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2026年10月03日 更新
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开咖啡店容易踩到哪些陷阱,开咖啡店注意事项

开咖啡店容易踩到哪些陷阱,开咖啡店注意事项

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 开个小咖啡馆成为很多白领的梦想,但看上去浪漫的咖啡店想盈利却并不容易。 下面就带你看看,开咖啡店容易踩到哪些陷阱。 1、就图个情怀?No! 很多想开店的人是为了心中的文艺情怀,而事实

2017-05-17 咖啡馆经营

全球首个咖啡便利店,在北京!

全球首个咖啡便利店,在北京!

2014年,Jennifer决意要在咖啡行业里创立一个全新的商业模式,她并没有选择精品咖啡馆方向,而是打造了一家平价外卖咖啡店x咖啡商品集合店的混搭模式: Hey!Coffee 咖啡便利店,她说要通过售卖咖啡商品向大众消费者传播咖啡文化,进而倡导一种生活方式。她说

2015-04-20 咖啡资讯

越南咖啡豆怎么样_越南咖啡豆有哪些喝法_越南咖啡豆多少钱一包

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提起 越南咖啡豆 ,是否想到加炼奶或滴漏杯?还是会联想到平价 Robusta 的苦涩味?越南政府刚核准投资额高达 1,700 亿越南盾 ( 逾 5,800 万港元 ) 的咖啡发展计划,希望提升越南

2018-08-18 越南咖啡豆

分辨烘焙程度 咖啡豆表面皱纹多深烘焙表面光滑 浅焙概念 咖啡馆

分辨烘焙程度 咖啡豆表面皱纹多深烘焙表面光滑 浅焙概念 咖啡馆

在知道咖啡豆烘焙原理之后,再来分辨烘焙程度就很简单,可以从下列几项来判断: 外观:浅烘焙-表面皱纹多,深烘焙-表面光滑。 颜色:浅烘焙-颜色浅,深烘焙-颜色深。 味道:浅烘焙-酸甜香,深烘焙-焦苦香。 保存:浅烘焙-出油速度慢,深烘焙-出油速

2016-07-11 烘焙知识

分辨烘焙程度 咖啡豆表面皱纹多深烘焙表面光滑 浅焙概念 咖啡馆

分辨烘焙程度 咖啡豆表面皱纹多深烘焙表面光滑 浅焙概念 咖啡馆

在知道咖啡豆烘焙原理之后,再来分辨烘焙程度就很简单,可以从下列几项来判断: 外观:浅烘焙-表面皱纹多,深烘焙-表面光滑。 颜色:浅烘焙-颜色浅,深烘焙-颜色深。 味道:浅烘焙-酸甜香,深烘焙-焦苦香。 保存:浅烘焙-出油速度慢,深烘焙-出油速

2016-07-11 烘焙知识

为了实现老板娘的梦想而开的咖啡店

为了实现老板娘的梦想而开的咖啡店

咖啡这一种饮品,在台湾已是一种广为大家接受的饮料,为了方便大众随时随地能够享用一杯好咖啡,烘焙业者、咖啡馆等都用心为大众准备各式咖啡豆或耳挂式咖啡包,让大众随自己的方便选购,自己可以DIY一杯香气十足的咖啡;当然到咖啡馆座下来歇歇脚、打发一段

2017-03-31 咖啡资讯

自家烘焙咖啡馆~经营分析-烘焙技术篇

自家烘焙咖啡馆~经营分析-烘焙技术篇

在十数年前,咖啡烘焙的技术往往是不传之秘,由于烘焙厂的员工通常会独立门户成为竞争对手,所以常见父子或者亲戚之间的传承为主,再加上 大型机器的购置成本相当昂贵,想要自行烘焙咖啡的门槛过高,使得咖啡烘焙成为少数大型工厂的独佔市

2017-03-03 知识

咖啡烘培应该掌握哪些能力 独特的咖啡烘培风格 烘培技术

咖啡烘培应该掌握哪些能力 独特的咖啡烘培风格 烘培技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡烘焙师,应该具备以下条件: 一、咖啡生豆辨识能力: 最基本要从各大产区的生豆外观、特征辨别,了解新旧豆差异,到瑕疵豆 的判断筛选,甚至要懂得查寻生豆来源的资料,这些都

2019-06-20 咖啡烘焙

烘焙师技能 咖啡知识 烘咖啡豆

烘焙师技能 咖啡知识 烘咖啡豆

在十数年前,咖啡烘焙的技术往往是不传之秘,由于烘焙厂的员工通常会独立门户成为竞争对手,所以常见父子或者亲戚之间的传承为主,再加上大型机器的购置成本相当昂贵,想要自行烘焙咖啡的门槛过高,使得咖啡烘焙成为少数大型工厂的独占市

2016-05-30 咖啡知识

精品咖啡烘焙度与口感关系

精品咖啡烘焙度与口感关系

咖啡,总是给人一种又黑又苦的刻板印象,但是其实它就像是水果一样,有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化,跟红酒相比起来可是一点也不逊色,你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香,试过后绝对会逐渐喜欢上这样的绝

2014-07-02 咖啡技术

浅培咖啡--酸甜回甘果香四溢

浅培咖啡--酸甜回甘果香四溢

咖啡,总是给人一种又黑又苦的刻板印象,但是其实它就像是水果一样,有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化,跟红酒相比起来可是一点也不逊色,你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香,试过后绝对会逐渐喜欢上这样的绝妙滋味。

2014-06-19 咖啡豆

咖啡豆烘焙师必须具备的条件

咖啡豆烘焙师必须具备的条件

工业革命后,反思传统手工业的温度,从土地到桌子的这个咖啡农产品,烘焙师从幕后走进了咖啡馆,拉近了人与土地的距离,走进自家烘焙的咖啡馆,啜饮一杯主人的心血,喝到不只是咖啡香,而是浓厚的人情味。 在十数年前,咖啡烘焙的技术往往是不传之秘,由于烘

2016-05-31 咖啡资讯

咖啡烘焙知识 浅烘焙咖啡的变化

咖啡烘焙知识 浅烘焙咖啡的变化

咖啡,总是给人一种又黑又苦的刻板印象,但是其实它就像是水果一样,有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化,跟红酒相比起来可是一点也不逊色,你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香,试过后绝对会逐渐喜欢上这样的

2015-03-11 咖啡知识

浅烘焙咖啡 酸甜回甘 果香四溢

浅烘焙咖啡 酸甜回甘 果香四溢

咖啡,总是给人一种又黑又苦的刻板印象,但是其实它就像是水果一样,有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化,跟红酒相比起来可是一点也不逊色,你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香,试过后绝对会逐渐喜欢上这样的

2014-08-15 咖啡知识

精品咖啡烘焙度与口感关系

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咖啡,总是给人一种又黑又苦的刻板印象,但是其实它就像是水果一样,有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化,跟红酒相比起来可是一点也不逊色,你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香,试过后绝对会逐渐喜欢上这样的

2015-09-02 咖啡烘培机

浅烘咖啡 酸甜回甘果香四溢

浅烘咖啡 酸甜回甘果香四溢

咖啡,总是给人一种又黑又苦的刻板印象,但是其实它就像是水果一样,有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化,跟红酒相比起来可是一点也不逊色,你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香,试过后绝对会逐渐喜欢上这样的

2015-04-14 咖啡烘焙

精品咖啡豆烘焙度与口感关系

精品咖啡豆烘焙度与口感关系

咖啡,总是给人一种又黑又苦的刻板印象,但是其实它就像是水果一样,有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化,跟红酒相比起来可是一点也不逊色,你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香,试过后绝对会逐渐喜欢上这样的

2014-09-23 咖啡豆

浅烘焙咖啡 风味酸甜回甘 果香四溢

浅烘焙咖啡 风味酸甜回甘 果香四溢

咖啡,总是给人一种又黑又苦的刻板印象,但是其实它就像是水果一样,有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化,跟红酒相比起来可是一点也不逊色,你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香,试过后绝对会逐渐喜欢上这样的

2015-04-11 咖啡烘焙

浅烘焙咖啡的口感 酸甜回甘 果香四溢

浅烘焙咖啡的口感 酸甜回甘 果香四溢

咖啡,总是给人一种又黑又苦的刻板印象,但是其实它就像是水果一样,有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化,跟红酒相比起来可是一点也不逊色,你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香,试过后绝对会逐渐喜欢上这样的

2015-10-24 咖啡烘焙

浅烘焙咖啡 酸甜回甘果香四溢的咖啡豆

浅烘焙咖啡 酸甜回甘果香四溢的咖啡豆

咖啡,总是给人一种又黑又苦的刻板印象,但是其实它就像是水果一样,有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化,跟红酒相比起来可是一点也不逊色,你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香,试过后绝对会逐渐喜欢上这样的

2015-01-27 咖啡烘焙