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“我决定把咖啡店打包转让,猫咪留下”
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咖啡豆日晒、水洗、半水洗、湿刨法、厌氧、酒桶发酵处理法的优缺点
咖啡豆为什麽要处理?咖啡豆是咖啡樱桃的种子,所以我们要先去除果皮、果肉、果胶层、内果皮才能拿到咖啡豆,这时候的咖啡豆是生豆,经常是白色、翠绿色或是黄色,经过烘焙后才会变成咖啡色的咖啡熟豆。而刚提到的去
2023-03-06 咖啡知识 我要分享咖啡常见的五种处理法 水洗、半水洗、日晒、蜜处理的价格
市面上常见的“日晒”、“水洗”等处理法,是将咖啡果实(又称咖啡樱桃)去除所有外部构造留下咖啡生豆的过程,各式处理法会影响咖啡豆的外观、风味及价格。另外在水洗法的发酵过程中,也能将咖啡豆置于不同环境,例
咖啡厅充值卡打了水漂?
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2014-05-30 咖啡资讯 我要分享