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有意式咖啡机的朋友一定都知道，咖啡机有一组东西叫热水管、热水管开关，功能是能放出咖啡机锅炉里的热水。 我常常看见很多人用咖啡机的这组部件，放出机器里锅炉内热水，用于泡茶、温杯、冲洗器具、直接饮用、制做其它奶茶类产品原因就是一个方便。因为咖啡

2016-01-04 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挂耳咖啡 又可称为滤挂式咖啡，是由滤纸手冲式咖啡演变而来的。这么聪明的做法是谁发明的呢？答案是日本人。（不意外吧！日本人真的是很令人佩服

2019-02-15 咖啡知识

无论你是刚开始接触手冲的小白，还是已经冲了多年咖啡的老选手，分段式都是大家最常应用的注水方式。那么对于萃取来说，分段数究竟会影响哪些因素？分成几段又有什么讲究呢？如何定义分段注水？鉴于正式注水萃取前的

2024-05-25 咖啡知识

首先，在喝Espresso之前要保证你的口腔没有任何属于别的食物的味道，特别是辛辣或者甜腻的味道。因为Espresso很浓，喝之前最好喝一口清水，把味觉清零。或者来一口淡淡的鲜柠檬水，新鲜的柠檬水能让你的口腔充满清新的柠檬味，这样能让你更好的感受esprosse

2015-05-08 咖啡知识

首先，在喝Espresso之前要保证你的口腔没有任何属于别的食物的味道，特别是辛辣或者甜腻的味道。因为Espresso很浓，喝之前最好喝一口清水，把味觉清零。或者来一口淡淡的鲜柠檬水，新鲜的柠檬水能让你的口腔充满清新的柠檬味，这样能让你更好的感受esprosse

2014-12-12 咖啡知识

首先，在喝Espresso之前要保证你的口腔没有任何属于别的食物的味道，特别是辛辣或者甜腻的味道。因为Espresso很浓，喝之前最好喝一口清水，把味觉清零。或者来一口淡淡的鲜柠檬水，新鲜的柠檬水能让你的口腔充满清新的柠檬味，这样能让你更好的感受esprosse

2015-02-02 意式咖啡

首先，在喝Espresso之前要保证你的口腔没有任何属于别的食物的味道，特别是辛辣或者甜腻的味道。因为Espresso很浓，喝之前最好喝一口清水，把味觉清零。或者来一口淡淡的鲜柠檬水，新鲜的柠檬水能让你的口腔充满清新的柠檬味，这样能让你更好的感受esprosse

2015-03-19 咖啡知识

首先，在喝espresso之前要保证你的口腔没有任何属于别的食物的味道，特别是辛辣或者甜腻的味道。因为Espresso很浓，喝之前最好喝一口清水，把味觉清零。或者来一口淡淡的鲜柠檬水，新鲜的柠檬水能让你的口腔充满清新的柠檬味，这样能让你更好的感受esprosse带

2016-04-14 意式咖啡

传言：每个人一天都需要8-12杯水 标准就是喝你一半体重盎司的水。这是什么意思?如果你是150磅(约68公斤)，那么除以2，你就需要75盎司的水(大约2.1升)。如果是250毫升一杯，大概一天要喝8.4杯水。也就 是说越重的人需要的水份越多，而娇小的人需要的则要少一

2015-08-04 咖啡知识

传言：每个人一天都需要8-12杯水 标准就是喝你一半体重盎司的水。这是什么意思?如果你是150磅(约68公斤)，那么除以2，你就需要75盎司的水(大约2.1升)。如果是250毫升一杯，大概一天要喝8.4杯水。也就 是说越重的人需要的水份越多，而娇小的人需要的则要少一

2015-08-25 咖啡知识

传言：每个人一天都需要8-12杯水 标准就是喝你一半体重盎司的水。这是什么意思?如果你是150磅(约68公斤)，那么除以2，你就需要75盎司的水(大约2.1升)。如果是250毫升一杯，大概一天要喝8.4杯水。也就是说越重的人需要的水份越多，而娇小的人需要的则要少一些

2015-04-23 咖啡资讯

蓝山县年平均降水量1660毫米，地跨长江、珠江两大流域的发源地，水系发达，5公里以上或集雨面积10平方公里以上河流69条。水能理论蕴藏量21.2万千瓦，年平均地表水经流量18.568亿立方米，地下水每年平均水量为3.377亿立方米。年平均水资总量23.592亿立方米，

2016-12-29 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低，品种也多为气味较差、酸味不足苦味有余的罗巴斯塔咖啡豆 （Robusta），不过不可否认的是，如今越南已是全球最大的咖啡豆生

2018-09-06 咖啡种类

蓝山县年平均降水量1660毫米，地跨长江、珠江两大流域的发源地，水系发达，5公里以上或集雨面积10平方公里以上河流69条。水能理论蕴藏量21.2万千瓦，年平均地表水经流量18.568亿立方米，地下水每年平均水量为3.377亿立方米。年平均水资总量23.592亿立方米，

2016-09-23 蓝山咖啡豆

蓝山县年平均降水量1660毫米，地跨长江、珠江两大流域的发源地，水系发达，5公里以上或集雨面积10平方公里以上河流69条。水能理论蕴藏量21.2万千瓦，年平均地表水经流量18.568亿立方米，地下水每年平均水量为3.377亿立方米。年平均水资总量23.592亿立方米，

2016-10-06 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 无论早晨或午后，越来越多上班族人手一杯咖啡，然而你是否在匆乱忙碌的行程里渐渐忽略咖啡的品质？ 我们常常会讨论：咖啡豆的好坏或是机器的专业度。然而，其实从生豆、烘焙到萃取

2019-09-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 手法和技巧 ？手冲咖啡 萃取原理 和影响因素？手冲咖啡 水粉比 ？ 决定咖啡品质的六大要因 萃取美味咖啡的过程，就像一段永无止境的漫长旅程。既不能忽略任何一项因素，

2018-08-12 精品咖啡豆

意式浓缩 Espresso 浓稠的表面、褐红色的克丽玛crema，以及克丽玛crema下藏着的蛋白质、油质等散发的芳香，espresso拥有让人无法抗拒的魅力。站在吧台前点一杯espresso是专业与品质的体现，同时也能把你带入属于咖啡的浓香世界。那么，我们应该怎么样喝意试

2014-09-22 咖啡知识

意式浓缩 Espresso 浓稠的表面、褐红色的克丽玛crema，以及克丽玛crema下藏着的蛋白质、油质等散发的芳香，espresso拥有让人无法抗拒的魅力。站在吧台前点一杯espresso是专业与品质的体现，同时也能把你带入属于咖啡的浓香世界。那么，我们应该怎么样喝意试

2014-06-12 咖啡文化

意式浓缩咖啡喝完有渣品鉴-意式浓缩咖啡怎么做 1.拼配 没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味,香味及润滑。咖啡豆必须新鲜。我们建议用烘焙后4天内的咖啡豆。 2.烘焙 深度烘焙的豆将会有苦焦味。有经验的烘焙师会用较浅的

2016-12-22 意式咖啡