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2026年10月05日 更新
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讲3颗豆较浓? 网传超商咖啡有「隐藏版服务」 业者响应了!

讲3颗豆较浓? 网传超商咖啡有「隐藏版服务」 业者响应了!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近有媒体报导指出,超商现煮咖啡虽然都是由统一的咖啡机冲泡,但每间门市的味道却有所不同,甚至还有隐藏版服务,像是在全家若讲要3颗豆,拿到的咖啡浓度较浓。对此,业者回应指出,部分店铺的店

2017-10-09 咖啡资讯

意式兰奇里奥平品牌磨豆机介绍:兰奇里奥磨豆机如何清理

意式兰奇里奥平品牌磨豆机介绍:兰奇里奥磨豆机如何清理

意大利蓝奇里奥(Rancilio)厂制造出品的「Rocky」磨豆机已在世界各地享有好评,拥有同厂营业级磨豆机MD-40相同的心脏(高效率马达),50mm口径研磨刀片、以及稳定、耐用的品质,是评价甚高的高级家用磨豆机。 准备物品: 等待清理的洛矶磨豆机,刷子一支,旧牙

2015-12-16 磨豆机

内蒙古特色咖啡馆推荐- 六十颗豆咖啡馆

内蒙古特色咖啡馆推荐- 六十颗豆咖啡馆

几个热爱生活的年轻人自创本土品牌,没有理由,就是因为爱咖啡,欢迎一起分享! 坐标:内蒙古呼和浩特市新华大街维多利摩尔城A座五楼, 15354818580。

2015-04-16 咖啡馆

咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗

咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗

咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗 一个咖啡果实通常产两颗豆子,有时还能产出一颗、三颗甚至四颗豆子。咖啡果内部的两粒种子因故没有分裂,初加工之后呈现出一粒完整的椭圆体颗粒状的咖啡豆,我们称作圆豆,即所谓的公豆。 不少咖啡爱好者钟情于圆豆,在实际咖

2016-12-24 咖啡豆

布隆迪咖啡豆的评价特性风味描述口感品种产地区介绍

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布隆迪咖啡豆的评价特性风味描述口感品种产地区介绍 又是由谁来采摘的,这对我们意义非凡 布隆迪国旗为长方形,长宽之比为5:3。两道交叉的白色宽条将旗面分成四个三角形,上下两个相等,为红色;左右两个相等,为绿色。旗面中央是白色圆地,内有三颗带绿边的

2016-11-24 布隆迪咖啡

布隆迪咖啡风味描述处理法研磨刻度品种产地区庄园介绍

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布隆迪咖啡风味描述处理法研磨刻度品种产地区庄园介绍 布隆迪国旗为长方形,长宽之比为5:3。两道交叉的白色宽条将旗面分成四个三角形,上下两个相等,为红色;左右两个相等,为绿色。旗面中央是白色圆地,内有三颗带绿边的红色六角星,呈品字形排列。红色象

2016-11-04 布隆迪咖啡

咖啡是德国音乐家贝多芬创作的灵感泉源

咖啡是德国音乐家贝多芬创作的灵感泉源

咖啡也是欧洲音乐家创作的灵感泉源。德国音乐家贝多芬最爱的三种饮食是通心粉、吉士和浓咖啡。据说他喜欢自己泡咖啡喝,对每杯咖啡要用几颗咖啡豆非常坚持,一律60颗豆,不能多也不能少。但60颗豆,重约9克(重焙豆约85克,浅焙约10克),以正常150毫升来冲泡

2015-02-12 咖啡文化

连颗豆都没有?!蓝瓶咖啡再开新店!

连颗豆都没有?!蓝瓶咖啡再开新店!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近这段时间,一向“佛系”的蓝瓶咖啡像是突然“觉醒”,加快了自己的拓展速度,短短几个月接连传出新店和快闪活动的消息。这不,前几天蓝瓶在新加坡的首家快闪店正式营业

2024-08-28 咖啡新闻

咖啡文化常识 咖啡是德国音乐家贝多芬创作的灵感泉源

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咖啡也是欧洲音乐家创作的灵感泉源。德国音乐家贝多芬最爱的三种饮食是通心粉、吉士和浓咖啡。据说他喜欢自己泡咖啡喝,对每杯咖啡要用几颗咖啡豆非常坚持,一律60颗豆,不能多也不能少。但60颗豆,重约9克(重焙豆约85克,浅焙约10克),以正常150毫升来冲泡

2015-04-02 咖啡文化

布隆迪精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍

布隆迪精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍

布隆迪国旗为长方形,长宽之比为5:3。两道交叉的白色宽条将旗面分成四个三角形,上下两个相等,为红色;左右两个相等,为绿色。旗面中央是白色圆地,内有三颗带绿边的红色六角星,呈品字形排列。红色象征为争取自由而斗争牺牲者的鲜血,绿色象征所期望的进步

2016-08-23 布隆迪咖啡

如何成为一颗精品咖啡豆 什么豆子是精品咖啡豆?

如何成为一颗精品咖啡豆 什么豆子是精品咖啡豆?

当这颗豆拥有优良的品种,栽植在最易孕育芳香精灵的区域,还有着咖啡农的精心照料,茁壮成长,硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子,都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦,这颗神奇的果子要经过怎样的历练,才能成为精品咖啡! 采 摘 首先,它务必是

2015-10-27 咖啡资讯

咖啡豆子的品种繁多 如何成为一颗精品的咖啡豆?

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当这颗豆拥有优良的品种,栽植在最易孕育芳香精灵的区域,还有着咖啡农的精心照料,茁壮成长,硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子,都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦,这颗神奇的果子要经过怎样的历练,才能成为精品咖啡! 采 摘 首先,它务必是

2015-12-02 咖啡技术

影响手冲咖啡的七大因素

影响手冲咖啡的七大因素

当这颗豆拥有优良的品种,栽植在最易孕育芳香精灵的区域, 不同海拔、土壤、微气候,还有着咖啡农的精心照料,茁壮成长,硕果累累。 BUT!也并不是所有的红果子,都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦,这颗神奇的果子要经过怎样的历练,才能成为精品

2016-08-22 咖啡知识

如何成为一颗精品咖啡豆

如何成为一颗精品咖啡豆

当这颗豆拥有优良的品种,栽植在最易孕育芳香精灵的区域, 不同海拔、土壤、微气候,还有着咖啡农的精心照料,茁壮成长,硕果累累。 BUT!也并不是所有的红果子,都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦,这颗神奇的果子要经过怎样的历练,才能成为精品

2016-08-22 咖啡知识

咖啡瑕疵豆分类与原因 全黑豆SCAA级别 虫蛀豆

咖啡瑕疵豆分类与原因 全黑豆SCAA级别 虫蛀豆

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,

2016-06-27 咖啡知识

如何成为一颗精品咖啡豆 精品咖啡豆的选择 怎么挑选精品咖啡豆?

如何成为一颗精品咖啡豆 精品咖啡豆的选择 怎么挑选精品咖啡豆?

当这颗豆拥有优良的品种,栽植在最易孕育芳香精灵的区域,还有着咖啡农的精心照料,茁壮成长,硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子,都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦,这颗神奇的果子要经过怎样的历练,才能成为精品咖啡! 首先,它务必是成熟的

2016-03-16 咖啡豆

睡前6小时喝咖啡恐失眠

睡前6小时喝咖啡恐失眠

喜欢喝咖啡的人要小心,就算下午四、五点喝咖啡,晚上睡眠还是可能受到干扰。美国最新研究发现,即使在睡前六小时喝咖啡提神,也会影响睡眠,增加失眠风险。 研究首席作者克里斯多佛卓拉克表示,傍晚喝一大杯咖啡可能干扰睡眠,其效果与睡前喝咖啡差不多。不

2014-07-23 咖啡知识

SCAA咖啡瑕疵豆分类与原因SCAA 级别 : 二级瑕疵 意式拼配豆

SCAA咖啡瑕疵豆分类与原因SCAA 级别 : 二级瑕疵 意式拼配豆

CAA 级别 : 全酸豆是一种一级瑕疵; 一颗全酸豆=一个完整瑕疵 瑕疵名称 :局部酸豆 SCAA 级别 : 局部酸豆是一种二级瑕疵; 一颗豆中一半以下是酸豆,3颗豆=1个完整瑕疵 成因: 农业和处理。酸豆是发酵引起的,它是在采收和处理过程中多处被微生细菌污染所导

2016-07-14 咖啡小知识

睡前6小时喝咖啡恐失眠 咖啡常识

睡前6小时喝咖啡恐失眠 咖啡常识

喜欢喝咖啡的人要小心,就算下午四、五点喝咖啡,晚上睡眠还是可能受到干扰。美国最新研究发现, 即使在睡前六小时喝咖啡提神,也会影响睡眠,增加失眠风险。 研究首席作者克里斯多佛卓拉克表示,傍晚喝一大杯咖啡可能干扰睡眠,其效果与睡前喝咖啡差不多。

2015-10-19 精品咖啡学

咖啡健康生活 睡前6小时喝咖啡恐失眠

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喜欢喝咖啡的人要小心,就算下午四、五点喝咖啡,晚上睡眠还是可能受到干扰。美国最新研究发现, 即使在睡前六小时喝咖啡提神,也会影响睡眠,增加失眠风险。 研究首席作者克里斯多佛卓拉克表示,傍晚喝一大杯咖啡可能干扰睡眠,其效果与睡前喝咖啡差不多。

2014-10-24 咖啡知识