2014-08-14 咖啡行业我要分享

澳大利亚：本土咖啡文化“逼走”星巴克

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民以食为天的国人喜欢用一道菜或者一种食物标注一个城市，或者一个国家。

2014-05-26 咖啡文化我要分享

手冲咖啡入门：手冲咖啡为什么要选单品咖啡豆_手冲咖啡豆介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）个人接触咖啡的理由都不尽相同，大部分人应该都是从生理上的需求开始，可能是需要一杯咖啡将清晨的大脑唤醒，或提振下午会议室里的战力。然而，当对于咖啡的欲望从纯粹的生理需求

2018-08-27 手冲咖啡我要分享

哥斯达黎加手冲单品咖啡豆风味特点和风味描述产区介绍

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）今天跟大家分享的是哥斯达黎加单品咖啡手冲虹吸的对比冲煮示范。主角是最近很受欢迎的哥斯达黎加塔拉珠产区卡内特庄园葡萄干处理法音乐家系列之莫扎

2024-10-20 精品咖啡豆我要分享

澳大利亚：本土咖啡文化“逼走”星巴克

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民以食为天的国人喜欢用一道菜或者一种食物标注一个城市，或者一个国家。那么对于多民族移民混搭的澳大利亚墨尔本呢，世人多听闻澳洲的葡萄美酒，而更贴近本地人生活的，是咖啡。墨尔本是整个澳洲的咖啡首都，与巴黎，维也纳，西雅图，哈瓦那，温哥华，圣保

2015-04-01 咖啡知识我要分享

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2016-04-18 咖啡文化我要分享

澳大利亚人钟爱的土耳其咖啡澳大利亚本土咖啡文化“逼走”星巴克

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2016-04-11 咖啡文化我要分享

牙买加蓝山精品咖啡豆的风味牙买加蓝山精品咖啡豆的历史渊源

蓝山咖啡豆

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蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica)东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射

2025-06-24 蓝山咖啡豆我要分享

云南咖啡豆采摘季节时间表云南咖啡产区品种的特点介绍

云南咖啡豆

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云南咖啡豆采摘时间季节小粒咖啡豆风味描述口感庄园介绍在省咖啡行业协会副会长胡路看来，尽管这一采收季产量较预期有所下滑，且行情较为低迷，但云南咖啡的前景依然可期。从目前公开的消息来看，普洱和临沧都计划把

2021-11-19 云南咖啡豆我要分享

浅谈咖啡豆烘焙程度，【深度烘培和中度烘培】的区别？不同烘焙度

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2018-08-30 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡产区是什么味道巴西波旁咖啡豆品种风味口感特点表现

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴西为目前全球最大咖啡生产国-2010年总产量达四百八十亿九千五百万袋，超过全球产量的1/3！咖啡最早于18世纪初期引进巴

2024-12-08 精品咖啡豆我要分享

咖啡萃取不足？过萃？如何靠品尝得知？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）此文将以基础的咖啡萃取理论，以及品尝到过度萃取、萃取不足以及理想萃取三种情况的咖啡作连结。萃取可说是咖啡冲煮中最重要却最不为了解的部分，萃取代表一切。如果不萃取甚至无

2019-02-11 咖啡萃取我要分享

咖啡果实变成咖啡生豆的处理方法？咖啡生豆发酵属于蜜处理吗？

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2018-08-31 精品咖啡豆我要分享

如何判断一杯咖啡的萃取状态？

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2018-05-24 咖啡知识我要分享

咖啡户外：深山、石器、最原始的古法焙制，无尽的欢乐，有图有真

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咖啡户外：深山、石器、最原始的古法焙制，无尽的欢乐，有图有真

文/刘继军(系列科普书《文盲正侃时间史》作者) 那夜，深山(北京门头沟西胡林)，我们回到石器时代。文艺中年、阿什卡咖啡馆主却幽幽一句：要是有杯咖啡就好了! 营地忽然陷入一片死寂，连求偶的山雀都屏住了呼吸。这是一场严肃的野营，面对这样的条件，在场

2015-10-21 精品咖啡学我要分享

如何辨别咖啡的萃取不足和过萃？一杯美味的咖啡风味应该怎样

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此文将以基础的咖啡萃取理论，以及品尝到过度萃取、萃取不足以及理想萃取三种情况的咖啡作连结。萃取可说是咖啡冲煮中最重要却最不为了解的部分，萃取代表一切。如果不萃取甚至无法获得一杯咖啡，以下是最简单但不是百分之百准确的说法：萃取就是用水将咖

2020-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡萃取不足？过度萃取？如何靠品尝得知？怎么判断？

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咖啡萃取不足？过度萃取？如何靠品尝得知？怎么判断？

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2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡冲煮实用技巧 | 如何通过品尝得知咖啡的萃取情况？

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2018-05-19 咖啡知识我要分享

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