风水轮流转!乡村“三无”咖啡馆爆红?!

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:fen 2022-05-17 我要评论

编辑最后更新 2022年05月17日,不知道大家有没有发现,咖啡已经扎根你我的生活当中,仅仅只是每日早上一杯用于提神已经不够了,咖啡具备社交的功能。网红咖啡馆越开越多,存在的意义仅是为了获得更多的流量,吸引更多的人前往消费打卡。不夸张地说

不知道大家有没有发现,咖啡已经扎根你我的生活当中,仅仅只是每日早上一杯用于提神已经不够了,咖啡具备社交的功能。网红咖啡馆越开越多,存在的意义仅是为了获得更多的流量,吸引更多的人前往消费打卡。


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不夸张地说,同一条街上,甚至会出现4家咖啡馆相邻的情况,直到相互交流提问起大家做什么的时候才恍然大悟发现,原来大家都是卖咖啡。同样是卖咖啡的,他们也有着细微的区别,发廊、宠物、特调等等。


网红咖啡馆的装修风格千篇一律,废墟风格的、黑白主调、日式简约风,应有尽有。其中,作为精致网红咖啡馆始祖的%ARABICA,这是一个日本人在中国香港创建的品牌,凭借着良好的口碑以及简约时尚的风格,在短时间内火遍了日本、美国以及中国的许多一线城市。


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除了环境设计较好,菜单产品较为单一。即便如此,还是吸引了许多的消费者前往排队消费,甚至不惜花费好几个小时经历太阳的重锤,只为了那一杯“入场券”咖啡,体验一下网红的魅力。


随着时间的推移,消费者发现这些曾经高不可攀的网红品牌,如今不怎么需要排队了。各种网红咖啡馆风格是可以复制粘贴的,只要是类似的风格,找一家近的就行。


为了能在一众网红店中脱颖而出,对菜单花费了许多的心思。将鸡尾酒的调酒方式融入到咖啡当中,这时候的咖啡师不再是普通的咖啡师,而是从普通的咖啡冲煮机器进化成冲煮机器+雪克壶摇晃机器的结合体。


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爆款特调咖啡的诞生,没有一样食材逃得过咖啡人的双手。从老干妈辣椒酱到生鲜大闸蟹,只有你想不到,没有他做不到的。这时候,网红咖啡馆进化到拍照两小时,喝咖啡五分钟的地步。


也有的餐饮店,玩起了中式早餐搭配西洋豆浆的把戏。从环境、口味再到搭配,这条通往网红的道路越演越烈。虽说是凑个热闹,失去了咖啡原有的纯粹,剩下的是一时的新鲜感,剩下的全都回归日常,环境、口味、搭配不再如从前那般火热,队伍长度一再缩短。


人们将目光从浮躁繁华的城市转向了荒芜的乡村,网络爆红的咖啡馆开始有了乡村的身影。年轻人厌倦了城市的喧闹,带着半辈子辛苦赚来的钱,回村里经营咖啡馆。在小红书平台上,搜索“乡村咖啡”竟然有1万多篇分享。


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《东方日报》报道,马来西亚一画家从首都返乡后遭遇疫情,索性将位于油棕园内的工作室改为咖啡馆。在断断续续的筹备下,在今年三月份正式开放,因其“三无”特色(无招牌、无宣传、无定期更新社交媒体)的佛系经营方式,迅速在社交媒体平台上崛起,让不少咖啡爱好者前往朝圣。


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看惯了城市的钢筋水泥,让人多多少少开始向往乡村的田园式生活。大家觉得下一款网红咖啡馆会是什么走向?



图片来源:网络



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2022-05-04 18:09:49

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