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近日美国心理学家杜瓦苏拉通过对1000人的调查，发现咖啡的喜好能够反映人的性格。经过调查研究后，享乐主义更爱喝牛奶咖啡，想知道你的咖啡性格是什么吗? 黑咖啡：性格偏保守、单纯坚忍和固执己见 钟爱黑咖啡的人，性格偏保守，喜欢纯净无杂质的东西。这一性

2015-08-28 咖啡知识

近日美国心理学家杜瓦苏拉通过对1000人的调查，发现咖啡的喜好能够反映人的性格。经过调查研究后，享乐主义更爱喝牛奶咖啡，想知道你的咖啡性格是什么吗? 黑咖啡：性格偏保守、单纯坚忍和固执己见 钟爱黑咖啡的人，性格偏保守，喜欢纯净无杂质的东西。这一性

2015-07-31 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开店以来， 一直都会听到这样的一个要求： 不酸的咖啡。只是很三条线加上头上好几只乌鸦飞过之后、很想告诉这位人客、咖啡都可以不酸、就看烘焙的程度; 烘的比较深 （熟豆外表的颜色）、就愈不酸、

2017-11-07 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱喝咖啡的人，其实是最好的对象？在关系里，你不在意对方是否有天天联络，也不在意他是否忘记什么纪念日情人节，爱喝咖啡的人，懂得给自己安全感，知道相爱也需要各自独立。今天

2019-09-01 咖啡师

据研究咖啡史的专家说，自从美国从英国分离出来之后，美国人就把喝咖啡作为一种对其喝茶的母国英国的反抗方式。 美国人拒绝喝茶，这表示着他们拒绝接受英国文化，想要建立起自己的独特文化。因为众所周知，英国正是通过培养其殖民地国家喝茶的习惯，而把英国

2014-05-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意大利的威尼斯，有无数的商船队与来自阿拉伯的商人进行香水、茶叶和纺织品交易。这样，咖啡也就通过威尼斯传播到了欧洲的广大地区。许多欧洲商人也就渐渐习惯饮用咖啡这种饮料了

2019-10-04 咖啡知识

风行越南河内咖啡馆的蛋咖啡，很受观光客喜爱。(图/Shutterstock) 河内咖啡馆一角，店内布置充满浓浓的越南风情。(图/Shutterstock) 越南当地的话题美食蛋咖啡 越南曾受中国统治千年之久，然而在中国流行的是茶文化，为什么越南反而流行的是咖啡文化呢?这恐

2017-04-03 咖啡资讯

坦桑尼亚的咖啡也在德国和英国殖民者的手中得以发展，从很早起就深得欧洲人的喜爱，挤身于名品的行列中。而使坦桑尼亚咖啡出名的最有利的因素就是海明威和他的小说。 从海明威旅法踏上作家之路时起，他就和坦桑尼亚，和乞力马扎罗山浑然连为一体。海明威成名

2016-06-07 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡在十六世纪传入日本，并于明治时代末期（1888年）日本出现第一间贩售咖啡的吃茶店「可否茶馆」，自此咖啡文化在东瀛逐渐发展出自己的特色，并且逐渐形成北亚咖啡文化圈，影响

2019-09-27 咖啡资讯

（1）酸质（acidy） 与咖啡中甜味化合物相关的一级味道。咖啡里的酸与糖相溶合增加了咖啡整体的甜味。生长在4000英尺以上的水洗阿拉比克咖啡，如哥伦比亚特级就具有这样的特点。酸味咖啡味道从带辛辣的（nippy）到辣味的（piquant），由舌尖感觉出。 （2）苦

2016-06-08 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-耶加雪菲咖啡介绍 为什么是叫耶加雪菲？ 耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲产区咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字，海拔高度大约在1700~2100米。这里自古以来是一

2020-02-29 咖啡知识

台湾一高二学生罗以琳1年时间，喝了多家牌子及无数的鲜奶，发现奶泡加入咖啡约1.5公分厚度，可减少震幅57%，即奶泡对液体产生的阻尼效应。验证物理上的流体力学，荣获今年全国科展农业与食品科冠军暨最佳创意奖。 什么是阻尼效应? 阻尼效应是来自于奶泡与杯

2017-08-01 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）虽然是最常见的冰咖啡，但也不是你想像中的浓缩+水+冰那么简单Why？因为顺序错了噜！往浓缩里加水是Americano，往水

2026-04-20 咖啡知识

很多马来西亚人爱喝咖啡，我也一样。 有些人爱喝咖啡是天性，有些人对咖啡的爱好是后天培养的。而我，之所以爱喝咖啡，两者皆有。 我尤其爱喝咖啡乌。不加奶的咖啡，才能真正喝出咖啡的原汁原味。 久久不忘 上好的咖啡，我喝过不少;几十年前喝过的好滋味，久

2014-06-28 咖啡资讯

市面上销售的咖啡制品中有70%是咖啡粉，但粉制品也存在很大的问题，因为咖啡粉的劣化速度比咖啡豆要快好多倍。 在研磨咖啡豆的过程中，有70%左右的二氧化碳会发散掉。剩下30%的二氧化碳挥发速度也比不研磨的咖啡豆要快数倍。二氧化碳担负着防止咖啡豆周边环

2016-11-18 咖啡知识

在一场政府部门与创业者面对面的座谈会上，区域负责人问创业者最需要什么，创业者的回答竟不约而同：能不能在园区开个星巴克? 创业者要的并不是星巴克，而是星巴克所代表的咖啡馆文化。为什么创业者喜欢咖啡馆?咖啡馆背后有着怎样的秘密?记者来到素有咖啡馆

2015-09-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全世界第二大、亚洲最大的咖啡豆生产国： 越南 ，除了出口以外，本国人也爱喝。爱喝咖啡的程度高到你无法想像，光是胡志明市（人口约800万）就有6000多家有店面的咖啡店，比台湾的

2019-07-29 咖啡知识

业内人士说，中国的咖啡消费每年增长15%，而全球的平均速度是2%，所以中国是全世界增长最快的咖啡市

2015-11-27 咖啡行业

核心提示：业内人士说，中国的咖啡消费每年增长15%，而全球的平均速度是2%，所以中国是全世界增长最快的咖啡市

2015-11-24 咖啡资讯

爱喝咖啡的人越来越多，咖啡的魅力除了它苦中作乐的口感与引人入胜的香气以及提神醒脑的作用，咖啡还能美容呢!比如：用煮过的咖啡渣按摩不仅可使肌肤光滑,有紧肤、美容的效果。让我们一起来品尝一杯回味无穷的咖啡吧，在这浪漫的一瞬间，既饱了口福，又美了

2015-06-27 咖啡知识