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作为一个长期睡眠不足的晚睡综合症患者，我每天起床后都需要咖啡来让我摆脱梦游状态。将褐色咖啡粉倒进咖啡机的滤纸里，就像一个准备和世界开战的士兵将火药压进子弹。然后就泡，然后就喝，然后就出门饮恨上班，然后就照例被世界打败，然后就回家刷微博刷到

2014-12-31 咖啡知识

作为一个长期睡眠不足的晚睡综合症患者，我每天起床后都需要咖啡来让我摆脱梦游状态。将褐色咖啡粉倒进咖啡机的滤纸里，就像一个准备和世界开战的士兵将火药压进子弹。然后就泡，然后就喝，然后就出门饮恨上班，然后就照例被世界打败，然后就回家刷微博刷到

2014-11-24 咖啡知识

近一年，有着中国传统风格元素的咖啡店如雨后春笋般冒出。随着新一代消费者对“国潮”、“在地文化”的需求，许多咖啡馆为了迎合大众，咖啡馆的风格、咖啡的出品逐渐与当地具有代表的食物、饮食文化、传统风格等二合

2022-08-12 特别报导

首先：制作意式咖啡的黄金规则是什么?黄金规则的含金量? 黄金规则：制作一杯标准的意大利咖啡(25-30毫升)所用的时间，即从第一滴咖啡流出开始到关闭开关，所用时间应该是25-30秒。 既然叫黄金规则，无论是它的重要性，还是它的作用和正确性，都应该是像黄金

2015-12-05 咖啡技术

蜜吻咖啡 埃塞俄比亚咖啡 埃塞俄比亚人主食主要是民族传统食品英吉拉。这是用当地苔麸粉或大麦粉做成糊状发酵后，在平底锅内烙烤而成的，其味道略酸，一般都用它蘸酱吃。酱是用牛肉或羊肉。加入几种蔬菜制成的汁酱。他们还很喜欢名为瓦特和菲特菲特的两种本

2016-10-21 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们都享受手冲开咖啡带来的独特香气，这次日清食品发挥巧思，运用咖啡的手冲概念，将高汤汤底的材料透过滤纸冲泡，将冲泡完的汤底作为杯碗式咖喱饭的汤料！ 日清食品首创以滤泡方式制作咖哩饭高汤，

2017-06-01 咖啡八卦信息

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 种植园信息： 姆贝亚区(MbeyaRegion)位于坦桑尼亚西南部，咖啡种植海拔在1620~2000m之间。姆贝亚西濒夸湖。东南临马拉维湖，南面分别与赞比亚马拉维接界。一个独特的咖啡种植地区它的独特

2017-07-23 坦桑尼亚咖啡豆

很多人都知道巴西咖啡，有些人甚至以为咖啡是英国特产。其实埃塞俄比亚居然是咖啡的故乡。咖啡的本名Kaffa，就是来自埃塞俄比亚语里一个叫做Kafa的地方，当地居民发现牛羊吃了一种红色的种子之后变得极其兴奋，以后就开始用这种种子泡水喝以提神，后来就演变

2016-09-03 耶加雪菲沃卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天给大家品鉴的是：Azotea庄园位于 安提瓜 产区，海拔1645米，咖啡豆波旁种，水洗，1888年开始种植咖啡。 危地马拉位于中美洲西北部，北临墨西哥，南接萨尔瓦多与洪都拉斯，境内

2018-10-25 安提瓜咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 -安提瓜 阿扎特 Guatemala Antigua LA Azotea 生豆等级：SHB 树种: 波旁 产区：安提瓜 Antigua Azotea农园位于安提瓜北部。农园历史悠久，可以追溯到1883年。现任农

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 安提瓜（阿扎特庄园） Guatemala Azotea 危地马拉咖啡 -安提瓜 阿扎特 Guatemala Antigua LA Azotea 生豆等级：SHB 树种: 波旁 产区：安提瓜 Antigua Azotea农园位于安提

2018-10-13 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 -安提瓜 阿扎特 Guatemala Antigua LA Azotea 生豆等级：SHB 树种: 波旁 产区：安提瓜 Antigua Azotea农园位于安提瓜北部。农园历史悠久，可以追溯到1883年。现任农

2018-10-13 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex600号咖啡“出院了”，这次非内部员工也可以购买！近年来，位

2022-11-20 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瓜地馬拉 茵赫特莊園 Finca El Injerto 從1905年起，茵赫特莊園Finca El Injerto以尊重和保護原始大自然為前提在瓜地馬拉-薇薇特南果(Huehuetenango)高山山地生產了品質卓越的咖啡

2019-06-29 精品咖啡豆

韩国济州岛在千百万年前由海底火山爆发形成，岛上最初只有火山岩，以及一个个经年累月形成的火山熔洞，当中一个在2006年由茶农发现的洞穴，现已给改建作地下咖啡室。

2014-06-06 咖啡馆经营

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 冰淇淋咖啡步 骤 第一步：挖冰淇淋，必须要大坨! 咖啡热的倒进冰淇淋就可以，冰淇淋和我的心一起融化了～ 这样不仅能品尝到不同比例的咖啡与冰淇淋组合，还能在喝到爽口的咖啡。对于喝不得

2017-07-23 咖啡小知识

将咖啡店开与饮料工厂结合是种什么样的体验？佛山本土咖啡品牌Gotlot（角落）与杨协成工厂联手将500平米m²的饮料车间旧址大改造把充满旧工业气息的生产车间与咖啡店结合赋予了老厂房新的生命力～杨协成（

2021-12-25 特别报导

不知道大家有没有发现，咖啡已经扎根你我的生活当中，仅仅只是每日早上一杯用于提神已经不够了，咖啡具备社交的功能。网红咖啡馆越开越多，存在的意义仅是为了获得更多的流量，吸引更多的人前往消费打卡。不夸张地说

2022-05-04 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国咖啡协会( National Coffee Association)所发表的 2005年国家咖啡饮料发展趋势报告 发现购买咖啡的消费者, 48%的咖啡饕客, 觉得口味/ 风味的独特性( taste; unique/ different

2018-06-16 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般而言，咖啡师（包括自家冲煮咖啡的人）在学习咖啡时都会被告知意式浓缩咖啡必须现磨现做，以免被氧化。对于一家咖啡店来说，特别是一家同时追求质量和速度的咖啡店，这个观念

2018-09-19 意式拼配豆