酸、甘、醇的蓝山咖啡风味描述研磨度口感特点精品咖啡豆介绍

蓝山县年平均降水量1660毫米，地跨长江、珠江两大流域的发源地，水系发达，5公里以上或集雨面积10平方公里以上河流69条。水能理论蕴藏量21.2万千瓦，年平均地表水经流量18.568亿立方米，地下水每年平均水量为3.377亿立方米。年平均水资总量23.592亿立方米，人平6954立方米，是湖南省每年人平水量3038立方米的2.29倍，为中国人平2600立方米的2.67倍。每亩耕地拥有地表水量8250立方米，为永州市亩平4650立方米的1.78倍2012年，蓝山县地区生产总值66.27亿元，增长11.8%，比湖南省平均增速快0.5个百分点，比永州市平均增速快0.8个百分点。其中，第一产业增加值12.51亿元，增长4.3%；第二产业增加值27.04亿元，增长15.7%；第三产业增加值26.72亿元，增长11.4%。按常住人口计算，人均生产总值为20088元，增长12.3%。蓝山县三次产业结构由2011年的19.9:39.9:40.2转变为18.9:40.8:40.3，二产业比重提高了0.9个百分点。其中，工业增加值为25.01亿元，占GDP的比重为37.7%，比2011年提高0.7个百分点。一、二、三次产业对经济增长的贡献率分别为10.4%、47.8%和41.8%。其中，工业增加值对经济增长的贡献率提升到43.8%。非公有制经济增加值49.44亿元，增长12.2%，占GDP的比重为74.6%，比上年提高0.9个百分点

说到牙买加，大家的眼睛立刻亮起来，因为它出产世界上最好的“牙买加蓝山咖啡”（Jamaica Blue Mountain）。我们绝对相信牙买加蓝山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇与苦味非常平衡，味道芳香，喝起来非常润顺；但是，它的价格过高，虽然值得一试，却无须为此着迷。因为其他的精选咖啡也都有各自的特性，而且滋味鲜美，价格也合理，这才是我们生活中的好咖啡。

最早的“牙买加蓝山”，是指“华伦福特农庄”与“银丘农庄”所生产的咖啡，以前者的质量最佳；现今的牙买加蓝山，指的则是生长在牙买加首都“金斯顿”以东的蓝山地区（高度超过1000米）的咖啡豆。现在马威斯邦是最大的庄园，其木桶印有M.B.C.F，在台湾地区常有它的产品。牙买加蓝山的品管甚严，由政府“咖啡产业委员会”进行认证工作。

一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆，只能叫做“牙买加高山豆”或“牙买加水洗豆”，与牙买加蓝山相比较，风味相去甚多，但是，这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍，产量占该国的75%，所以买到牙买加咖啡时，可别以为买到了蓝山咖啡。

由于牙买加蓝山的名气太大，因此，市面上便出现冒牌的蓝山式咖啡，或者干脆叫做“蓝山咖啡”，基本上这都是店家自行调配的综合品，里面可能一粒真正的牙买加蓝山豆都没有